Мундариҷа
Албатта, тути заминӣ аст, ки дар нимаи моҳи январ фурӯхта, вале он гоҳ он танҳо як ҷои дурахшон аст, ва на бӯи тобистон ва таъми ба ҳама шинос. Клубничкаҳои беҳтарин танҳо дар тобистон пайдо мешаванд. Ҳангоми харид, андозаи буттамева чандон аҳамият надорад, он бо шириниҳои Тарбуз ҳеҷ гуна алоқамандӣ надорад.
Чӣ тавр интихоб кардани беҳтарин кулфинай
Агар шумо аз бозори деҳқонӣ Клубничка харед, ҳатман бӯй кунед ва бичашед. Агар шумо аз мағоза харед, ба рангҳо ҳидоят кунед. Ранги дурахшон ва ҳатто сурхи буттамева аз пухта расидани Клубничка шаҳодат медиҳад. Инчунин, ҳар як Берри бояд мӯътадил хушк ва тобнок бошад.
Пас ба "пиёла" нигаред. Вай бояд бошад! Буттамева бе барг тезтар ғорат мешавад ва шояд, саросема ҷамъоварӣ карда шавад. "Косаҳо" -и сабз ва тару тоза хубанд; қаҳваранг, хушкшуда ва хушкшуда - бад. Баъзе боғбонҳо боварӣ доранд, ки агар байни баргҳои сабз ва буттамева масофа бошад, тарбуз ширин хоҳад буд. Агар баргҳо ба бутта сахт пайванд карда шаванд, ширинии буттамева кафолат дода намешавад.
Кадом навъи Клубничкаи моҳи июнро интихоб кунед
Мо 9 навъҳои маъмули кулфинайро интихоб кардем, ки дар моҳи июн пухта мерасанд.
Вима Занта. Меваҳоро хеле барвақт, аллакай дар моҳи июн шурӯъ мекунад. Буттамева то 40 г, шаклаш зебо, вале каме фуҷур. Таъми ширин ва бӯи нозуки хеле бой. Барои вазифаи хонагӣ хеле мувофиқ аст.
Дероял. Буттамева 30-50 г, ширин, устувор ва тобнок. Онҳо бо таъми аълои Тарбуз ва бӯи хуши гуворо ва инчунин андозаи якхелаи буттамева фарқ мекунанд: ҳатто дар коллексияи охирини буттамеваҳои хурд меваҳои хурд хеле каманд.
Камароза. Буттамева бо сифати аъло: зебо, зич, боллазату шањдбори, хеле ширин, дорои маззаи хоси Тарбуз.
Кент. Буттамева ҳатто ҳангоми пухта расидан дар ҳавои абрнок зебо, устувор ва ширин аст. Онҳо хуб нигоҳ дошта мешаванд, ҳангоми интиқол доғ нахоҳанд дошт. Барои мураббо ва нигоҳдории дигар хуб мувофиқ аст.
Кимберли. Буттамева то 50 г, шаклаш дилмонанд, зич ва вазнин, бидуни холӣ дар мобайн. Маззаи ширин, "карамел" яке аз навъҳои шакарин мебошад.
Тоҷ. Буттамеваҳои миёна ва калон, одатан тақрибан 30 г, бо ранги сурхи бой ва шакли конусии мунтазам фарқ мекунанд. Ширин ва хеле хушбӯй, бо пӯсти нозук.
Сюзи. Буттамева одатан ҳар якаш 30 г, ҳамвор, зич, ширин бо туршии гуворо ва накҳати сабук, қирмизӣ мебошанд. Онҳо хуб тару тоза ва барои коркард мебошанд. Нигоҳдории хуб дорад ва барои яхкунӣ мувофиқ аст.
Ламбада. Буттамева то 20 г, боллазату шањдбор, мулоим, бо бўи ќавї, андозаи яксон. Миқдори қанд нисбат ба миёнаи навъҳои дигар зиёдтар аст.
Рӯз. Буттамева калон (то 70 г), сурх, гӯшти хуб ранга, тира, ширин - аз меваҳо мураббо ва компотҳои хеле зебо ба даст меоранд. Дар охири июн ва аввали июл пухта мерасад.
Тарбузро чӣ тавр тару тоза нигоҳ доштан лозим аст
Шумо кулфинай харидаед ё ҷамъ кардаед? Онро зуд ба хона биёред ва ҳар бочкаи шикаста ва ё буттамеваҳои танҳо пошхӯрдаро тоза кунед. Тарзи истифода бурдани кулфинаи ғайри моеъ, дар зер хонед.
Буттамеваҳои боқимонда, бе шустан ё тоза кардани "пиёлаҳо", онҳоро ба яхдон мегузоранд, аммо онҳоро танҳо дар он ҷо якчанд рӯз нигоҳ доштан мумкин аст.
- Агар шумо буттамеваҳоро шуста ва пиёлаҳоро тоза карда бошед, фавран онҳоро ба даҳонатон фиристед ё барои тайёр кардани хӯрокҳои ҷолиб истифода баред. Агар ба шумо кулфинайи пур аз шакар писанд бошад, вақти он расидааст, ки меваҳоро бо шакари хуб пошед.
- Агар шумо буттамеваро дар яхдон нигоҳ медоред, пас аз 20-30 дақиқа тоза кунед. пеш аз истифода. Буттамева дар ҳарорати хонагӣ мазза ва бӯи онҳоро беҳтартар нишон медиҳад.
Тарбузро ғайри моеъ чӣ тавр истифода бурдан мумкин аст
1. Соусҳо Клубничкаро дар як косаи блендер кӯфта, агар хоҳед, каме ванилин илова кунед. Ё, барои мазза ва накҳати бештар, ин ҳилларо истифода баред: буттамеваро дар як косаи ба гармӣ тобовар гузоред, каме шакар пошед, косаро бо пластикаи пластикӣ мустаҳкам кунед ва дар ваннаи буғ ҷойгир кунед. Гармӣ ба тамаркузи накҳат мусоидат мекунад.
Ҳангоми адои pancakes, waffles, cheesecakes, яхмос чошнии ҳосилшударо истифода баред. Онро барои шербети мевадор ях кунед. Як каме равғани зайтун ва сирко бальзамӣ илова кунед, то чошниро ба либоси хӯриш ё маринад стейк табдил диҳед.
2. Пур кардани кулчаҳо. Буттамаҳоро бо пачак ба ёд оред, хеле зуд дар як кахвачушон зада ё майда реза кунед. Шумо пур кардани пирогҳо, пирогҳо ё қаторҳоро мегиред. Ё, массаи Тарбузро дар дегча гарм кунед ва бо яхмос қамчинкорӣ кунед.
3. Smoothies ва нӯшокиҳои дигар. Шириниҳо ва ширшӯбҳоро фаъолона, бисёр ва фидокорона омода кунед. Дар ҳавои гарм, буттамеваро дар як blender бо ях зада, асал, шарбати шакар ё танҳо чой яхкардашуда илова кунед. Шумо метавонед авокаи Берри -ро бо шампан ё шароби садбарг омехта кунед, шиддат диҳед, якчанд мукааб ях илова кунед ва коктейли аҷиби тобистона омода аст.
4. Хамир. Бананҳои пухташуда барои тайёр кардани нон ва маффинҳо хеле хубанд. Барои тайёр кардани хамир аз Клубничка ва хамир истифода баред. Буттамеваҳои аз ҳад пухташударо авока карда, ба равған ё хамири панкейк илова кунед.
5. Яхкунӣ. Клубничкаҳои сахтро ях кунед. Барои ин кор, пиёларо хориҷ кунед, Клубничкаро бишӯед ва хушхӯю пок кунед - беҳтар, ҳар як буттамева - хушк. Як контейнери ҳамворро бо коғази нонпазӣ пӯшед, буттамеваҳоро дар як қабат ҷойгир кунед ва дар яхдон гузоред. Пас аз он ки буттамева устувор аст, онҳоро ба халтаҳо ё контейнерҳо интиқол диҳед. Дар ин шакл, онҳо дар яхдон то 6 моҳ нигоҳ дошта мешаванд ва бешубҳа аз ҳама гуна Тарбузи тару тозае, ки дар моҳи январ харида шудааст, болаззаттар хоҳанд буд.
Ва, албатта, аз кулфинай консерв ва мураббо тайёр кунед!