Чӣ гуна бояд ба вегетарианизм дуруст гузарад

Барои баъзеҳо, парҳези гиёҳхорон як роҳи зиндагӣ аст, барои дигарон ин фалсафа аст. Аммо, новобаста аз арзиши он, ин яке аз чанд системаи ғизоӣ мебошад, ки метавонад ба маънои аслӣ баданро ҷавон кунад, солимтар ва устувортар кунад ва худи инсон хушбахт бошад. Дуруст аст, ки бо назардошти банақшагирии парҳези худ ва гузариши дуруст ба гиёҳхорӣ.

Чӣ гуна бояд ба парҳези гиёҳхорон дуруст гузарад

Гузаштан ба системаи нави энергетики бояд бошуурона ба амал бароварда шавад. Ҳама чизро дар бораи гиёҳхорӣ бодиққат омӯхтан муҳим аст, дар ҳоле ки дарк кардани он аз канорагирӣ аз гӯшт, моҳӣ ё шир иборат аст, аммо на сафеда. Аслан як маводи сохтмонӣ на танҳо барои мушакҳо, балки барои ҳама ҳуҷайраҳои бадан аст, он бояд дар парҳез мавҷуд бошад.

Маслиҳати диетологҳо дар мавриди гузариш ба гиёҳхорӣ низ муфид хоҳад буд. Онҳо хеле зиёданд, баъзеҳо ҷонибдори тағир додани оҳиста-оҳиста дар одатҳои хӯрокхӯрӣ, дигарон - шадидан. Аммо ҳамаи онҳо аз хатогиҳои эҳтимолӣ ёдовар мешаванд, ки метавонанд ба ҳолати бадан таъсири манфӣ расонанд ва ба ин васила стресс ва авҷгирии бемориҳои музминро барангезанд. Аз ин рӯ, шумо бояд онҳоро бишносед ва кӯшиш кунед, ки онҳоро аз ҳар ҷиҳат пешгирӣ кунед.

Ҳушёрӣ қадами аввал ба сӯи гиёҳхорӣ аст

На танҳо табибон, балки гиёҳхорон ботаҷриба исрор мекунанд, ки гузариш ба ин низоми ғизо бояд огоҳӣ бошад. Чаро шумо бояд аз гӯшт даст кашед? Ман ба чӣ ноил шудан мехоҳам? Оё ман ҳадафи диниро пайгирӣ мекунам ва мехоҳам тамоми ҳайвонҳоро аз азоб раҳо кунам? Оё ман мехоҳам вазни худро гум кунам, худро аз бемориҳои вазнин муҳофизат кунам, пириро бе дард пешвоз гирам ва умри дароз ва хушбахтона гузаронам? Ё, ниҳоят, ман кӯшиш мекунам, ки ба даъвати табиат гӯш карда, дубора гиёҳхорон шавам?

Гиёҳхорӣ фалсафа аст ва одамоне, ки онро мерос мегиранд, амиқи идеологӣ мебошанд. Шумо наметавонед ба вегетарианӣ биравед, зеро он муд аст. Организме, ки ба хӯрдани гӯшт одат кардааст, гӯшт талаб мекунад ва худи шахс ҳамеша эҳсоси гуруснагиро аз сар мегузаронад, ки ӯро хаста мекунад, хашмгин ва бадбахт мекунад.

Калиди муваффақият прагматизм мебошад

Усули осонтарини ба гиёҳхорӣ рафтан ин тағир додани муносибат ба хӯрок аст. Ғизо витаминҳо ва минералҳо, маҷмӯи чарбҳо, сафедаҳо ва карбогидратҳо мебошанд, ки организмро бо энергия таъмин мекунанд ва ба кори он мусоидат мекунанд. Нуқта

Шумо набояд дар раванди пухтупаз мураккаб бошед. Беҳтар аст, ки аз усулҳои мураккаби коркарди маҳсулот, ки нонпазӣ дар танӯр барои якчанд соат ё ҳатто бадтар аз он печонидани баъзе компонентҳоро дар дигарон дар бар мегирад, комилан даст кашед. Инчунин беҳтар аст, ки аз хӯрокҳои парҳезӣ хориҷ карда шаванд, ки барои пухтан зиёда аз 6 ҷузъро талаб мекунанд.

Чунин мешуморанд, ки афзалиятҳои завқи мо субъективӣ мебошанд. Ва агар имрӯз ба мо аксар вақт чизи зараровар писанд ояд, пас фардо вазъ метавонад куллан тағир ёбад. Хӯроки асосӣ дарк кардани омодагии шумо ба тағирот аст.

Аз гӯшт даст кашед? Ба осонӣ!

Барои шахсе, ки солҳои зиёд маҳсулоти гӯштӣ истеъмол кардааст, як шабонарӯз аз парҳези худ хориҷ кардани он душвор аст. Аммо барои содда кардани ин раванд, диетологҳо тавсия медиҳанд, ки пеш аз ҳама аз гӯшт даст кашанд. Инҳо роҳҳои дақиқи пухтупаз мебошанд, ки онро болаззат мегардонанд.

Дуруст аст, ки дар баробари ин, онҳо ба сӯхтани сохторҳои сафеда ва ташаккули канцерогенҳо мусоидат мекунанд, ки ин боиси пайдоиши бемориҳои онкологӣ мегардад. Онҳоро партофта, шумо метавонед ба осонӣ ва бе душворӣ ба гиёҳхорӣ гузаред.

Дар ин марҳила, шумо метавонед танҳо як пораи ҳар як гӯштро ҷӯшонед ва бе ҳанут ва соус бихӯред. Дар ин шакл бемазза аст ва бадан онро мефаҳмад.

Бо намак поён!

Баъд аз ин, вақти он расидааст, ки таслим шавад ва таслим шавад. Он таъми худро тағир медиҳад ва таъми воқеии хӯрокро пинҳон мекунад. Аз ин рӯ, ҳоло як пораи гӯшти судакро на танҳо бе ҳанут ва соус, балки бе намак низ хӯрдан лозим аст. Ва агар он танҳо "болаззат!" пештар буд, аммо ҳоло, дар маҷмӯъ, “Бебазм!”.

Ин қадам яке аз муҳимтаринҳо барои одамоне мебошад, ки қарор кардаанд, ки ба гиёҳхорӣ мераванд. Аз ин лаҳза онҳо ба фаҳмидани он шурӯъ мекунанд, ки гӯшт на танҳо зараровар, балки бемазза низ мебошад! Аз ин рӯ, дигар сабабе барои идомаи хӯрдани он вуҷуд надорад!

Мо роҳи худро идома медиҳем

Баъд аз ин, вақти он расидааст, ки аз моҳӣ даст кашем, агар чунин ҳадаф гузошта шуда бошад. Албатта, он дорои, бе он, ба назар чунин мерасад, ки бадан наметавонад тоб орад. Аммо, аз тарафи дигар, он инчунин холестирин дорад. Гузашта аз ин, дар баъзе намудҳои моҳӣ он нисбат ба гӯшти гов ё мурғ 3 маротиба зиёдтар аст.

Дар ин марҳила муҳим аст, ки як шабонарӯз аз ҳама намудҳои гӯшт ва ҳама намудҳои моҳӣ даст кашед ва танҳо бовар кунед, ки онҳо ғизои номатлубанд. Агар шумо ин корро тадриҷан анҷом диҳед ва аз онҳо як-як даст кашед, шумо ҳеҷ гоҳ вегетарианӣ нахоҳед шуд.

Дар бораи парҳез фикр кунед!

Барои бисёриҳо, даст кашидан аз гӯшт маънои комилан даст кашидан аз пухтупазро дорад. Ин набояд ҳадди аққал аз ду сабаб анҷом дода шавад. Аввалан, гузариш ба парҳези ғизои хоми беҳтарин пас аз гузариш ба гиёҳхорӣ ба хотири наҷоти бадан аз стресси нолозим анҷом дода мешавад. Дуюм, шумораи зиёди имконоти лазизи гиёҳхорон мавҷуданд. Ва худи парҳези гиёҳхорон аз хӯроки гӯштхӯр хеле гуногун аст.

Ҳангоми тайёр кардани хӯрок, гиёҳхорон метавонанд компонентҳои гуногунро муттаҳид кунанд, ки вобаста ба навъ, пухтагӣ ё таносуб, таъми гуногун хоҳанд дод. Ҳамин тариқ, рӯз то рӯз, ки маҷмӯи гиёҳхорон дар даст доред, шумо метавонед шоҳасарҳои воқеиро пухтан ва на танҳо аз лаззатҳои нав, балки аз тағйироти мусоид дар бадани худ лаззат баред.

Дар бораи гузариши тадриҷӣ ва ногаҳонӣ ба вегетарианизм

2 варианти гузариш ба парҳези гиёҳхорон вуҷуд дорад - тадриҷан ва буридан.

1. 1 Дар он суст тагьир додани одати онхо, тадричан иваз кардани махсулоти гуштй бо махсулоти сабзавот пешбинй карда шудааст, ки вазни киёсии гушт аввал кам шуда, баъд одам аз он тамоман даст кашад. Он метавонад аз 4 то 6 моҳ давом кунад. Бартарии он дар он аст, ки он ба организм имкон медиҳад, ки қариб бедард ба парҳези нав мутобиқ шавад. Ва камбудӣ дар он аст, ки маҳз дар ин марҳила аст, ки аксарият умуман аз гузаштан ба гиёҳхорӣ худдорӣ мекунанд. Фақат аз он сабаб, ки дар атроф васвасаҳо зиёданд.
2. 2 Он инчунин зуд ва самараноктар номида мешавад. Духтурон инро чунин шарҳ медиҳанд: пас аз омӯзиши ҳатмӣ, ки танҳо як диетолог метавонад дар бораи он сӯҳбат кунад, инсон ба гуруснагӣ сар мекунад. Раванди гуруснанишинӣ тақрибан 7-10 рӯз давом мекунад. Дар ин муддат, дар бадан як навъ "барқарорсозии танзимоти аввалия" рух медиҳад. Пас аз он, таҳти назорати ҳамон мутахассис, ба ном. марҳилаи аз рӯза баромадан. Аммо, инсон ба парҳези гӯштӣ барнамегардад, балки танҳо хӯрокҳои растанӣ мехӯрад. Ва аз он лаззат мебарад!

Кадоме аз ин усулҳо беҳтар аст ба худи шумо! Хӯроки асосии он аст, ки ба ёд оред, ки новобаста аз интихоби шумо, шумо бояд аз муоинаи духтур гузаред ва мавҷудияти зиддиятҳо ба парҳези гиёҳхоронро истисно кунед.

Асрори зуд ва бе дард ба гузариш ба вегетарианизм

• Он беҳтарин дар мавсими тобистон гузаронида мешавад. Аввалан, ин давра аз сабзавот ва меваҳои гуногун бой аст. Ва, дуюм, дар ин вақт, равандҳои метаболикӣ беҳтар мешаванд ва.
• Якҷоя бо гӯшт беҳтар аст, ки ҳам аз шакар ва ҳам аз шакар ва тозашуда, инчунин аз фастфуд, қаҳва ва нӯшокиҳои газдор даст кашем, зеро онҳо дар парҳези шахси солим ҷой надоранд. Ғайр аз он, шумо метавонед ҳама шириниҳоро бо асал иваз кунед.
• Дар бораи ғалладонагиҳо ва ғалладонагиҳо фаромӯш накунед. Дар баробари сабзавот, мева ва чормағз, онҳо ба диверсификатсияи парҳез кӯмак мекунанд ва норасоии маводи ғизоӣ, алалхусус витаминҳои В -ро, ки дар аввал бадан эҳсос мекунад, ҷуброн мекунанд.
• Ба хӯрокҳои пухта илова кардани ҳанутҳо, ҳанутҳо ва хӯришҳо ҳатмист, аммо шумо бояд онҳоеро интихоб кунед, ки дар таркибашон иловаҳо ва хушбӯйкунандагон надоранд. Якум, онҳо ба шумо имкон медиҳанд, ки таъми хӯрокҳоро ба куллӣ тағйир диҳед, сониян, барои табобати бемориҳо, агар мавҷуд бошад, ё танҳо зудтар сиҳат шавед.
• Бадани худро гӯш кардан ҳатмист. Тағйир додани парҳези шумо ҳамеша нороҳат аст. Аммо ҳатто агар пас аз чанд вақт ӯ ба гӯшт ниёз дошта бошад, эҳтимол дорад, ки вай танҳо протеини кофӣ надорад. Агар эҳсоси гуруснагӣ идома ёбад, шумо бояд миқдори хӯроки хӯрдашударо зиёд кунед. Дар охир, 200 грамм калорияи сабзавот ба 200 грамм гӯшт мувофиқат намекунад. Агар меъда дард бошад, пас беҳтар аст, ки ҳама маҳсулоти ношиносро хориҷ кунед ва танҳо маҳсулоти шинос ва исботшударо тарк кунед. Шумо метавонед навҳоро танҳо пас аз барқарорсозии пурра ворид кунед.
• Дар хотир доред, ки на ҳама хӯрокҳои гиёҳхорон барои шумо хубанд. Хӯроки зудтари гиёҳхорон - пухта ё зукчинӣ, бургерҳои лубиёӣ - ба мисли гӯшт зарари зиёд мерасонад.
• Инчунин беҳтар аст, ки бори дигар бо диетолог муроҷиат кунед ва дар аввал комплекси хуби витамини илова кунед.
• Ба худ бовар кардан ва аз он чизе, ки ба нақша гирифта шудааст, дур нашавед, ниҳоят муҳим аст. Дар оғози гузариш ба парҳези гиёҳхорон, системаи ҳозима то ҳол ба қадри зарурӣ ферментҳо ва афшура истеҳсол мекунад, ки барои ҳазм кардани нахҳои калони гӯштӣ лозим аст. Аз ин рӯ, шахс метавонад нороҳатӣ ва гуруснагии каме эҳсос кунад. Аммо бо мурури замон вазъ ба куллӣ тағйир меёбад ва организм ба парҳези нав бомуваффақият мутобиқ мешавад.

Ва, муҳимтар аз ҳама, ҳангоми гузаштан ба парҳези гиёҳхорӣ, шумо бояд кайфияти хуб ва рӯҳияи хубро нигоҳ доред ва аз тағироте, ки ба амал меоянд, лаззат баред!