Мундариҷа
Лингонберри яке аз буттамева мебошад, ки дар тибби халқӣ бештар зикр мешавад. Аз ҷиҳати самаранокӣ, он аз бисёр ҷиҳат аз cranberries ва blueberries бартарӣ дорад. На танҳо буттамеваҳои пухтаи сурх қудрати шифобахшӣ доранд, балки инчунин тухмҳо ва баргҳо. Илова бар ин, lingonberry беназир аст, зеро он ҳатто пас аз коркарди гармӣ хосиятҳои шифобахши худро нигоҳ медорад. Чӣ тавр нигоҳ доштани хосиятҳои фоиданоки lingonberries барои организм.
мавсим
Линберри ширин ва турш дар моҳҳои август-сентябр пухта мерасад. Lingonberry як буттаи ҷангали ваҳшӣ аст, аммо хосиятҳои судманди он барои мо ҳанӯз дар асри 18 шиносанд. Кӯшишҳои аввалини парвариши лингонингҳо аз соли 1745 сарчашма мегиранд. Дар фармони императрица Елизавета Петровна талабот оид ба ёфтани роҳи парвариши лингмонинг дар наздикии Санкт-Петербург ифода ёфтааст. Ҳоло дар фурӯш, шумо метавонед ҳарду lingonberry -ро, ки дар ҷангалҳо ҷамъоварӣ карда шудаанд ва дар плантатсияҳо ба таври сунъӣ парвариш карда шудаанд, пайдо кунед. Дар робита бо консентратсияи ғизоҳо, ин ду буттамева баробаранд.
Lingonberry як буттамеваест, ки хеле калориянок аст, дар 46 грамм танҳо 100 калория мавҷуд аст. Ҳангоми парҳез, хӯрдани як ширини ширини Берри ё тару тоза хӯрдан муфид аст. Ин буттамева қирмиз дорои кислотаҳои органикӣ (лимӯ, хиншона, лактикӣ, салицилӣ, малик, бензой ва ғайра), пектин, каротин, танинҳо, витаминҳои А, С, Е, микалиум, калсий, магний, марганец, оҳан ва фосфор мебошад.
Баргҳои лингонберри, ки дорои танинҳо, арбутин, гидрохинон, танин ва кислотаҳои карбоксилӣ мебошанд, хусусияти табобатӣ доранд. Ҳамчунин кислотаҳои галлӣ, хиникӣ, tartaric ва витамини C. A decoction of lingonberry дорои таъсири антисептикӣ мебошад. Чунин нӯшокии шифобахш аксар вақт барои занони гирифтори цистит, сангҳои гурда ва мушкилоти омосҳо ҳангоми ҳомиладорӣ ҳамчун як воситаи табиии бехавф хуб аст.
истифода мебарад,
Дар мавсими шамолкашӣ табибон маслиҳат медиҳанд, ки бештар нӯшокиҳои мевагӣ, афшура ва decoctions нӯшед. Афшураи Lingonberry ҳамчун як табларзаи табиӣ барои беморон дар ҳарорати баланд комил аст. Таҳқиқотҳо нишон доданд, ки lingonberry фаъолияти антибиотикҳоро тақвият мебахшад, аз ин рӯ барои табларза хуб аст ва инчунин иштиҳоро пас аз гирифтори бемориҳои вазнин ва ҷароҳатҳо афзоиш медиҳад.
Афшураи лингонберри барои калонсолон ва кӯдакон муфид аст, ҳамчун тоник ва тоник барои заъфи умумӣ, дарди сар, аломатҳои аввали шамолкашӣ. Барои омода кардани нӯшокии шифобахш, шумо бояд 50 г афшураи лингонберусро, ки бо 150 г оби ҷӯшонидашудаи хунукшуда омехта карда мешавад, гиред. Шумо метавонед шакар ё асал илова кунед. Шумо бояд нӯшокии lingonberry дар ҳаҷми 100 г 3-4 бор дар як рӯз пас аз хӯрок хӯред. Ва, албатта, аз ҳама дорухат аз кӯдакӣ - чойи линден ва мураббои lingonberry.
Илова бар ин, lingonberry як оромкунандаи табиӣ аст. Лингонберри хушбӯй чойро қувват мебахшад ва хастагиро дафъ мекунад. Буттамеваҳои хурди сурх метавонанд ба норасоии гипо ва витаминҳо муқобилат кунанд. Лингонбери аз калий, магний, оҳан ва марганец бой аст, системаи иммуниро тақвият медиҳад. Он дорои каротин ва пектин аст, ки ҳолати пӯст ва мӯйро беҳтар мекунад. Дар Русия духтарон тортро аз шарбати лимӯ ҳамчун ниқоби ғизоӣ барои пӯст истифода мебурданд. Афшураи лингонбери илтиҳобро рафъ мекунад, пӯстро тароват мебахшад ва оҳанг мебахшад, торҳои капилляриро нест мекунад.
Нӯшокиҳои лингберри
Нӯшокиҳо аз ин меваи холестерини хунро паст мекунанд, кори меъда ва рӯдаҳоро беҳтар ва фишори хунро паст мекунанд. Дар якҷоягӣ бо кабуд, lingonberries низ шиддати биниро беҳтар мекунанд. Ин барои мактаббачагон, халабонҳо ва ронандагон хуб аст.
Сарфи назар аз рӯйхати васеи хосиятҳои муфид, lingonberries дорои як қатор норавоиҳо мебошад. Буттамева барои афзоиши кори секретори меъда солим нестанд. Lingonberries набояд аз одамони гирифтори фишори хун сӯиистифода кунад, худи буттамева ва ҳама нӯшокиҳо ва хӯрокҳои аз он омодашуда ба паст шудани фишори хун мусоидат мекунанд. Ғайр аз ин, лингонберҳо моддаҳои радиоактивиро ҷаббида ва ҷамъ мекунанд. Шумо метавонед онро танҳо дур аз роҳҳо, заводҳо, минтақаҳои техникӣ ҷамъ кунед.
Тибби анъанавӣ ин гиёҳро ҳамчун доруи аъло бо хосиятҳои табобатӣ медонад:
Мустаҳкамкунӣ;
Табобати захм;
Табро паст мекунад;
Тонизатсия;
Антискорбутик;
Антелминтикӣ;
Витамин;
Диуретик;
Исҳоловар;
Анти-склеротикӣ;
Холеретик;
Дезинфектант ва ғ.
Бемориҳои асосие, ки lingonberries барои онҳо табобат аст:
Сармо;
Гастрит (кислотаи паст);
Гепатохолецистит;
Буттамева сатҳи холестирини бадро дар хун паст мекунад, зидди захм ва дигар хосиятҳои шифобахш дорад. Хусусиятҳои фоиданоки меваҳои лингонберри инчунин дар он аст, ки он барои рафъи токсинҳо ва ҳатто намакҳои металлҳои вазнин кӯмак мекунад. Истифодаи lingonberry дар ҳама синну сол муфид аст, аммо он ба пиронсолон, инчунин ба беморони гирифтори хастагии музмин, иммунитети паст ва одамони солим бо кори аз ҳад зиёд фоида меорад. Барои мақсадҳои шифобахшӣ ҳам меваҳои лимӯ ва ҳам шоху барги онҳо хубанд. Гузашта аз ин, баргҳо ҳама моддаҳои ғизоии дар буттамева мавҷудбударо дар бар мегиранд ва инчунин худашонро илова мекунанд. Он дорои таъсири lingonberry ва зидди склеротикӣ мебошад. Он деворҳои рагҳои хунгузар, мушакҳои дилро мустаҳкам мекунад, онро бояд беморони гипертония, бемориҳои ишемикии дил ва ревматизм бихӯранд.
Истифодаи косметологӣ
Lingonberry на танҳо бо мақсади табобат ва ғизо, балки дар косметология низ маъмул аст. Ниқобҳои Берри пӯстро намӣ ва мустаҳкам мекунанд, ба пешгирии узвҳо ва пиршавӣ мусоидат мекунанд. Иқтибоси лингонберри, ки антиоксиданти табиӣ аст, ба пӯст таъсири тоникӣ дошта, ба он чандирӣ мебахшад, аз таъсири муҳити атроф муҳофизат мекунад ва деворҳои эпидермисро мустаҳкам мекунад. Барои рехтани мӯй, сабӯс, илтиҳоби пӯст, decoctions баргҳои lingonberry истифода бурда мешавад.
Нӯшокии афшураи Lingonberry барои шамолхӯрӣ, сустии умумӣ, дарди сар, бо оби ҷӯшони хунуккардашуда дар таносуби аз се то бо илова намудани шакар ё асал гирифта мешавад. Пас аз хӯрок дар як рӯз се-чор маротиба ним стакан бинӯшед.
Мазмуни килоколория аз lingonberry
Мазмуни калориянокии lingonberries тару тоза танҳо 43 ккал барои 100 г буттамева аст. Ҳамзамон, он дорои тақрибан 0.7 г сафеда, 0.5 г чарб ва 9.5 г карбогидратҳо мебошад. Мазмуни калория ва арзиши ғизоӣ метавонад вобаста ба навъ каме фарқ кунад.
Намудҳо ва навъҳои лингонберри
Одат шудааст, ки тамоми навъҳои лингонберро ба аврупоӣ ва амрикоӣ тақсим кунед. Меваи аврупоӣ соле ду бор мевадиҳад, амрикоӣ як маротиба мева медиҳад. Зиёда аз 20 навъи лингонберр мавҷуд аст, ки аксарияти онҳо сокинони сазовори ҳама сайтҳо шуда метавонанд.
Марвориди сурх ин офариниши селексионерони Голландия мебошад. Бутта ба дарозии 30 см мерасад, тоҷи курашакл ороишӣ дорад. Хусусияти навъ муқовимати сардиест, ки он метавонад ба ҳарорати паст тоб орад, ҳосилро нигоҳ дорад ва фаъолияти ҳаётан муҳимро нигоҳ дорад. Илова бар ин, Марвориди Сурх соле ду маротиба зироатҳо истеҳсол мекунад. Lingonberry таъми ширин ва турш дорад, бо каме талхӣ.
Онҳое, ки таркиби лингонбероро қадр мекунанд, барои шинонидан Рубинро интихоб мекунанд. Мазмуни витаминҳо ва минералҳои муфид дар таркиби он аз дигар навъҳо зиёдтар аст. Рубои шукуфтаро бо дигар буттамева омехта кардан мумкин нест - гулҳои он дар шакли занги миниатюрӣ мебошанд. Бутта гармиро дӯст медорад, дар соя ё қисман соя реша намегирад. Ин навъ дер аст, нисбат ба дигар навъҳо дертар ҳосил медиҳад, илова бар ин, меваҳои аввалини бутта танҳо 4 сол пас аз шинонидан пайдо мешаванд.
Навъи Линней соле ду маротиба мева медиҳад
Дар охири моҳи май ва август. Ватани ин навъ Шветсия аст ва ин ном ба шарафи олими швед Линней гузошта шудааст. Мазза бо талхии тунд фарқ мекунад. Lingonberries танҳо дар хоки хушкшуда реша мегирад.
Навъи Санна зодаи Швейтсария мебошад.
Он ҳосили баланд дорад - ба ҳисоби миёна, аз як бех беш аз 500 грамм меваҳоро гирифтан мумкин аст. Растании ин навъ хеле паст аст, ба баландии аз 20 то 30 см мерасад ва зуд афзоиш меёбад, ки ин имкон медиҳад, ки он дар тарроҳии манзаравӣ барои таркибҳо, чархболҳо, шаклҳои зинда истифода шавад. Ин навъ ба бемориҳо тобовар аст, аз нури офтоб вобаста нест, оромона дар соя реша мегирад.
Навъи Костромичка ба навъҳои пешпазак тааллуқ дорад.
Буттамева бидуни талх ширин ва турш аст. Ин навъ ба сардиҳо тобовар ва ҳосили хуб дорад. Ҳосилнокӣ аз як метри мураббаъ метавонад ба 2.5-3 кг расад.
Навъи маъмултарин дар мамлакати мо марҷон аст.
Ин як буттаест, ки дар баландии то 30 см аст, бо диаметри ҳамон тоҷ. Вақте ки дар хона парвариш мекунанд, навъ обёрии доимӣ ва хоки тарро талаб мекунад, зеро ин бутта аз минтақаҳои ботлоқӣ меояд. Дар сурати нигоҳубини дурусти ин навъи lingonberries, ҳосилнокӣ аз 60 метри мураббаъ ба 100 кг мерасад.
Фоидаҳо барои мардон
Меваи кабуд ба саломатии мардон муфид аст. Он хосиятҳои пешобдон ва безараргардонӣ дорад, аз ин рӯ барои простатит самаранок аст. Берри бадани мардро солим мекунад, мушакҳоро ба ҳаракат меорад, деворҳои рагҳои хунро мустаҳкам мекунад, фишори хунро паст мекунад ва ба қудрат таъсир мерасонад.
Фоидаҳо барои занон
Барои занон, буттамева барои менопауза ивазнашаванда аст, ки ба тағирёбии ҳолати рӯҳӣ дар ин давра кӯмак мекунад, бо рукуди хун дар рагҳо мубориза мебарад. Lingonberry функсияҳои репродуктивии бадани занро ба эътидол меорад, сатҳи гормоналиро ба эътидол меорад ва давраи ҳайзро ба эътидол меорад. Истифодаи мунтазам ба тезонидани консепсияи кӯдак мусоидат мекунад.
Lingonberry махсусан барои занони ҳомила муфид аст, зеро он дабдаба, тобиши мушакҳо ва тамоми баданро таскин медиҳад. Афшураи буттамева дастгоҳи устухони кӯдакро тақвият медиҳад, ташаккули пурраи онро ҳавасманд мекунад.
Lingonberry ба пӯст таъсири хуб мерасонад. Он гиперпигментацияи пӯстро пешгирӣ мекунад, доғҳои синнусолиро нест мекунад. Ғайр аз он, лингонберри ва баргҳои он антиоксидантҳо доранд, ки пӯстро тоза ва мустаҳкам мекунанд ва онро аз радиатсияи ултрабунафш ва радикалҳои озод муҳофизат мекунанд. Инчунин, буттамева мӯйро тақвият мебахшад, ҳаҷм медиҳад, сабӯсаки онро сабук мекунад.
Фоидаҳо барои кӯдакон
Lingonberry кӯдаконро бо намуди зоҳирӣ ва маззаи худ ҷалб мекунад. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки бадани кӯдакро бидуни муқовимат бо витаминҳои муфид ғизо диҳед, масунияти баданро тақвият диҳед ва ба шамолкашӣ тоб оред. Lingonberry бо камхунии кӯдакон ва гастрит мубориза мебарад. Афшураи Lingonberry ба мубориза бо қабзияти кӯдакон ва ихтилоли рӯда кӯмак мекунад.
Буттамева ҷисми кӯдакро дар ҳолати хуб нигоҳ медорад, инчунин дар барқарорсозии сареъи қувва ҳангоми фаъолияти кӯдакон саҳм мегирад.
Зарар ва нишондодҳо
Истеъмоли номунтазами лимӯ метавонад боиси дилбеҳузурӣ ва қайкунӣ, ихтилоли мухталиф гардад. Ғайр аз он, миқдори зиёди витаминҳо, ки буттамаро ташкил медиҳанд, метавонанд равандҳои ҳаётан муҳимро дар бадан халалдор кунанд.
Истифодаи буттамева барои одамоне, ки туршии баланди меъда доранд, манъ аст. Бо захми рудаи рӯда, дар ҳузури сангҳои гурда. Истифодаи лингонескҳо бо фишори пасти хун хатарнок аст, зеро лингонингҳо онро то ба дараҷаи ҳалкунанда паст карда метавонанд, инчунин ҳангоми ширдиҳӣ, зеро ин метавонад ба ихтилоли рӯда, баланд шудани ҳаяҷон оварда расонад.
Барои ҳар гуна бемориҳои системаи узвҳои таносул, машварати духтур зарур аст.
Мураббои лингбона
Лингонберри тару тоза, яхкардашуда ва хушк дар бисёр хӯрокҳо хубанд. Шефҳо таъми тортии худро бо алам эҳтиром мекунанд ва торафт бештар рецептҳои нав таҳия мекунанд. Он бо хӯрокҳои гӯшт ва моҳӣ хуб аст. Ин як қисми чойҳои шифобахш аст ва tincture машҳури lingonberry низ дар байни мардум маъмул аст. Аммо як нозукии махсус дар байни калонсолон ва кӯдакон мураббои лингонберри аст. Доштани ранги дурахшон, таъми бой, мураббои лингворӣ ҳама гуна мизи идонаро оро медиҳад ва шомҳои зимистон гармӣ мебахшад.
Бо таҷрибаи чандинасраи тайёр кардани мураббо, хонашинҳои мо тарзи пухтани онро аз бисёр ҷиҳат омӯхтаанд. Барои тағир додани таъми анъанавӣ, ҷолибтар кардани он, пур кардани бӯи хушбӯй, ҳангоми пухтупаз ба лингонберри мева ва ҳанут илова кунед.
Сирри тайёр кардани мураббои лингонберу дар зарфҳост. Зарф бояд ба қадри кофӣ васеъ ва ҳамеша бо таги ғафс бошад, то ки мураббо зуд гарм шавад ва баробар ҷӯшад. Дар акси ҳол, буттамева дарида, мерезад, ранги ёқутро гум мекунад.
пухтупаз
Барои тайёр кардани мураббои лингонберри бо ҳанут, ба шумо 2 кг лингонбер, 1 кг шакар, 2 чӯбчаи дорчин, 8 дона донаҳои хушк лозим аст. Lingonberries ҷудо карда, корношоямро тоза кунед, шуста. Агар ба шумо лозим ояд, ки astringency аз буттамева, ба шумо лозим аст, ки онҳо бо оби ҷӯшон, пас lingonberries ба табақ омода рехт, шакар илова кунед. Баъзан тавсия дода мешавад, ки каме об илова кунед, аммо буттамева сершира аст, ҳангоми ҷӯшон шарбат медиҳад, бинобар ин ба об ниёзе нест. Контейнерро дар оташи паст гузошта, пас аз ҷӯшон, донаҳо ва дорчинро ба мураббо илова мекунанд. Ҳангоми пухтан зуд-зуд омехта кардан ва кафкро тоза кардан муҳим аст. Вақти пухтупаз 5 дақиқа аст. Мураббо бояд хунук карда шавад ва танҳо пас аз он дар зарфҳои тоза гузошта, ғелонда мешавад. Мураббо дар ҷои хунук нигоҳ дошта мешавад.
хулоса
Беҳтарин мураббо омезиши lingonberry ва нок мебошад. Барои тайёр кардани чунин мураббо як кило лингонберу ва нок, 2 кг шакар, ним пиёла об гиред. Шумо бояд нокҳоро шуста, сипас пӯст, донача кунед ва ба қисмҳои хурде буред. Дар як дег об ва шакар омехта кунед, дар оташи паст гузоред, нок илова кунед ва 15 дақиқа пазед. Ҳангоми пухтупаз, аксар вақт омехта кунед, то мураббо сӯхта нашавад. Лингонберриҳоро ба шарбати ҳосилшуда резед. Вақти умумии пухтупаз тақрибан як соат аст. Роҳбарро ба таври зерин тафтиш кунед: мураббои ҷӯшондаро бо қаиқ гиред ва ба табақе партоед, моеъ ях мекунад ва паҳн намешавад - шумо метавонед онро аз гармӣ дур кунед. Мурабборо ба зарфҳо резед ва ғелонед, макони нигоҳдорӣ аҳамият надорад.