Мундариҷа
Гиёҳи аҷиби ирга бутта ё дарахти хурд аст. Номи ботаникии irga Amelanchier аст. Канада зодгоҳи ниҳол аст; дар асри XVI, одамон дар Аврупо дар бораи он фаҳмиданд. Растанӣ дар бисёр минтақаҳо, аз ҷумла Африқо, Амрико, Қрим, Қафқоз ва Шарқи Дур мерӯяд. Шумо аксар вақт меваи irga-ро дар ҷангал, буттаҳо ва дар кӯҳҳо мебинед. Мардум чунин мешуморанд, ки паррандаҳои муҳоҷир, ки тухм доштанд, дар паҳн шудани паҳншавии ирга саҳм доштанд.
Буттамева ширин, бо маззаи гуворо, зоҳиран ба currants монанд аст. Беҳтараш онҳоро танҳо ҳангоми пурра пухтан ҷамъоварӣ кунед, бинобар ин онҳо хеле муфиданд. Ирга гуруснагиро комилан қонеъ мекунад ва системаи иммуниро тақвият мебахшад. На танҳо буттамева муфид аст, балки барг, тухмҳо, пӯст низ.
Номи ирга дар байни халқҳои гуногун фарқ мекунад. Дар Русия номҳо ба монанди қаъри баҳр, вино машҳуранд, итолиёвиён онро нозукии бед меноманд, олмонҳо онро ноки сангин меноманд. Канадиён ба растанӣ номи медлии Канада доданд.
Далелҳои шавқовар
- баъзе навъҳо то 18 метр мерӯянд;
- агар шумо дар як вақт як кило меваро бихӯред, шумо метавонед хоб кунед;
- буттамева хушк то 2 сол нигоҳ дошта мешавад;
- irga яке аз зеботарин растаниҳои ороишӣ мебошад;
- ба ақидаи олимон, номи илмии "Amelanchier" асли селтикӣ дорад ва номи "ирга" муғулист ва тарҷума ҳамчун "гиёҳе бо дарахти сахт" мебошад.
- меваҳои растанӣ аз нуқтаи назари ботаника аслан буттамева нестанд, аммо хурд амал мекунанд;
- дар Канада ирга асосан барои истеҳсоли шароб парвариш карда мешавад.
Навъҳо ва намудҳои Берри Ирга
Қариб 25 намуди ирга мавҷуд аст ва намудҳои зерин маъмултаринанд:
- Баргҳои мудаввар, як бутта бо баргҳои тухмдор, то 2.5 метр мерӯяд. Он дар мохи май бо гулхои сафед мешукуфад. Дар моҳи июл, меваи бо буттамева кабуд-сиёҳ бо мешукуфанд ранги кабуд;
- оддӣ, буттаи баландии то 3 метр, бо тоҷи васеъ ва шохаҳои борик. Гулҳо гулобӣ, буттамева хурд, кабуди торик, бо гулҳои сафед;
- Канада, мешукуфад фаровон, бо inflorescences сафед. То 6 метр месабзад, буттамева калон-кабуди сиёҳ бо гул мешукуфад;
- спикат то 6 метр мерӯяд, моҳи май дар гулҳои гулобии дурахшон ва ё сафед бо пистаҳояш баромад карда мешукуфад. Мева бо буттамева бо ранги арғувони торик бо балоғати кабуд;
- хуни сурх аз дигар навъҳо бо тоҷи болоӣ фарқ мекунад. То 3 метр месабзад. Буттамева хурд, тақрибан сиёҳ;
- алафҳои баргшакл, буттаест, ки якчанд танааш дар баландии то 4 метр месабзад. Гули сафед, буттамева миёна, арғувон;
- Ламарка ранги зебои баргҳо дар тирамоҳ дорад, ки тобиши сурх ва зарди торик пайдо мекунад. Буттамева рангаш арғувони торик, хеле ширин ва боллазату шаҳодатнок аст, дар моҳи август пухта мерасад. Баландии растанӣ ба 18 метр мерасад, аммо дар иқлими Канада аз 5 метр зиёд намешавад;
- балерина пӯстҳои ранги сурхи торик медиҳад, ки тадриҷан тобиши сиёҳ пайдо мекунанд. Он то 6 метр мерӯяд ва баргҳои ранги биринҷӣ дорад, ки тадриҷан тобиши тобишӣ ба даст меоранд.
Хусусиятҳои судманд
Ирга аз микроэлементҳо ва витаминҳои муфид хеле бой аст. 100 грамм буттамева 40 г кислотаи аскорбин дорад. Буттамева дорои пектин, флавонол, шакар, кислотаҳои органикӣ, фитостеролҳо ва нахи парҳезӣ мебошад. Пӯст ва баргҳои он аз стеарин ва таннин бой мебошанд. Барои бадани инсон, ирга аз ҳисоби хосиятҳои сершумори худ арзиши бузург дорад:
- зидди илтиҳобии
- бактерисд
- tonic
- мустаҳкам
- кардиотоникӣ
- афлесун
- захмдоршавӣ
- гипотеникӣ
Ҳангоми истифодаи мунтазами буттамева, фишори хун ба таври назаррас коҳиш меёбад, деворҳои рагҳои хун чандиртар ва мустаҳкамтар мешаванд. Ирга ба кори системаи дилу раг таъсири хуб мерасонад.
Ирга инчунин ҳамчун як чораи пешгирикунанда зидди инҳо муфид аст:
- рагҳои варикозӣ
- инфаркти миокард
- atherosclerosis
- авитаминоз
- захми меъда
- тромбоз
- омосҳои саратон
- бехоб
- ихтилоли рӯда
- гулӯдард
- шикамравӣ
Хусусиятҳои муфиди Берри Ирга
Маҳсулоте, ки дорои буттамева мебошанд, ба захмҳои чирк шифо мебахшанд. Ирга антиоксидантест, ки метавонад баданро аз радионуклидҳо ва токсинҳо тоза кунад. Ҳангоми истифодаи доимии буттамева дар хӯрок холестерин кам мешавад, иштиҳо меафзояд ва кори узвҳои ҳозима беҳтар мегардад. Рибофлавини дар irga мавҷудбуда чашм ва мубодилаи моддаҳоро беҳтар мекунад.
Ба гуфтаи табибон, барои калонсолон истифодаи ирга муфид аст. Витамини Р организмро аз бисёр бемориҳои хоси пирӣ, аз 60 солагӣ муҳофизат мекунад.
Барои аз даст додани вазн, буттамева низ хеле муассиранд. Мазмуни калориянокии он танҳо 45 ккал 100 ккал аст. Онҳо гуруснагиро хуб қонеъ мекунанд ва бо афшураи карагати ирга омехта мекунанд, агар шумо онро дуруст истифода баред, ба шумо имкон медиҳад, ки дар як ҳафта аз 4 кг халос шавед.
Контентрасҳо
Мисли ҳама гуна маҳсулоти растанӣ, irga низ баъзе зиддиятҳо дорад. Шумо набояд онро ҳангоми истифодаи зерин истифода баред:
- майл ба гипотония
- ҳассосияти организм ба аллергия
- таҳаммулнопазирии инфиродӣ
Irga - меъ-
Ирга аз сабаби мазза ва шириниаш дар пухтупаз хеле хуб истифода мешавад. Одамон аз буттамева мураббоҳои гуногун, инчунин зефир, мармелад ва афшураҳо месозанд. Пюраи Берри маъмулан барои пухтани шириниҳо маъмул аст. Буттамева ва шарбат бо яхмос хеле хуб мераванд, барои омода кардани соусҳо барои хӯрокҳо бузурганд. Ликёрҳо ва шароб аз буттамева, ки таъми ҷолиб ва махсус доранд, хеле маъмуланд.
Decoctions ва чой
Дар тибби халқӣ меваҳо, гулҳо, баргҳо ва пӯсти буттамева ирга васеъ истифода мешаванд. Одамон чой ва decoctions тайёр мекунанд, ки ба барқарорсозии сатҳи зарурии микроэлементҳо дар бадан, мустаҳкам кардани масуният ва саломатӣ мусоидат мекунанд.
Дар асоси арақ сохтани tincture гул маъмул аст. Агар шумо ба ин нӯшокӣ таҳаммул накунед, шумо метавонед оби тоза истифода баред. Барои 3 қошуқ гулҳои хушк ба шумо 2 пиёла моеъ лозим аст. Гулҳо бояд 3 рӯз дар арақ исрор кунанд ва сипас филтр кунанд. Агар шумо tincture -ро дар об омода кунед, контейнерро печонед, дам кунед ва филтр кунед. Шумо бояд 1 қошуқро 20 дақиқа пеш аз хӯрок, 3 бор дар як рӯз бинӯшед.
Афшураи Берри тару тоза нӯшидан хуб аст, вагарна шумо метавонед онро бо об равон кунед ё консерва кунед. Пухтупаз хеле содда аст:
- буттамева irga хушк шуста ва бо pestle mashed;
- афшураро бо истифода аз афшура ё дастӣ бо дока афшура фишор диҳед;
- бо афшураи карафс ё гелос майда карда, ба оташ гузоранд ва бе ҷӯшон гарм кунанд. Шарбатро ба зарфҳои гарм меғелонед.
Пеш аз хӯрок хӯрдан афшура, 50-100 мл. Афшура аз буттамева бештар туршӣ аз сабаби ширинии қавии irga, моеъ карда мешавад.
Мазкрҳои бештар аз Ирри Берри
Сукути лазиз аз буттамева irga ба даст меояд, ки тобиши зебои кабуди торик дорад. Онро бо арақ мувофиқи дорухат омода мекунанд:
- меваҳоро дар картошка пухта бо пестле реза кунед, зарфи шишагиро то ¾ пур кунед ва бо арақ пур кунед, то 4 см аз гардан боқӣ монад;
- тарк кунед, то дар давоми 3 рӯз дар ҷои хунук ва торик тавсия кунед;
- tincture -ро хуб таҳрик кунед, буттамеваҳои боқимондаро хориҷ кунед.
Нӯшокиро дар хунукӣ нигоҳ доред ва дар як шабонарӯз се маротиба пеш аз хӯрок хӯред, ҳар кадоме 1 қошуқӣ.
Мардум бо рехтани оби ҷӯшон аз баргҳои тару хушк чой тайёр мекунанд. 20 дақиқа пофишорӣ кунед ва бо қошуқи пур аз асал бинӯшед. Чой аз гулҳои ирга низ бузург аст. Ин чойро бегоҳӣ нӯшидан хуб аст. Он оромиш ва мусоидат ба хоби солим.
Ҷӯшоби пӯст барои истифодаи берунӣ ва дохилӣ хуб аст. Компрессҳои decoction ба шифо бахшидани захмҳо ва сӯхтаҳо мусоидат мекунанд. Шумо инро худатон карда метавонед:
- бо истифода аз суфтакунандаи қаҳва аккосро майда кунед;
- 2 қошуқ бо 2 пиёла оби ҷӯш рехт;
- дар оташи паст 20 дақиқа пазед, хунук кунед ва шиддат диҳед;
- дар як стакан оби хунук судак резед.
Ин кӯмак мекунад, агар шумо шӯрборо дар як шабонарӯз 3-5 маротиба барои ним стакан нӯшед. Барои истифодаи беруна, шӯрборо бо об маҳлул накунед.
гардероб
Меваҳо хосиятҳои судманд ва маззаи худро хеле дароз нигоҳ медоранд, то шумо барои зимистон ирга захира кунед. Буттамаҳои irga бояд дар ҳарорати хонагӣ то 3 рӯз нигоҳ дошта шаванд.
Иргани хушккунӣ бояд дар утоқи гарм ва вентилятсияи хуб иҷро карда шавад. Меваҳо бояд дар шабака гузошта шаванд. Сипас, шумо метавонед хушккунакҳои махсус ё танӯрро истифода баред, ва мунтазам буттамаҳоро омехта кунед. Ҳарорат набояд аз 60 дараҷа зиёд бошад.
Пас аз об кардан, буттамева яхкардашуда ширинтар мешавад ва шакли худро гум намекунад. Ирга бидуни илова кардани шарбат ва шакар ях карда мешавад. Меваҳоро бодиққат ҷудо кардан, дар сачоқ шуста ва хушконидан муҳим аст. Буттамева дар як қабат дар варақаи нонпазӣ ё табақи картонӣ пароканда шуда, дар сармодон ҷойгир карда шудааст. Дар натиҷа, шумо метавонед меваҳои яхкардашударо дар халтаҳои баста баста нигоҳ доред.
Чӣ гуна бояд буттаи ирга парвариш кард ва парвариш кард
Ирга як растании оддӣ нест, ки метавонад ба ҳарорати то 40-50 дараҷа хунук тоб оварад. Дар давраи гулкунӣ, ниҳол метавонад ба сардиҳои баҳор то -7 дараҷа тоб орад. Он баъзан то 70 сол умр мебинад ва ба таври ҳаққонӣ ҷигари дароз ҳисобида мешавад. Дар тӯли солҳо, бутта ба дарахт мубаддал мешавад.
Иргаро дар ҳама ҷо шинондан мумкин аст ва он ҳам дар офтоб ва ҳам дар соя хуб мерӯяд, аз хушксолӣ ва шамол наметарсад. Растанӣ дар ҳама гуна хок реша мегирад, ба истиснои минтақаҳои ботлоқзор. Ҳосил ва саломатии ирга аз ҳосилхезии хок вобаста аст. Фуруд бо пайдарпайии зерин сурат мегирад:
- ҷойро аз алафҳои бегона тоза кунед ва кобед;
- сӯрохӣ кобед, заминро аз он бо компост ва қум ба андозаи 3: 1: 1 омехта кунед;
- ба қаъри сӯрох нуриҳои гумус, фосфат ва калий илова кунед;
- навниҳолро бо омехтаи замин, рег ва компост пошед, ба таври фаровон об резед;
- вақте ки намӣ комилан ғарқ мешавад, замин илова кунед ва сӯрохиро ба сатҳи ҳамвор кунед. Хокро дар боло нарм кунед;
- навниҳолро резед, то дар ҳар навда аз 4-то ғӯра набошад.
Ниҳолҳо барои шинонидан бояд 1-2 сол дошта бошанд. Агар шумо якчанд бех шинонед, онро бо тарзи шашкабезӣ кардан афзалтар аст; масофаи байни нихолхо бояд камаш 1.5 метр бошад.
Маслиҳатҳои нигоҳубин
Буттаҳо бесарнишинанд ва диққати махсусро талаб намекунанд, аммо албатта ба маблағи каме вақт барои ирга сарф кардан лозим аст. Растанӣ ба шумо барои ҳосили хуб ва нашъунамои солим ташаккур мегӯяд.
Зарур аст:
- Об irga мунтазам, аммо ба миқдори мувофиқ. Системаи решаи ирга хеле рушд кардааст. Бинобар ин, шумо бояд ба обёрӣ дар хушксолӣ диққати махсус диҳед;
- обро бо дорупошак, дар айни замон, тоза кардани баргҳо аз чанг;
- тавре ҷудо кунед, ки барои ҷолибияти визуалӣ зарур бошад;
- алафҳои бегонаро иҷро мекунанд
Пас аз 5 соли зиндагӣ, растаниро моддаҳои минералӣ гиред, соле як маротиба доираи танаи онро бо нуриҳо кобед.
Омехтаи хӯрокворӣ
- сатили гумусӣ
- 200 г нуриҳои калийдор бе хлор
- 300 г суперфосфат
Дар фасли баҳор ва то нимаи тобистон растаниро бо моддаҳои органикии моеъ ғизо додан фоиданок аст-поруи мурғ, ки дар об дар таносуби аз 1 то 10 гудохта мешавад, як бутта 5 литр чунин маҳлулро талаб мекунад.
Ин ба шумо кӯмак мекунад, агар шумо буттаро бегоҳ пас аз обдиҳии аввал ба растанӣ бо нуриҳои моеъ ғизо диҳед. Пас аз бордоркунии хушк бо кофтан, шумо бояд буттаро об диҳед.
Ин аст видео дар бораи чӣ гуна чидани беҳтарин буттамева irga:
