Kumquat

Тавсифи

Шумо чанд намуди ситрусиро медонед? Се? Панҷ? Дар бораи 28 чӣ? Дар ҳақиқат, ин оилаи дӯстона ба ғайр аз афлесун, лимӯ, мандарин ва грейпфрути маъруф, бергамот, помело, оҳак, клементин, кумкат ва бисёр дигарҳоро дар бар мегирад.

Аммо дар ин қатор мевае ҳаст, ки аз меваҳои оташин гузаштааст, ки гузаштанаш хеле душвор аст. Ин кумкат аст (онро кинкан ё норинҷии ҷопонӣ низ меноманд).

Ин мева воқеан маҳбуби Модар Табиат аст: ба ғайр аз ранги зарди дурахшони худ, онро бо бӯи қавии гуворо ва маззаи ғайриоддӣ сарфароз гардонд. Кумкат метавонад ширин ва шӯрбахш ва турш бошад; онро бо пӯст мехӯранд - тунук аст ва таъми каме tart дорад.

Меваҳои оташ бисёр моддаҳои муфид - витаминҳо ва равғанҳои эфирӣ доранд.

Kumquat

Ғайр аз он, онҳо хусусиятҳои бактерисди доранд, ки аз замонҳои қадим дар тибби шарқ барои табобати сирояти замбӯруғӣ ва бемориҳои роҳи нафас истифода мешуданд. Хусусияти дигари муҳим он аст, ки дар кумкат нитрат вуҷуд надорад - онҳо бо кислотаи лимуи номувофиқанд.

Кислотаи ширин афлесунҳои ҷопониро як хӯроки аслӣ барои арақҳо ба монанди виски ва коняк месозад.

Таркиб ва таркиби калория

Дар табиат якчанд намуди кумкуат мавҷуд аст, ки бо шакли мева фарқ мекунанд. Мазмуни калорияи кумкуат ба 71 грамм маҳсулот 100 ккал аст. Kumquat дорои бисёр витаминҳои гуногун ба монанди A, C, E, B1, B2, B3, B5, B6 мебошад ва инчунин аз минералҳо ба монанди калий, калтсий, фосфор, руҳ, магний, мис ва оҳан бой аст.

  • Мазмуни калория, 71 ккал,
  • Сафедаҳо, 1.9 г,
  • Фарбеҳ, 0.9 г,
  • Карбогидратҳо, 9.4 г.

Ҳикояи пайдоиш

Kumquat

Ватани кумкат - Осиёи Ҷанубӣ, дарахт дар ҷануби Чин паҳн шудааст, ки дар он ҳиссаи асосии мева дар бозори ҷаҳонӣ парвариш карда мешавад. Аввалин ёдоварӣ дар бораи меваҳои хурди афлесун дар адабиёти чинии асри 12-и мелодӣ пайдо шудааст.

Растании ситрусиро соли 1846 ба Аврупо коллектори машҳури экзотикӣ аз Ҷамъияти боғдории Лондон Роберт Фортун овардааст. Баъдтар сокинон дарахтро ба Амрикои Шимолӣ оварданд, ки меваҳо ба шарафи кашфкунандаи аврупоӣ ҳамчун фортунелла шинохта шуданд.

Дар куҷо мерӯяд

Кумкат дар бисёр кишварҳои ҷаҳон бо иқлими гарму намӣ парвариш карда мешавад. Таъминкунандаи асосии мева ба бозорҳои Аврупо ва Осиё вилояти Гуанчжоуи Чин мебошад. Дарахт дар Ҷопон, Аврупои ҷанубӣ, Флорида, Ҳиндустон, Бразилия, Гватемала, Австралия ва Ҷорҷия парвариш карда мешавад.

Мева ба чӣ монанд аст

Дар пештахтаи супермаркет шумо фавран кумкатро пай мебаред. Меваҳои паҳнаш 1-1.5 ва дарозӣ то 5 сантиметр ба мандарини хурди дарозрӯй монанданд. Онҳо бӯи хуши ситрусӣ доранд ва бо ёддошти сӯзанбарги сабук доранд. Дар дохили мева як селлюлоза боллазату шањдбори дорои 2-4 дона хурд мавҷуд аст.

Таъми кумкат

Кумкат ба афлесун ширин ва турш аст. Пӯсташ хеле тунук ва хӯрокхӯр аст, ки мандаринро бо талхии каме форам ба хотир меорад. Ҳангоми табобати гармӣ мева маззаи худро гум намекунад, ки ин ашёи хоми аълосифат барои тайёр кардани ҳама гуна препаратҳои хонагӣ мебошад.

Kumquat

Хусусиятҳои муфиди кумкат

Ин меваи лазизи ситрусӣ барои кӯдак ҳар рӯз 100 грамм ва барои калонсолон ним грамм витамини С дорад. Он аз нимаи тирамоҳ то охири зимистон, дар мавсими сармо фурӯхта мешавад. Хӯрдани кумкат барои пешгирии зуком ва сироятҳои шадиди роҳи нафас ва баланд бардоштани иммунитет муфид аст.

Барои ҳама

  • Мева аз пектин бой аст ва дорои ферментҳои табиӣ мебошад, ки барои ба эътидол овардани узвҳои ҳозима дар ҳолати дарунравӣ ва дисбиоз муфид мебошанд. Хӯрдани кумкат барои беҳтар кардани ҳозима ва қабзияти шадид муҳим аст.
  • Дар меваҳо нах мавҷуд аст, ки мисли хасу рӯдаҳоро аз токсини ҷамъшуда тоза мекунад ва мубодилаи моддаҳоро беҳтар мекунад. Дар парҳези кам кардани вазн тавсия дода мешавад, 3-5 меваро 20 дақиқа пеш аз наҳорӣ бо об мехӯранд.
  • Истифодаи кумкат хавфи депрессия ва ихтилоли асабро коҳиш медиҳад, дар таркиби таркиб таркиби мутавозини минералҳо ва равғанҳои эфирӣ мавҷуданд, ки системаи марказии асабро ба эътидол меоранд.
  • Мева дорои моддае бо номи фурокумарин мебошад, ки дорои хусусиятҳои зиддимикробӣ мебошад. Дар ҳолати равандҳои илтиҳобӣ, тавсия дода мешавад, ки кумкат ҳамчун доруи иловагӣ бихӯранд.
  • Провитамин А дар селлюлоза мушакҳои чашмро ғизо медиҳад, илтиҳоби ретинал ва тағироти марбут ба синнусолиро, ки бо нуқсони визуалӣ алоқаманданд, пешгирӣ мекунад. Мунтазам ба парҳез дохил кардани кумват, шумо метавонед хатари катарактаро 3 маротиба кам кунед.
  • Барои мардон
  • Kumquat дорои таркиби оптималии бета-каротин ва магний мебошад, ки барои тоза кардани рагҳои хунгард ва беҳтар гардиши хун мусоидат мекунад, ки барои афзоиши қудрат муфид аст.
  • Калий дар меваҳо таъсири муҳофизатӣ ба системаи дилу раг дорад ва пас аз кори пуршиддати толори варзиш коҳиши варамро таъмин мекунад.
  • Целлюлоза дорои карбогидратҳо ва қанди табиӣ мебошад, ба организм зуд нерӯ мебахшад ва газаки олие барои пур кардани қуввататон пас аз тамрин аст.

Барои занон

  • Ҳангоми парҳези лоғар кумкатро бо хӯришҳо истеъмол мекунанд, то ки баданро аз холестерини бад тоза ва чарбҳоро пароканда кунанд.
  • Равғанҳои эфирӣ дар пӯст ба истеҳсоли коллаген мусоидат мекунанд, вазъи пӯст, мӯй ва нохунҳоро беҳтар месозанд ва ба барқароршавии эпидермис пас аз тоза кардани рӯй мусоидат мекунанд.
Kumquat

Барои кӯдакон

  • Ҳангоми бинӣ, сулфа ва дигар зуҳуроти бемориҳои шадиди роҳи нафас, нафаскашӣ бо қабатҳои пухтаи кумватат гузаронида мешавад. Равғанҳои эфирӣ ба роҳи нафас ворид шуда, илтиҳоби бактерия ва вирусҳоро ба таври самарабахш бартараф мекунанд.
  • Барои камхунӣ ба кӯдакон кумкат додан тавсия дода мешавад. Мева аз оҳан ва марганец бой аст, ки он ба гемопоэз мусоидат мекунад ва миқдори гемоглобинро зиёд мекунад.

Зарар ва нишондодҳои кумкат

Вақте ки шумо бори аввал меваро санҷед, як пораи хурдеро бихӯред ва 2-3 соат интизор шавед. Агар аксуламали аллергия набошад, тамоми меваро санҷед.

Меваи ситрусӣ миқдори зиёди кислотаҳои органикӣ дорад, кумкат ба одамони гирифтори бемориҳои рӯдаю руда зараровар аст.

Гайринишондод барои истифода:

  • гастрит туршӣ;
  • панкреатит;
  • бемории гурда;
  • синамаконӣ.

Кумкатро чӣ гуна нигоҳ доштан мумкин аст

Хусусияти меваи ситрусӣ дар он аст, ки меваҳо хуб нигоҳ дошта мешаванд ва муддати дароз вайрон намешаванд. Пас аз харид, кумкатро ба зарфи пластикӣ печонед ва дар яхдон дар рафи поён гузоред. Дар ҳарорати 5-7 ° C, мева то 2 моҳ хосиятҳои муфидро нигоҳ медорад.

Kumquat ҳатто ҳангоми ях кардан таъми худро гум намекунад:

  • меваҳои бодиққат шустаро хушк кунед, ба халта андозед ва ях кунед, дар ҳарорати -18 ° C ва аз он то 6 моҳ нигоҳ доред, пеш аз истифода дар яхдон ях кунед ва ба табақ гузоред;
  • меваҳои шусташударо бо кахвачушонак реза карда, шакар илова намоед, авокаро дар зарфҳои пластикӣ бандед ва дар -18 ° ва дар зери он то 3 моҳ нигоҳ доред.
  • Меваҳои қандин, мураббо, мураббо, компотҳо ва дигар маҳсулоти хонагӣ аз кумкат тайёр карда мешаванд.

Истифодаи тиббӣ

Kumquat

Истифодаи асосии кумкат барои табобат ба мо аз дастурҳои тибби шарқ омадааст. Дар Чин, иловаҳои зиёди парҳезӣ дар асоси равғани эфирӣ, ки аз пӯсти мева гирифта мешавад, омода карда мешаванд. Ҳамчунин, тундҳо ва чойҳо бо илова намудани кумкат муфид мебошанд.

  • Тамоми меваҳои хушкро дам карда, барои шамолхӯрӣ ва беҳтар намудани кори рӯдаю рӯда чойи шифобахш медиҳанд.
  • Пӯстҳои хушкшудаи кумкат бо спирт истеъмол карда мешаванд. Доруро барои шамолхӯрӣ менӯшанд, бо об ҳамроҳ мекунанд ё бо авокаи меваи тару тоза омехта мекунанд.
  • Tincture аз кумкути асал барои тоза кардани хун, тоза кардани плакҳои холестерин аз деворҳои рагҳои хунгузар ва дар табобати камхунӣ истифода мешавад.
  • Муддатҳои дароз дар тибби Чин бемориҳои занбӯруғӣ бо бастани кумкати хушк ба пӯсти зарардида табобат мешуданд.
  • Афшураи тару тозаи кумкат барои баланд бардоштани консентратсия менӯшанд, витамини С дар таркиб комилан оҳанг мебахшад ва ҳангоми синдроми хастагии музмин қувват мебахшад.
  • Нафаскашӣ дар пӯсти тару тоза ё хушк бронхҳо ва шушҳоро аз луоб тоза мекунад, ба бронхит, тонзиллит ва дигар бемориҳои рӯдаи болоии нафас кӯмак мерасонад.
  • Дар бисёре аз хонаҳои Чин занони хонашин кумтукати хушкро дар атрофи хона гузошта, ҳаворо безарар мекунанд ва бактерия ва вирусҳоро нест мекунанд.

Дин ва мазҳаб