Зотикии Конрад (Macrolepiota conradii)

Систематика:
  • Бахши: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Бахши: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Синфи: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Зерсинфи: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Тартиб: Agaricales (Agaric ё Lamellar)
  • Оила: Agaricaceae (Champignon)
  • Насл: Macrolepiota
  • Намуд: Macrolepiota conradii (чатри ​​Конрад)

:

  • Lepiota excoriata var. conradii
  • Lepiota konradii
  • Macrolepiota procera var. конрадии
  • Macrolepiota mastoidea var. Конрад
  • Agaricus mastoideus
  • Агари борик
  • Lepiota rickenii

Чатр Конрадс (Macrolepiota konradii) акс ва тавсиф

  • Тавсифи
  • Чӣ тавр пухтан чатр Конрад
  • Чӣ тавр чатри ​​Конрадро аз дигар занбурўғҳо фарқ кардан мумкин аст

Чатри Конрад ҳамон тавре, ки ҳама намояндагони насли Macrolepiota мерӯянд ва инкишоф меёбанд: дар ҷавонӣ онҳо фарқ намекунанд. Дар ин ҷо як «ҷанини чатр» маъмул аст: кулоҳ тухмшакл аст, пӯсти кулоҳ ҳанӯз кафида нашудааст ва аз ин рӯ, комилан нофаҳмо аст, ки занбурўғи калонсол чӣ гуна кулоҳ дорад; то ҳол ҳалқае вуҷуд надорад, аз кулоҳ набаромадааст; Пой ҳанӯз пурра ташаккул наёфтааст.

Чатр Конрадс (Macrolepiota konradii) акс ва тавсиф

Дар ин синну сол, мувофиқи сурхшавии хоси селлюлоза дар буриш танҳо чатрҳои сурхшавандаро бештар ё камтар боэътимод муайян кардан мумкин аст.

сарлавҳа: диаметраш 5—10, то 12 сантиметр. Дар ҷавонӣ он тухмшакл аст, бо афзоиши он кушода мешавад ва шакли нимдаврашакл ва сипас зангӯлашаклро ба даст меорад; дар занбурўѓњои калонсол сараш саљда буда, дар марказаш сили хурди намоён дорад. Пӯсти борики қаҳваранг, ки дар марҳилаи «ҷанин» сарпӯшро пурра мепӯшонад, бо афзоиши занбӯруғ кафида, дар пораҳои калонтар дар наздикии маркази сарпӯш мемонад.

Чатр Конрадс (Macrolepiota konradii) акс ва тавсиф

Дар ин ҳолат, боқимондаҳои пӯст аксар вақт як намуди "ситорашакл" -ро ташкил медиҳанд. Сатҳи сарпӯши берун аз ин пӯсти торик равшан, сафедтоб ё хокистарранг, ҳамвор, абрешим, дорои унсурҳои нахдор дар намунаҳои калонсолон мебошад. Дар канори cap хамвор, андаке чукур аст.

Чатр Конрадс (Macrolepiota konradii) акс ва тавсиф

Дар қисми марказӣ сарпӯшаш гӯшт дорад, дар канораш гӯшт борик аст, аз ин рӯ, канори он, махсусан дар занбурўғҳои калонсолон, ҷӯшон ба назар мерасад: селлюлоза қариб нест.

Чатр Конрадс (Macrolepiota konradii) акс ва тавсиф

по: 6—10 сантиметр кад, то 12, дар соли хуб ва дар шароити хуб — то 15 сантиметр. Диаметри 0,5-1,5 сантиметр, дар боло бориктар, дар поён ғафстар, дар худи пойгоҳ - ғафси хоси клубшакл, ки пас аз он бо Volvo, ки Аманитовҳо доранд, омехта карда намешавад (гулҳо ва шиноварҳо). ). Силиндрӣ, марказӣ, дар вақти ҷавонӣ пурра, бо синну сол холӣ. Нахдор, зич. Пӯсти пояи занбурўғҳои ҷавон ҳамвор, қаҳваранги равшан буда, бо мурури синну сол каме кафида, тарозуҳои хурди қаҳваранг ташкил медиҳанд.

Чатр Конрадс (Macrolepiota konradii) акс ва тавсиф

толорҳо: Сафед, қаймоқ бо синну сол. Паҳн, васеъ, зуд-зуд.

ангуштарин: ҳаст. Талаффус, васеъ, мобилӣ. Дар боло сафедпӯст ва дар поён қаҳваранги қаҳваранг. Дар канори ҳалқа, гуё, "форк".

Волво: гумшуда.

Тарбуз: сафед, хангоми шикастан ва буридан ранги дигар намекунад.

бӯй: хеле гуворо, занбурўѓ.

мазза: хуч. Ҳангоми ҷӯшидани он каме чормағз аст.

хокаи спора: қаймоқи сафедпӯст.

Муҳокима: 11,5–15,5 × 7–9 мкм, беранг, ҳамвор, эллипсоид, псевдоамилоид, метахроматӣ, бо суроҳҳои сабзида, дорои як қатраи калони флуоресцентӣ мебошад.

Базидия: клубшакл, чор-спора, 25–40 × 10–12 мкм, стеригматҳо 4–5 мкм дарозӣ.

Хейлокистидхо: кулчашакл, 30-45?12-15 мкм.

Чатри Конрад дар охири тобистон - аввали тирамоҳ ҳосили фаровон медиҳад, барои минтақаҳои гуногун диапазони каме фарқ мекунад. Эҳтимол, авҷи меваҳо дар моҳҳои август-сентябр рост меояд, аммо ин занбӯруғро аз моҳи июн то октябр бо тирамоҳи гарм ва дар моҳи ноябр пайдо кардан мумкин аст.

Занбӯруғ дар тамоми хати миёна, дар ҷангалҳои гуногун (сӯзанбарг, омехта, баргрез) паҳн шудааст, метавонад дар кунҷҳо ва кӯлҳои кушод, дар хокҳои аз гумус бой ва партовҳои баргҳо афзоиш ёбад. Он инчунин дар шаҳрҳо, дар боғҳои калон пайдо мешавад.

Занбӯруғи ошӣ, ки таъми он аз чатри ​​рангоранг пасттар аст. Танҳо сарпӯшро мехӯранд, пойҳо сахт ва аз ҳад зиёд нахдор ҳисобида мешаванд.

Занбӯруғ барои хӯрдан қариб дар ҳама гуна шакл мувофиқ аст. Он метавонад бирён, судак, намакин (сард ва гарм), маринад карда шавад. Илова бар ин, макролепиоти Конрад ба таври комил хушк карда мешавад.

Пеш аз пухтан кулоҳҳоро ҷӯшидан лозим нест, аммо тавсия дода мешавад, ки танҳо сарпӯшҳои занбӯруғи ҷавон гиред.

Пойҳоро гӯё намехӯранд: селлюлоза дар онҳо чунон нахдор аст, ки хоидан душвор аст. Аммо онҳоро (пойҳоро) хушк кардан мумкин аст, дар шакли хушк дар қаҳва суфта, хокаи онро дар зарфе бо сарпӯши маҳкам баста, дар зимистон онро ҳангоми тайёр кардани шӯрбоҳо истифода бурдан мумкин аст (1 қошуқи хокаи се- зарфи литр), ҳангоми тайёр кардани хӯрокҳои гӯштӣ ё сабзавотӣ, инчунин соусҳо.

Лайфхак аз муаллифи мақола: агар шумо ба марғзори азими чатрҳо дучор шавед... агар шумо барои машаққат кардан бо маринад танбал набошед... агар барои партофтани чунин пойҳои ҷавони чатр пушаймон шавед... ва як даста "Агар"... Ҳамин аст, аммо ман шуморо огоҳ мекунам, маринадҳои ман бераҳмона аст!

Барои 1 кг пой: 50 грамм намак, 1/2 пиёла сирко, 1/4 қошуқи шакар, 5 нахӯди хушбӯй, 5 нахӯди мурчи гарм, 5 дона, 2 чӯбчаи дорчин, 3-4 барги лавр.

Пойҳоро бишӯед, 1 бор на бештар аз 5 дақиқа ҷӯшонед, обро холӣ кунед, пойҳоро бо оби хунук бишӯед, дар табақи сирдор гузоред, оби ҷӯшонидашударо рехт, то занбурўғҳоро каме пӯшонад, то напазед, ҳамаашро илова кунед. компонентњо, тобистонаи бар гармии паст барои 10 дақиқа, паҳн гарм дар ыуттии ва пӯшед. Ман сарпӯшҳои евроро истифода мебарам, ман онҳоро печондан намекунам. Дар акс чӯбчаи дорчин нишон дода шудааст.

Чатр Конрадс (Macrolepiota konradii) акс ва тавсиф

Ин наҷотдиҳандаи ман дар шабҳои стихиявӣ аст. Онҳо метавонанд биносту решакан қариб ба ҳама гуна хӯриш, шумо метавонед онҳоро биносту бурида дар як вудкои навбатӣ ба sprat гузошта. Махсусан аз яке аз мехмонон пурсидан хеле ачоиб аст, ки «Лутфан, ба анборе давед, дар он чо дар рафи банк бо навиштачоти «Пойхои пашша» онро ба ин чо кашед!».

Дар байни навъҳои шабеҳи хӯрокхӯрӣ дигар макролепиотҳо ҳастанд, аз қабили ранги чатр - он калонтар, сарпӯшаш хеле гӯшттар аст ва пӯсти занбурўғҳои хеле ҷавон аллакай дар пояаш кафида, шакли монанд ба «мор»-ро ташкил медиҳанд.

Ранги чатр дар ҳама синну сол дар буриш сурх мешавад, сатҳи сар хеле гуногун аст ва умуман аз чатри ​​Конрад низ як андоза калонтар аст.

Греби саманд - занбурўғи заҳрнок! - дар марҳилаи «аз тухм нав баромад», он метавонад ба чатри ​​хеле ҷавон монанд бошад, ки дар он пӯсти кулоҳ ҳанӯз ба кафидан шурӯъ накардааст. Ба пояи занбурўғ бодиққат назар кунед. Волва дар агари пашша "халта"ест, ки аз он занбӯруғ мерӯяд, ин халта дар қисмати боло равшан дарида шудааст. Аз ин халта пои агари пашшаро печонда гирифтан мумкин аст. Дар пояи пояи чатрҳо танҳо як гулобӣ аст. Аммо агар шубҳа дошта бошед, чатрҳои навзодро нагиред. Бигузор онхо калон шаванд. Онҳо, бачаҳо, чунин кулоҳҳои хурд доранд, дар он ҷо хӯрокхӯрӣ зиёд нест.

Дин ва мазҳаб