Лимӯ

Тавсифи

Дар берун хунуктар ва абрноктар аст, сабабҳои бештар дар бораи лимӯ дар хотир доштан: витамини С системаи масуниятро тақвият мебахшад, накҳати он шуморо шод мекунад ва чой бо лимӯ бо қаҳва таъсирро тақвият мебахшад.

Лимон (лат. Citrus limon) - растании насли ситрусии Citreae аз оилаи Rutacea ва меваҳои ин ниҳол. Меваҳои зарди дурахшон бори аввал дар асри 12 зикр шудаанд ва аз ареолаи Ҳиндустон, Чин ва ҷазираҳои тропикии Уқёнуси Ором омадаанд.

Имрӯз лимӯ дар кишварҳои дорои иқлими субтропикӣ васеъ парвариш карда мешавад - ҳар сол дар саросари ҷаҳон 14 миллион тонна лимӯ ҷамъоварӣ карда мешавад. Мисли бисёр меваҳо, лимӯ дар баҳор гул мекунад ва дар тирамоҳ мева медиҳад. Лимӯҳои фаронсавӣ аз Ментон, ки дар онҳо тамоми ҷашнвора ба онҳо бахшида шудааст ва лимӯҳои итолиёвӣ аз соҳили Амалфӣ, аз Сорренто машҳуранд ва махсусан аз ҷониби гурметҳо қадрдонӣ мешаванд.

Таркиб ва таркиби калория

Мазмуни калориянокӣ 34 ккал
Сафедаҳо 0.9 г.
Фарбеҳ 0.1 гр
Карбогидратҳо 3 г.
Нахи парҳезӣ 2 г.
Об 88 г.

Лимон аз витаминҳо ва минералҳо бой аст, ба монанди: витамини С - 44.4%, мис - 24%

Лимӯ: фоидаҳо

Дар 29 грамм лимӯ 100 калория мавҷуд аст. Агар шумо лимӯро бо шакар истеъмол кунед, пас калориянокии он ба 209 калория мерасад. Ва агар шумо бо лимӯ, занҷабил ва асал об ё чой нӯшед, пас ҳар як шиша ба парҳези шумо 60 калория илова мекунад.

Целлюлозаи лимӯ аз кислотаҳои органикӣ, аз қабили кислотаҳои лимуи ва алма, моддаҳои пектин, шакар (то 3.5%), каротин, фитонцид бой аст. Лимон дорои витаминҳо: тиамин (витамини B1), рибофлавин (B2), кислотаи аскорбин (витамини С), рутин (витамини P), инчунин флавоноидҳо, ҳосилаҳои кумарин (ҳамчун антикоагулянт истифода мешаванд), гесперидин (барои мустаҳкам кардани деворҳои рагҳои хун), эриоцитрин ва эридитикол (барои кам кардани захираи чарбу).

Дар тухмҳо равған ва моддаи талх лимонин мавҷуд аст. Ҷолиб он аст, ки баргҳои лимӯ витамини С низ доранд ва гликозиди цитронин дар пӯсти он пайдо мешавад.

Бӯйи лимӯ аз ҳисоби равғани эфир (лимон), ки он дар қисмҳои гуногуни растанӣ низ мавҷуд аст ва молекулаҳои хушбӯи терпен, α-лимонен (то 90%), цитралӣ. Дар ароматерапия равғани лимӯро барои дарди сар, изтироб, кайфияти бад, депрессия истифода мебаранд.

Манфиатҳои аз ҷиҳати илмӣ исботшудаи лимӯ барои саломатии дил (аз ҷумла коҳиш додани хатари сактаи дил), паст кардани холестирин, мубориза бо камхунӣ (витамини С ба ҷабби оҳан аз растаниҳо мусоидат мекунад).

Гумон меравад, ки лимӯ дар мубориза бо сангҳои гурда кӯмак мекунад (барои ин дар як рӯз ½ пиёла шарбати лимӯ лозим аст). Равғани эфирии лимӯ ва консентратсияи баланди моддаҳои дар қисмҳои сафед мавҷудбуда дар таҳқиқоти ҳайвонот таъсири зидди саратон доранд.

Дар айни замон, фоидаи лимӯ барои талафоти вазнин муболиға шуд. Дар ҳоле ки пектин дар лимӯ ба шумо кӯмак мекунад, ки худро сер эҳсос кунед, он дар қисми сафед пайдо мешавад, ки одатан намехӯранд. Ғайр аз он, полифенолҳои дар пӯст мавҷуда ба коҳиши афзоиши вазн таъсир мерасонанд. Аммо, ин тадқиқот дар болои мушҳо гузаронида шудааст ва таъсири лимӯ ба вазн дар одамон тафтиш карда нашудааст.

Лимӯ: зарар

Кислотаи лимуи ҳалкунанда ва органикӣ аст. Он ба сирдори дандон таъсири манфӣ мерасонад, бинобар ин пас аз нӯшидани лимӯ тавсия дода мешавад, ки даҳони худро бо оби тоза бишӯед. Тамоси доимии афшураи лимӯ ба пӯсти даст метавонад буррҳои дарднокро ба вуҷуд орад (бемории бармен). Ғайр аз ин, шарбати лимӯ лакҳои нохунро ҳал мекунад.

Лимӯ барои шамолхӯрӣ

Дар бораи таъсири витамини С ба масуният дар ҳолати шамолкашӣ чӣ гуфтан мумкин аст? Дар ин ҷо олимон қайд мекунанд, ки миқдори витамини С дар афлесун нисбат ба лимӯ зиёдтар аст. Илова бар ин, барои шамолхӯрӣ самаранок будан дар як рӯз 1000 мг витамини лозим аст, дар ҳоле ки як лимони вазнаш 80 г 42.5 мг дорад. Барои гирифтани миқдори дуруст, табибон истифодаи доруҳои витамини С -ро тавсия медиҳанд.

Занҷабил бо лимӯ ва асал: дорухат

Маъмултарин давои табиии шамолкашӣ пас аз чойи малина омехтаи лимӯ бо занҷабил ва асал аст, ки онро бо оби ҷӯшони гарм ҷӯшонида, менӯшанд.

компонентњо:

0.5 л асал
Лимуи 0.5 кг
100 г занҷабил
Лимӯро бодиққат шӯед, бо оби ҷӯшон рехт ва бо пӯсташ буред. Пӯсти занҷабилро реза кунед ва пора кунед. Лимӯро бо занҷабил тавассути суфтакунандаи гӯшт гузаронед ё бо кахвачушонаки зериобӣ буред, ба омехта асал илова кунед, омехта кунед. Дар яхдон нигоҳ доред. Як луқмаро бо чой бихӯред ё дар чои гарм об кунед.

Чӣ гуна лимӯи дурустро интихоб кардан мумкин аст?

Дар рафҳои супермаркет аксар вақт шумо лимӯҳоро дидан мумкин аст, ки ба назарашон гуногун аст. Агар шумо онҳоро санҷида бинед, маълум мешавад, ки ин меваҳо низ бо завқ аз якдигар фарқ мекунанд.

Баъзеҳо хурданд, қадри борик ва гӯшти боллазату шаҷдбор, барои андозаи онҳо каме вазнинанд. Дигарон калон, пухта пухта, гӯшти хушк ва камтар боллазату шащшок мебошанд. Аксар вақт тавсияҳо мавҷуданд, ки меваҳои маҳин-тунукаро интихоб кардан лозим аст, зеро онҳо беҳтаранд.

10 далели ҷолиб дар бораи лимӯ

1. Ҳиндустон ва Чин ватани лимӯ ҳисобида мешаванд. Назария вуҷуд дорад, ки мувофиқи он лимӯҳо пас аз маъракаи худ дар Ҳиндустон бо сарбозони Искандари Мақдунӣ ба Юнон омадаанд. Пас аз он лимӯ себи ҳиндӣ номида шуд. Назарияи дигар мегӯяд, ки арабҳо лимӯро ба Аврупо ва Ховари Миёна овардаанд.
2. Аммо дар асри 17-уми дур дар Русия лимӯ набуд. Онҳоро танҳо сарватмандон хӯрда метавонистанд: онҳо аз Ҳолланд лимӯи намак заказ карданд.
3. Пайдоиши калимаи «лимон» ба забонҳои малайӣ ва чинӣ мансуб аст. Ле-мо дар забони малайӣ ва ли-мунг дар забони чинӣ барои модарон фоида дорад.
4. Онҳо ҳатто дар бораи лимӯ муаммоҳо месозанд ва ҳикояҳои хандаовар менависанд. Аз онҳо шумо фаҳмида метавонед, ки бо ёрии лимӯ шумо метавонед як иҷрои оркестри нафасиро вайрон кунед: дар назди навозандагон хӯрдани лимӯ кифоя аст. Онҳо ба шӯршавии шадид сар мекунанд ва онҳо наметавонанд дар асбобҳои нафасӣ навозанд.
5. Назария вуҷуд дорад, ки лимӯ дар Библия устухони баҳс буд. Тибқи назарияи дигар, он анор буд, чунон ки мо дар ин бора навишта будем.
6. Бо вуҷуди "устухони ихтилофот" аз назарияи дар боло овардашуда, лимӯ меваи дӯстӣ ҳисобида мешавад. Отто Шмидт, як кашфкунандаи маъруфи қутбӣ, лимуро дар соли 1940 эм карда буд - қабл аз он дарахтро селекционер Зорин пайванд карда буд. Аз он вақт инҷониб як анъанаи ҷолиб оғоз ёфт: одамони кишварҳои гуногун ба пайванд кардани ин дарахт шурӯъ карданд. Соли 1957 ба дарахти лимӯ номи дарахти дӯстӣ дода шуд. То ин лаҳза, ба лимӯ 167 моякӯбӣ карда шудааст. Имрӯз онҳо зиёда аз 3,000 нафаранд, тасаввур кунед! Бале, дарахт ҳоло ҳам дар Сочи зинда ва нашъунамо дорад.
7. Журналистони хориҷӣ баъзе варзишгаронро лимӯ меноманд. Масалан, фаронсавӣ Евгений Кафельниковро лимӯ меномиданд - ӯ хомӯш, хунук буд ва тамос надошт.
8. Лимӯ аксар вақт дар фолклори испанӣ вомехӯрад. Дар он ҷо ӯ рамзи муҳаббати бадбахт аст. Аммо афлесун барои хушбахтӣ масъул аст.
9. Ҳар сол дар ҷаҳон 14 миллион тонна лимӯ ҷамъоварӣ карда мешавад. Аксари лимӯ дар Мексика ва Ҳиндустон ҷамъоварӣ карда мешавад.
10. Лимӯ ба китоби рекордҳои Гиннес шомил карда шуд. Як деҳқони оддии исроилӣ дар қитъаи замини худ як лимӯ бо вазни беш аз 5 кило парвариш кард. Шумо тасаввур карда метавонед, ки он бояд чӣ андоза бошад? Воқеан, рекордро дар тӯли 14 сол наметавон вайрон кард.