Дар саросари ҷаҳон ҳар сол зиёда аз 1,3 миллиард тонна ғизо исроф мешавад. Таъом додани 1 миллиард гуруснаи ҷаҳонро метавон бо камтар аз чоряки ғизое, ки ба партовгоҳҳои ИМА ва Аврупо партофта мешавад, анҷом дод.
Дар Форуми ҷаҳонии иқтисодии ахир, коҳиш додани партовҳои ғизо то 20 миллион тонна дар як сол ҳамчун яке аз 12 амале эътироф шудааст, ки метавонанд ба табдили системаи ҷаҳонии ғизо то соли 2030 мусоидат кунанд.
Ва Кореяи Ҷанубӣ пешсаф аст, ки ҳоло то 95% партовҳои ғизои худро дубора коркард мекунад.
Аммо чунин нишондодҳо на ҳамеша дар Кореяи Ҷанубӣ буданд. Хӯрокҳои серобе, ки бо ғизои анъанавии Кореяи Ҷанубӣ, Панчанг ҳамроҳ мешаванд, аксар вақт нахӯрда мешаванд ва ба талафоти аз ҳама баландтарини ғизо дар ҷаҳон мусоидат мекунанд. Ҳар як сокини Кореяи Ҷанубӣ дар як сол беш аз 130 кг партови ғизо тавлид мекунад.
Мувофиқи маълумоти Созмони озуқа ва кишоварзии Созмони Милали Муттаҳид, дар муқоиса, партовҳои ғизо ба сари сари аҳолӣ дар Аврупо ва Амрикои Шимолӣ дар як сол аз 95 то 115 кг аст. Аммо ҳукумати Кореяи Ҷанубӣ барои нобуд кардани ин кӯҳҳои ғизои ношоям чораҳои қатъӣ андешид.
Ҳанӯз дар соли 2005 Кореяи Ҷанубӣ партофтани маводи ғизоиро дар партовгоҳҳо манъ карда буд ва дар соли 2013 ҳукумат коркарди ҳатмии партовҳои ғизоиро бо истифода аз халтаҳои махсуси биологӣ вайроншаванда ҷорӣ кард. Ба ҳисоби миёна, як оилаи чорнафара барои ин халтаҳо дар як моҳ 6 доллар пардохт мекунад, ки мардумро ба компости хонагӣ ташвиқ мекунад.
Пардохти халтаҳо инчунин 60% хароҷоти татбиқи нақшаро мепӯшонад, ки партовҳои такрории ғизоро аз 2% дар соли 1995 то 95% имрӯз афзоиш додааст. Ҳукумат истифодаи партовҳои такрории ғизоро ҳамчун нуриҳо тасдиқ кардааст, гарчанде ки як қисми он ба хўроки чорво табдил меёбад.
Контейнерҳои интеллектуалӣ
Дар муваффакияти ин схема технология роли асосй бозид. Дар пойтахти мамлакат — Сеул 6000 контейнери автоматй гузошта шудааст, ки бо тарозу ва РФИД чихозонида шудаанд. Автоматҳо партовҳои ғизои воридшударо баркашида, аз сокинон тавассути корти ID-и худ пул мегиранд. Ба гуфтаи масъулони шаҳр, автоматҳои фурӯш дар шаш сол мизони партови ғизоро дар шаҳр 47 тонна кам карданд.
Сокинон ба таври қатъӣ даъват карда мешаванд, ки вазни партовҳоро бо роҳи тоза кардани намӣ аз он кам кунанд. Ин на танҳо хароҷоти партовҳои онҳоро кам мекунад - партовҳои хӯрокворӣ тақрибан 80% намӣ доранд, балки он ҳамчунин шаҳрро барои ҷамъоварии партовҳо 8,4 миллион доллар сарфа мекунад.
Партовҳое, ки бо истифода аз схемаи халтаи биологии вайроншаванда ҷамъоварӣ шудаанд, дар корхонаи коркард фишурда мешаванд, то намии боқимондаро тоза кунанд, ки барои эҷоди биогаз ва биоравған истифода мешавад. Партовҳои хушк ба нуриҳо табдил дода мешаванд, ки ин дар навбати худ ба ҳаракати афзояндаи кишоварзии шаҳр мусоидат мекунад.
Хочагихои шахр
Дар давоми хафт соли охир шумораи хочагихои шахрй ва богхои мева дар Сеул шаш баробар афзуд. Холо онхо 170 гектар — ба андозаи кариб 240 майдони футбол. Аксарияти онхо дар байни бинохои истикоматй ва ё дар болои боми мактабхо ва бинохои коммуналй вокеъ гардидаанд. Як ферма хатто дар таххонаи бинои истицоматй чойгир буда, барои парвариши занбуруг истифода мешавад.
Ҳукумати шаҳр аз 80 то 100% хароҷоти ибтидоиро мепӯшонад. Тарафдорони ин тарҳ мегӯянд, ки хоҷагиҳои шаҳрӣ на танҳо маҳсулоти маҳаллӣ истеҳсол мекунанд, балки мардумро дар маҳаллаҳо ба ҳам меоранд, дар ҳоле ки мардум пештар вақти бештарро аз ҳамдигар ҷудо мекарданд. Дар шахр пешбинй шудааст, ки барои дастгирии хочагихои шахр компостхои партови хурокворй гузошта шавад.
Ҳамин тавр, Кореяи Ҷанубӣ ба пешравиҳои зиёд ноил шудааст - аммо дар бораи Панчанг чӣ гуфтан мумкин аст? Ба гуфтаи коршиносон, Куриёи Ҷанубӣ илоҷи дигаре надоранд, ба ҷуз аз тағир додани одатҳои хӯрдан, агар онҳо воқеан нияти мубориза бо исрофкории ғизоро дошта бошанд.
Ким Ми-хва, раиси Шабакаи партовҳои сифрии Корея: “Маҳдудияти истифодаи партовҳои ғизоӣ ҳамчун нуриҳо вуҷуд дорад. Ин маънои онро дорад, ки дар одатҳои хӯрокхӯрии мо бояд тағирот ба амал ояд, ба мисли гузаштан ба анъанаи ошпазии яктабақ мисли дигар кишварҳо ё ҳадди аққал кам кардани миқдори панчанг, ки ҳамроҳи хӯрок аст.”