Мундариҷа
Дар рафҳои мағозаҳо мо бештар ва бештар маҳсулоти сабукро пайдо мекунем – инҳо шири равғани зайтун, кефир, панир, творог, панир ва майонез мебошанд... Ҳар сол доираи ин гуна маҳсулот васеъ мешавад, аммо мо сабуктар ва солимтар намешавем.
Чунин ба назар мерасад, ки хӯрокҳои сабук баъзе бартариҳои худро доранд: чарбҳо камтар, миқдори ками калорияҳо. Аз ин рӯ, онҳоро одамоне интихоб мекунанд, ки сатҳи холестерини хун ва парҳезкунандагонро назорат мекунанд. Аммо дар айни замон, диетологҳо тавсия намедиҳанд, ки бо хӯрокҳои камравған банд шавед. Ғизои мо бояд мутавозин бошад ва ин хӯрокҳо парадокси парҳезиро нишон медиҳанд.
Домҳои хӯрокҳои камравған кадомҳоянд?
1 дом. Дарвоқеъ, равған дар онҳо дар муқоиса бо дигар маҳсулот хеле камтар аст, аммо то чӣ андоза шакар! Истеҳсолкунандагон маҷбур мешаванд, ки ба онҳо карбогидратҳо илова кунанд, вагарна он комилан бемазза хоҳад буд.
2 дом. Фикре ҳаст, ки маҳсулоти сабукро нисбат ба маҳсулоти муқаррарӣ 2 маротиба зиёдтар хӯрдан мумкин аст. Ҳеҷ чиз монанди ин. Барои намуна:
40 грамм панир 17% чарб = 108 ккал
20 грамм панир 45% чарб = 72 ккал
Яъне, дар 2 буридаи панир 17% равғаннокии калория нисбат ба 1,5 буридаи панири муқаррарӣ 1 маротиба зиёдтар аст.
Кӯшиш кунед, ки ба ғизоҳое, ки дорои миқдори ками чарб мебошанд, афзалият диҳед, на аз равғанҳои бе равған
Шир, сметана, йогурт - танҳо ин маҳсулот боиси ташвиш нест. Онҳо дар ҳақиқат барои аз даст додани вазн хубанд. Танҳо дар хотир доштан лозим аст, ки пас аз хӯрокхӯрии 0 панири косибӣ ё йогурт сершавии пурра вуҷуд надорад ва мо то ҳол мехоҳем бихӯрем. Аз ин рӯ, ҳангоми хӯрокхӯрии ин маҳсулот дар давоми рӯз, ҳатман онро бо карбогидратҳои мураккаб илова кунед: нон, нонпазӣ ва ғайра.
Агар шумо дар давоми рӯз баданро танҳо бо карбогидратҳо таъмин кунед, он гоҳ он ба табдил додани карбогидратҳо ба равғанҳо оғоз мекунад ва онҳоро ба захира мегузорад. Ва мумкин аст, ки онҳо маҳсулоти сабук бошанд. Бо чунин маҳсулот, мубодилаи чарбҳо комилан вайрон карда мешавад. Организм, хусусан зан, ба равған ниёз дорад. Аммо беҳтар аст, ки равғанҳои растанӣ истеъмол кунед, пас тавозуни он мушоҳида мешавад. Кислотаҳои серғизо ва равғаниро бигиред - онҳо барои бадан хеле фоиданоканд. Онҳо дар avocados, чормағзҳо, тухмиҳо, равғани растанӣ мавҷуданд.
Хӯрокҳои дорои равғанҳои гуногунро якҷоя кунед, то ки мубодилаи моддаҳо халал нарасонад ва ҳамаи витаминҳои заруриро гиред.
Оё ман метавонам торт ва шириниҳои камкалория дошта бошам?
Дар алоҳидагӣ, ба мавзӯи пирожни каммасраф ва қаннодӣ дахл кардан бамаврид аст. Одатан, мо барои ид як торт мехарем ва кӯшиш мекунем, ки як "Калорияи паст" -ро интихоб кунем. Аммо агар шумо бодиққат назар кунед ва пирожни кам калориянокро бо пирожниҳои муқаррарӣ муқоиса кунед, мо дар калорияҳо хеле кам фарқиятро хоҳем дид. Масалан, торти муқаррарии сметана-282 ккал / 100 грамм ва торти йогурти камқалория-273 ккал / 100 грамм, дар ҳоле ки торти Медовикро хеле калориянок ҳисобидан мумкин аст ва он дорои 328 ккал / 100 грамм мебошад. танҳо 55 ккал / 100 грамм зиёдтар аз як калорияи паст аст. … Истеҳсолкунандагони гуногун дорухат ва калорияҳои гуногун доранд.
Аз ин рӯ, шумо наметавонед бо хӯрдани як маҳсулоти камкалория ва камравған ва хӯрдани торт вазни худро гум кунед, шумо бояд андоза ва фоидаро дар хотир доред.
Мо хӯрокҳои камкалорияро аз ҳад зиёд мехӯрем!
Барномаҳои сершумори телевизионӣ таҷриба гузаронидаанд, ки ба иштирокчӣ дар давоми як моҳ хӯроки камкалория диҳад, то бубинад, ки онҳо дар ҷараёни озмоиш чӣ қадар вазни худро аз даст медиҳанд. Ва чӣ шуд? Дар ҳама ҳолатҳо, иштирокчиён вазн гирифтанд. Сабаб дар он буд, ки ҳангоми хӯрдани хӯрокҳои камкалория ва камравған одамон худро даре нагирифтанд ва газакҳо истеъмол карданд ва бисёриҳо ба ин бовар буданд, ки хӯрокҳои камравғанро бештар хӯрдан мумкин аст, танҳо истеъмоли калорияи ҳаррӯзаи худро барзиёд карда, вазнашон зиёд мешавад .
Дар ҷамъбасти гуфтаҳои боло, шумо метавонед маслиҳат диҳед, ба таркиби маҳсулот диққат диҳед ва хӯрокҳои дорои равғани муқаррариро дар ҳудуди мувофиқ харед ва бихӯред ва солим ва солим бошед! Ва инчунин дастурҳоро барои хӯрокҳои солим ҷустуҷӯ кунед ва худатон пухтан. Он гоҳ шумо аниқ хоҳед донист, ки чӣ мехӯред.