Қатори сирпиёз (Леписта саева)
- Бахши: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бахши: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Синфи: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Зерсинфи: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Тартиб: Agaricales (Agaric ё Lamellar)
- Оила: Tricholomataceae (Tricholomovye ё Ryadovkovye)
- Насл: Lepista (Lepista)
- Намуд: Леписта саева (қатори арғувон)
- Қаторҳои сирпиёз-пой
- Каиқронии ду ранга
- Блуфут
- Корфармо;
- решаи кабуд;
- шахси lepista.
Рядовкаи сирпиёз (Lepista saeva, Lepista personata) як занбурўғи ҷинси Рядовок буда, ба оилаи Рядовковҳо (Трихоломовҳо) мансуб аст. Ин навъи занбӯруғ ба ҳавои сард хеле тобовар аст ва ҳатто вақте ки ҳарорати берун то -4ºC ё -6ºC паст мешавад, растании он метавонад идома ёбад.
Кулоҳи қатори сирпиёз диаметраш 6-15 см буда, шаклаш болиштшакл, ҳамвор-конвекс аст. Дуруст аст, ки чунин пойҳои кабуд низ ҳастанд, ки дар онҳо сарпӯшҳо хеле калонанд ва диаметри 20-25 см мерасад. Сатҳи сарпӯши занбӯруғ ба ламс ҳамвор ва ранги зарду бо ранги бунафш аст. Гӯшти cap ин навъи занбурўғ зич, ғафс буда, дар занбурўғҳои пухта ба фуҷур табдил меёбад. Ранги он хокистарӣ-бунафша, баъзан хокистарӣ, хокистарӣ-қаҳваранг, сафед аст. Селлюлоза аксар вақт накҳати мевадор медиҳад, таъми ширини гуворо дорад.
Гименофори занбӯруғӣ бо як намуди ламелҳо муаррифӣ мешавад. Лавҳаҳо дар таркиби он озодона ва аксар вақт ҷойгиранд, бо паҳнои калон, ранги зард ё крем тавсиф карда мешаванд.
Пои қатори сирпиёз яксон аст, дар наздикии пой каме ғафс шудааст. Дарозии он ба 5-10 см ва ғафсӣ ба 2-3 см мерасад. Дар пойҳои кабуди ҷавон рӯи пояш бо пораҳо (боқимондаҳои рӯйпӯш) пӯшида шуда, сохтори нахдораш намоён аст. Дар баробари ба камол расидани он сатҳи он ҳамвор мешавад. Ранги поя бо сарпӯши занбурўғҳои тавсифшуда якхела аст - хокистарранг-бунафш, вале баъзан он метавонад кабуд бошад. Дарвоқеъ, маҳз сояи пой хусусияти асосии фарқкунандаи қатори сирпиёз аст.
Растани гулобӣ (Lepista saeva, Lepista personata) ба категорияи занбурўғҳои ҷанубӣ тааллуқ дорад. Баъзан он дар вилояти Москва, вилояти Рязань пайдо мешавад. Умуман дар саросари кишвари мо паҳн шудааст. Меваи фаъоли кабуд аз нимаи баҳор (апрел) то нимаи тирамоҳ (октябр) рух медиҳад. Намудҳои тавсифшудаи занбурўғҳо барои парвариши он маргзорҳо, ҷангалҳо ва чарогоҳҳоро интихоб мекунанд. Хусусияти хоси қаторҳои арғувонӣ принсипи ҷойгиршавии онҳост. Ин занбурўѓњо дар колонияњо мерӯянд, доирањо ё ќаторњои калон ташкил мекунанд. Bluelegs инчунин хокҳои гумусро дӯст медоранд, аз ин рӯ онҳо аксар вақт дар назди фермаҳо, дар чоҳҳои кӯҳнаи компост ва дар наздикии хонаҳо пайдо мешаванд. Ин навъи занбӯруғ парваришро дар ҷойҳои кушод афзалтар медонад, аммо баъзан дар ҷангал қаторҳои сирпиёз низ пайдо мешаванд. Аксар вақт чунин занбурўѓњо дар наздикии дарахтони баргрез (асосан скумпия ё хокистар) пайдо мешаванд.
Хусусиятҳои ғизоии қатори сирпиёз хубанд, ин занбӯруғ таъми гуворо дорад ва аз ҷиҳати мазза ба шампиньонҳо монанд аст. Синеножка барои хӯрдан мувофиқ аст, он дар шакли бодиринг ва судак хеле хуб аст.
Пояи нисбатан кӯтоҳи сирпиёз имкон намедиҳад, ки кабудро бо ягон занбурўғи дигар омехта кунед, ҳатто агар шумо як мухлиси бетаҷрибаи "шикори хомӯш" бошед. Илова бар ин, қаторҳои бунафшпоя ба хунук тобоваранд ва дар охири тирамоҳ ё ҳатто аввали зимистон пайдо мешаванд. Дигар навъҳои занбурўғҳо ин хусусиятро надоранд.
Видео дар бораи занбурўғи Ryadovka lilac-поя:
