Бисёре аз мо ҳаётро бе тортҳо, тортҳо ва кукиҳои чипи шоколад тасаввур карда наметавонанд. Аммо ҳар қадаре ки мо пир шавем, табибон бештар ба мо аз зарари истеъмоли қанд хотиррасон мекунанд ва мо бояд ба маслиҳати онҳо гӯш диҳем. Барои бисёриҳо, ин маънои онро дорад, ки шириниҳо аз парҳези худ хориҷ карда шаванд. Бо вуҷуди ин, зарурати маҳдуд кардани худ ба шарофати бисёр ивазкунандаҳои вегетарианӣ барои шириниҳои анъанавӣ, ки онҳоро аллакай дар бисёр мағозаҳои хӯрокворӣ пайдо кардан мумкин аст, зарур нест.
Бо риояи ин панҷ маслиҳат, шумо метавонед аз тӯҳфаҳои болаззат лаззат баред.
Ширинкунакҳои табииро истифода баред
Бисёр тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки шакар сафед зараровар аст, зеро он пас аз коркард аз тамоми маъданҳои табиии он хориҷ карда мешавад. Ҳангоми тоза кардан, шакар сафед ба ҷуз калорияҳои холӣ чизе нест, ки сатҳи қанди хунро баланд мекунад, ба рӯҳия таъсир мерасонад ва ба саломатӣ таъсири манфӣ мерасонад.
Аммо, ин маънои онро надорад, ки шумо бояд аз шириниҳои қанд даст кашед, зеро алтернативаҳои вегетарианӣ ба монанди шарбати хурмо, нектари агава, шарбати биринҷи қаҳваранг ва шарбати хордор тақрибан дар ҳама мағозаҳои хӯрокворӣ мавҷуданд. Баъзе аз ин ширинкунандаҳои растанӣ ҳатто солим мебошанд, зеро онҳо дорои оҳан, калсий ва дигар маъданҳо мебошанд. Ҳамин тавр, шумо аз парҳези солим дур намешавед ва аз шириниҳо лаззат мебаред.
Глютенро нест кунед
Глютен бо таъсири манфии саломатии худ машҳур аст. Ва гарчанде ки мушкилоти саломатӣ дар ояндаи наздик ба назар намерасанд, бешубҳа, таваккал кардан ва мунтазири он нест. Аз ин рӯ, боварӣ ҳосил кунед, ки дар маҳсулоти пухтаатон ба ҷои глютен алтернативаҳо ба монанди крахмал тапиока, орди биринҷи қаҳваранг, орди сорго, арзан ва овёсро истифода баред. Вақте ки бо орди биринҷ истифода мешавад, орди тапиока метавонад ҳамчун ширеше амал кунад, ки компонентҳоро бо ҳам мепайвандад, ки метавонад шоколади шуморо ба қаҳваи лазиз табдил диҳад.
Соддатар
Десерт набояд кукиҳои чипи шоколад бошад! Барои қонеъ кардани хоҳишҳои қанди шумо миқдори зиёди хӯрокҳо мавҷуданд. Масалан, картошкаи ширини бо шарбати хордор маззаи болаззат дорад, ангури яхкардашуда газаки нисфирӯзии комил аст ва пудинги шоколадро бо авокадо, шарбати хордор ва хокаи какао солимтар кардан мумкин аст. Дар хотир доред: баъзан, интихоби шумо осонтар бошад, газаки шумо солимтар мешавад. Магар ин яке аз сабабҳои он нест, ки мо вегетариатро ин қадар дӯст медорем?
Иҷозат диҳедсабза
Хоҳиши ширин метавонад аз сабаби норасоии маъданҳо бошад, ки аксар вақт бо истеъмоли ками калий алоқаманд аст. Калий барои садҳо аксуламалҳои ҳуҷайравӣ ва ферментативӣ дар бадани шумо муҳим аст ва норасоии калий метавонад шуморо дар вақти машқҳо хаста ва суст ҳис кунад ва инчунин хоҳиши ба хӯрокҳои қанднок ё шӯрро водор кунад. Хушбахтона, кабудї баргњои ќаламфури, спанак ва лаблабу дорои калий доранд. Гарчанде ки сабзавоти сабз аз шириниҳо дуранд, шумо ҳамеша метавонед онҳоро ба як смузи шири банан, агава ва бодом дохил кунед.
Ба парҳези худ равған илова кунед
Агар шумо дар парҳези камравған бошед, эҳтимоли зиёд дорад, ки майли газакҳои қанд дошта бошед. Равған сатҳи қанди хунро мӯътадил мегардонад ва пас аз хӯрдани хӯроки орд ва қанди тозашуда аз баландшавӣ ва паст шудани онҳо пешгирӣ мекунад. Равғанҳои солим дар равғани кокос, равғани зайтун, авокадо ва равғани арахис мавҷуданд. Бодом ё кешью инчунин метавонад як манбаи бузурги равған ва сафеда бошад, ки барои қонеъ кардани иштиҳои шумо, дастгирии парҳези солим ва кам кардани хоҳиши шакар кӯмак мекунанд.