Мундариҷа
Инак, моҳи охири зимистон - феврал - дар паси мост. Хуш омадед ба баҳор!
Март ... Ягона моҳи сол, ки бо фарорасии он на танҳо табиат аз хоб ва сардиҳои зимистон, балки қалбҳои мо низ бедор мешавад ... Аз он бӯи баҳор, барфҳои барфӣ ва лолаҳо меояд. Он аввалин нурҳои офтоб ва ҷашни зебои занона меорад.
Боре А.С.Пушкин ин моҳро "субҳи сол" номида буд.
Дар рӯзҳои қадим, мартро муждадиҳандаи рӯзҳои гарм ва "разноподник", "азизон", "шамолдиҳанда", "қатрагӣ" ва ҳатто "модари угай" низ меномиданд. Ва ҳама чиз аз он сабаб, ки обу ҳаво дар ин вақт аз ҳама ҷаззоб ва тағйирёбанда аст. «Март бо барф мекорад, сипас бо офтоб гарм мешавад».
Бо фаро расидани моҳи март, бисёриҳо ба пӯшидани либосҳои калонҳаҷми зимистона шурӯъ мекунанд. Ва натиҷаи ин "озодӣ" аксар вақт бинӣ, шамолхӯрӣ ва сулфа аст. Мутаассифона, ин тааҷҷубовар нест, зеро организм, ки аз норасоии шадиди витаминҳо азоб мекашад, дигар наметавонад ба бемориҳо муқовимат кунад. Аз ин рӯ, кӯмак ба худ дар тарзи ҳаёти солим ва ғизои дуруст вазифаи муқаддаси мо дар назди шумост.
Албатта, дар ин замон сабзавоту меваҳои тару тозаи воқеиро пайдо кардан душвор аст, ки бо фаровонӣ ва гуногунии ғизо ва микроэлементҳо ҳайратовар бошанд. Аммо, чунин хӯрокҳо мавҷуданд, ки истифодаи онҳо на танҳо ба баланд бардоштани масуният мусоидат мекунад, балки кайфияти олиҷаноби баҳорӣ низ мебахшад. Ва он чӣ гуна метавонад чунин бошад, зеро онҳо бо мавҷудияти ҳама пайвастагиҳо ва нахҳои кимиёвии барои инсон зарурӣ ва бо миқдори ками калория фарқ мекунанд. Онҳоро ба парҳези худ дохил кунед.
Ва шумо метавонед зебоӣ ва саломатиро ҳифз кунед ва аз ҳама ҳавасҳои ҳавои аввали баҳор ба осонӣ наҷот ёбед.
Карами чинӣ
Сабзавот, ки аз Чин ба мо омадааст. Онро маҷмӯи бузурги витаминҳо ва минералҳо фарқ мекунанд, ки организм дар ин давра ба онҳо ниёз дорад. Инҳо витаминҳои A, B-гурӯҳҳо, C, E, K, инчунин мис, фосфор, оҳан, магний, калий, руҳ ва йод мебошанд.
Аммо, ҳатто бо чунин фаровонии маводи ғизоӣ, карами чинӣ дорои миқдори ками калория аст. Бо шарофати ин, тавсия дода мешавад, ки аз ҷониби бисёр диетологҳо истеъмол карда шавад. Илова бар ин, истифодаи мунтазами он барои рафъи депрессия ва ихтилоли асаб, инчунин дарди сар ва диабет кӯмак мекунад. Он ба парҳез барои пешгирии бемориҳои дилу раг ва беҳтар кардани ҳаракати рӯдаҳо илова карда мешавад. Гастроэнтерологҳо маслиҳат медиҳанд, ки онро барои захм ва гастрит ва терапевтҳо - барои камхунӣ ва бемориҳои ҷигар истифода баранд.
Ғайр аз он, афшураи карами Пекин воситаи хубест барои табобати илтиҳоб ва захмҳои чирк. Ва худи сокинони Ҷопон ин партови карамро манбаи умри дароз меноманд.
Ҳангоми дуруст нигоҳ доштан, карами Пекинро то 4 моҳ нигоҳ доштан мумкин аст, ки ин ҳам мазза ва ҳам хусусияти табобатии худро гум намекунад.
Он метавонад ба шӯрбоҳо ва борщ, ошпазҳои сабзавотӣ ва хӯрокҳои иловагӣ, салатҳои ва хӯрокҳои гӯштӣ илова карда шавад. Ғайр аз он, карами чиниро метавон намак, хушк ва бодиринг кард.
рутабага
Рутабага инчунин як сабзавотест, ки ба оилаи Карам тааллуқ дорад. Он тавассути убури карами сафед ва шалғам парвариш карда шуд.
Дар швед сафедаҳо, нах, крахмал, пектинҳо, намакҳои калий, натрий, оҳан, мис, сулфур ва фосфор, инчунин витаминҳои рутин, каротин, кислотаи аскорбин ва В мавҷуданд.
Рутаба агенти самараноки зиддиилтиҳобӣ, сӯхтан ва табобати захм мебошад.
Он инчунин дар табобати нармкунии устухон истифода мешавад, зеро аз ҳама бештар калтсий дорад. Дар тӯли муддати тӯлонӣ тухми рутбага барои табобати сурхак ва илтиҳоби ковокии даҳон дар кӯдакон истифода мешуд. Он ҳамчун агенти муколитикӣ истифода шудааст, зеро он балғамро маҳдуд мекунад. Ғайр аз он, он барои бемориҳои музмини илтиҳобии шуш ва бронхҳо ивазнашаванда аст.
Аз сабаби хосиятҳои пешобдонаш, рутабаҳо барои рафъи омос дар бемориҳои гурда ва рагҳо истифода мешаванд.
Табибон истифодаи ин сабзавотро барои фарбеҳӣ тавсия медиҳанд, зеро он бо мавҷудияти таъсири истисмори сабук хос аст, мубодилаи моддаҳоро ба эътидол меорад ва миқдори ками калория дорад.
Салатҳо, шӯрбоҳо ва соусҳо барои хӯрокҳои гӯштӣ аз рутабагаҳо омода карда мешаванд. Он бо манна ва тухм пур карда мешавад, ба пудинг бо панири косибӣ ва зардолу илова карда мешавад ё бо асал ва чормағз пухта мешавад. Шумораи зиёди дорухатҳо барои хӯрокҳо бо ин сабзавот вуҷуд дорад, шумо бояд танҳо дӯстдоштаи худро интихоб кунед!
Шалғамчаи сиёҳ
Сабзавоти хеле талх ва дар айни замон, хеле солим. Он дорои маҷмӯи мутавозуни сафедаҳо, чарбҳо ва карбогидратҳо мебошад, ки охирини онҳо сахароза ва фруктоза мебошанд. Он дорои витаминҳои A, B9, C ва K мебошад, инчунин калтсий, фосфор, натрий, калий, магний, руҳ ва оҳан дорад. Ғайр аз он, он бо мавҷудияти кислотаҳои органикӣ, фитонсидҳо, равғанҳои эфирӣ ва ферментҳо тавсиф карда мешавад.
Шалғамчаи сиёҳ барои беҳтар кардани мубодилаи моддаҳо ва баланд бардоштани масуният истифода мешавад. Он антибиотики табиии васеъ спектр номида мешавад ва аксар вақт ҳамчун диуретик гирифта мешавад.
Дар ғизо, шумо метавонед решаҳои шалғамчаи худ ва баргҳои ҷавони онро истифода баред. Шалгамча барои тайёр кардани шӯрбо, борш, салат, газак ва окрошка истифода мешавад.
Гандано
Хусусиятҳои судманди он ҳатто дар Рими қадим ва Юнон маълум буданд, ки он ҷо яке аз пурқиматтарин растаниҳои сабзавот ҳисобида мешуд.
Пиёла аз калий, калтсий, фосфор, сулфур, магний ва оҳан бой аст. Ғайр аз он, он дорои тиамин, каротин, рибофлавин, кислотаҳои никотин ва аскорбин мебошад.
Пиёз инчунин дорои хосияти беназири зиёд кардани миқдори кислотаи аскорбин дар таркиби худ дар давоми нигоҳдории дарозмуддат қариб 2 маротиба зиёд аст.
Хусусиятҳои шифобахши он аз замонҳои қадим маълуманд. Ин барои подагрӣ, скверд, тарбод, уролития, хастагии ҷисмонӣ ва рӯҳӣ муфид аст.
Аз сабаби миқдори ками калориянокӣ, диетологҳо пиёзаро барои фарбеҳӣ тавсия медиҳанд.
Тадқиқотҳои клиникӣ нишон доданд, ки тара метаболизмро ба эътидол меорад, кори ҷигарро беҳтар мекунад ва хусусиятҳои зидди склеротикӣ дорад.
Баръакси пиёз, пиёз мазза ва бӯи тез надорад, аз ин рӯ онро дар пухтупаз васеъ истифода мебаранд. Шӯрбоҳо, картошка пухта, соусҳо, салатҳои, гӯшт ва маринад на ҳама хӯрокҳое мебошанд, ки бо ин маҳсулот комилан мукаммал карда мешаванд.
Хушк
Яке аз намудҳои болаззат ва солими зардолуи хушк. Ба он намакҳои калтсий, магний, натрий, калий, оҳан ва фосфор, инчунин нах ва маҷмӯи кислотаҳои чарб ва органикӣ дохил мешаванд. Ғайр аз ин, зардолуи хушк дорои витаминҳои A, B1, B2, C, PP мебошад.
Сарфи назар аз он, ки ин маҳсулот дорои миқдори зиёди калория мебошад, диетологҳо то ҳол тавсия медиҳанд, ки ҳар рӯз 4-5 дона зардолуи хушк, махсусан дар давраи баҳор-тирамоҳ бихӯред. Ин барои бой кардани организм бо моддаҳои муфид, пешгирии камхунӣ ва бемориҳои чашм, пешгирӣ аз бемориҳои системаи дилу рагҳо ва тромбофлебит, инчунин беҳбудии некӯаҳволии диабетҳо ва ба эътидол овардани фаъолияти гурдаҳо ва ғадуди сипаршакл мусоидат мекунад. Зардолуи хушк ба бисёр парҳезҳо илова карда мешавад ва ҳамчун маҳсулоти асосии рӯза истифода мешавад.
Хусусияти беназири зардолуи хушк қобилияти пешгирии афзоиши ҳуҷайраҳои саратон мебошад.
Он метавонад ҳамчун маҳсулоти мустақил ё ҳамчун як қисми хӯрокҳои гӯштӣ ва моҳӣ истифода шавад, инчунин ба ғалладонагиҳо, шириниҳо, салатҳои ва каннодӣ илова карда шавад.
Компотҳо ва узварҳо аз зардолуи хушк пухта мешаванд, ки заҳрҳо ва токсинҳоро аз бадан хориҷ мекунанд.
Себҳои Ҷонаголд
Меваи ғайриоддӣ зебо ва болаззат.
Ин навъи себ дар асри гузашта таҳия шуда буд. Он аз муқовимати шабнам аз дигарон фарқ мекунад, зеро он одатан метавонад то моҳи январ дурӯғ гӯяд ва сипас барои амалӣ шудан меравад.
Бояд қайд кард, ки таъми фавқулоддаи ширин ва туршии себҳои Ҷонаголд чашандаҳои касбиро ба даст овард, ки ба ӯ нуқтаҳои баландтаринро таъин карданд.
Себҳои Ҷонаголд дорои йод, оҳан, фосфор, калтсий, магний, калий ва натрий мебошанд.
Онҳо витаминҳои A, B, C ва PP, инчунин нах ва маҷмӯи кислотаҳои органикӣ доранд. Илова бар ин, онҳо дорои калорияҳои кам мебошанд.
Ин себҳо дар меъда ва шикамдард кӯмак мекунанд ва манбаи солимӣ ва умри дароз мебошанд.
Дар таҳқиқоти клиникӣ муайян карда шуд, ки истеъмоли ҳаррӯзаи ин себ афзоиши ҳуҷайраҳои саратон дар ҷигар ва рӯдаҳоро бозмедорад.
Онҳо инчунин барои пешгирии бемориҳои чашм ва шамолкашӣ истифода мешаванд. Ғайр аз ин, ин себҳо иммунитетро тақвият медиҳанд ва варамҳоро рафъ мекунанд.
Дар таркиби онҳо антибиотикҳои табиӣ мавҷуданд, ки ба мубориза бар зидди вируси грипп, стафилококк ва дизентерия мусоидат мекунанд. Онҳо таъсири тоник, тароватбахш ва рӯҳбаландкунанда доранд.
Себҳои Ҷонагольд беҳтарин истеъмол карда мешаванд, гарчанде ки онҳо метавонанд ҳамчун мураббо ва консервҳо пухта, хушк ва ҷӯшонида шаванд.
Sauerkraut, карам намакин, бодиринг
Карам маҳсулоти хеле солим, болаззат ва парҳезӣ мебошад, ки бо миқдори зиёди витаминҳои гурӯҳи B, P, K, E, C ва U тавсиф карда мешавад.
Ғайр аз он, он дорои як қатор микро- ва макроэлементҳо, аз қабили калтсий, калий, магний, сулфур, фосфор, йод, кобальт, хлор, руҳ, марганец ва оҳан мебошад.
Карам аз ҷиҳати таркиби нахи худ баҳои баланд дорад, ки барои ба эътидол овардани фаъолияти рӯдаи меъда, паст кардани сатҳи холестерин, сӯзонидани бофтаҳои чарб ва ҳатто куштани бактерияҳои пӯсида дар рӯдаҳо муҳим аст.
Бояд қайд кард, ки маҳз ба туфайли хусусиятҳои шифобахши он карам дар тибби халқӣ васеъ истифода мешавад.
Хусусияти бодиққат ин мавҷудияти кислотаи ширӣ дар он аст, ки барои диабет муфид аст. Он инчунин барои стоматит ва хунравии милки дандон истифода мешавад.
Карами бодиринг ва намакин хеле муфид аст, зеро ҳангоми нигоҳдорӣ он нисбат ба тару тоза хеле бештар ғизо дорад.
Ҷав марворид
Маҳсулоте, ки бори аввал дар Китоби Муқаддас зикр шудааст. Дар он рӯзҳо, бодирини ҷавро дар шир ҷӯшон ва бо креми вазнин хӯрокҳои шоҳона меномиданд.
Гузашта аз ин, ҷав бобчаи дӯстдоштаи Питер I буд. Ва ҳамаи ин ба шарофати он аст, ки он дорои як қатор аминокислотаҳои муфид ва микроэлементҳо мебошад. Дар байни онҳо: калий, калсий ва оҳан, руҳ, мис ва марганец, молибден, стронций ва кобальт, бром, хром, фосфор ва йод. Ва инчунин витаминҳои A, B, D, E, PP.
Ғайр аз он, ҷав дорои лизин аст, ки истеҳсоли коллагенро мусоидат мекунад ва ба ин васила пиршавӣ пешгирӣ мекунад.
Илова бар ин, бобои ҷави марворид дорои хосиятҳои пурқуввати антиоксидант буда, системаи асабро ба таври комил тақвият медиҳад ва мубодилаи моддаҳоро ба эътидол меорад. Он ҳолати дандонҳо, устухонҳо, мӯй ва пӯстро беҳтар мекунад.
Ҷӯшоби ҷавро ҳамчун воситаи антиспазмод, диуретик ва зиддиилтиҳоб истифода мебаранд.
Мазмуни калорияи бобуи ҷав хеле кам аст, аз ин рӯ диетологҳо тавсия медиҳанд, ки онро барои фарбеҳӣ ва терапевтҳо ҳангоми сулфа ва зуком истифода баранд. Хӯроки асосии он аст, ки ҷав марворидро дар шакли porridge на бештар аз 2 маротиба дар як ҳафта бихӯред.
Ҷав махсусан барои модарони ширмак муфид аст, зеро он синамакониро зиёд мекунад.
лӯбиё
Маҳсулоте, ки ҳанӯз дар рӯзҳои Рими қадим маълум буд, ки дар он на танҳо хӯрок мехӯрданд, балки аз он барои ниқобҳои рӯй ва хока низ сохта мешуданд.
Дар Фаронса лӯбиё ҳамчун растании ороишӣ парвариш карда мешуд.
Арзиши лӯбиё дар таркиби сафедаи баланд, ки хеле ҳозима аст. Аз микроэлементҳо, он дорои магний, калий, калтсий, сулфур, фосфор ва оҳан мебошад. Он аз витаминҳои гурӯҳи B, C, E, K, PP бой аст ва миқдори ками калория дорад.
Лӯбиё дар тарбод, бемориҳои пӯст ва рӯда, инчунин бемориҳои бронхҳо кӯмак мерасонад. Ғайр аз он, он қобилияти баланд бардоштани масуният ба зукомро дорад.
Табибон хӯрдани ин маҳсулотро барои пешгирии атеросклероз, гипертония ва пиелонефрит тавсия медиҳанд.
Мунтазам хӯрдани лӯбиё метавонад ба паст шудани сатҳи қанди хун мусоидат кунад, ки ин барои одамони гирифтори диабет хеле муҳим аст.
Лӯбиё инчунин барои ором кардани системаи асаб ва дур кардани сангҳои гурда гирифта мешавад.
Аз он шӯрбоҳо, хӯришҳо, хӯрокҳои нимҷазира ва паштҳо тайёр карда мешаванд. Лӯбиёи консервшуда махсусан муфид ҳисобида мешавад, ки дар он ҳадди аксар моддаҳои фоиданок нигоҳ дошта мешаванд.
Капелин
Хӯроки дӯстдоштаи Ҷопон. Он дорои миқдори зиёди сафедаҳои ба осонӣ ҳазмшаванда, инчунин калтсий, сафедаҳо, кислотаҳои равғании серғизои омега-3, витаминҳои гурӯҳҳои B, A ва D мебошад. ба монанди метионин ва лизин, инчунин фтор, бром, калий, натрий, селен ва фосфор.
Истифодаи мунтазами капелин дар ин давра аллакай аз ҳисоби таркиби селен, ки комилан шодмонӣ мекунад, зарур аст.
Табибон маслиҳат медиҳанд, ки капелин дар парҳези шумо барои инфаркти миокард, гипертония, бемориҳои дилу рагҳо ва бемориҳои сипаршакл.
Он дуддодашуда ва пухта хӯрда мешавад ва ҳамчун табақи паҳлӯ бо биринҷ хизмат мекунад, гарчанде ки он бо сабзавот ва соусҳо ҳам хуб меравад.
Афзалияти капелини баҳорӣ нисбат ба капелини тирамоҳӣ дар таркиби нисбатан пасти чарбӣ ва дар натиҷа, миқдори ками калориянокӣ мебошад.
Дасту по кардан
Моҳии болаззат ва солими баҳр, ки дар ғизои парҳезӣ махсусан қадр карда мешавад. Ғайр аз он, он бисёр моддаҳои муфидро дар бар мегирад, ки зуд азхуд карда мешаванд.
Духтурон тавсия медиҳанд, ки кампал баъди ҷарроҳӣ ва бемориҳои дарозмуддат истифода шавад, зеро ин навъи моҳӣ ба системаи ҳозима, нафаскашӣ ва дилу раг таъсири мусбӣ мерасонад.
Дар ҷараёни таҳқиқоти клиникӣ исбот карда шуд, ки моддаҳои дар гӯшти кампал мавҷудбуда ба марги ҳуҷайраҳои саратон мусоидат мекунанд. Flounder инчунин дорои фосфор, витаминҳои B, A, E, D мебошад.
Истеъмоли мунтазами ин намуди моҳӣ дар ғизо фаъолияти зеҳниро беҳтар мекунад, кори ферментҳоро дар организм ба эътидол меорад, ба афзоиши гемоглобин мусоидат мекунад ва равандҳои мубодилаи моддаҳоро ба танзим медарорад.
Ба туфайли миқдори зиёди йод, кампир иммунитетро ба таври комил такмил медиҳад ва ба туфайли маҷмӯи маъданҳои фоидаовар нохунҳо, мӯй ва дандонро мустаҳкам мекунад ва инчунин ба ҷавон шудани организм мусоидат мекунад.
Гӯшти кампирро метавон дам карда, бирён кард, дар танӯр пухт ва дар оташи кушод пухт. Истеъмоли мӯътадили камбағал, махсусан пухта, ба минои иловагӣ оварда намерасонад.
Хак
Яке аз маҳсулоти маъмули ғизои парҳезӣ, ки илова бар ин, аз ҷониби бадан хуб ҷаббида мешавад.
Гӯшти ҳак аз сабаби миқдори зиёди сафеда ва мавҷудияти як қатор моддаҳои муфид арзёбӣ карда мешавад: калсий, калий, магний, натрий, фосфор, мис, марганец, хром, фтор, йод, оҳан, сулфур, руҳ ва ғайра.
Истеъмоли мунтазами ин намуди моҳӣ метаболизмро ба эътидол меорад, баданро аз токсинҳо тоза мекунад ва ба ҳолати умумии он таъсири судманд мерасонад.
Мавҷуд будани витаминҳои Е ва А дар гӯшти ин моҳӣ пайдоиши саратонро пешгирӣ мекунад.
Табибон барои пешгирии бемориҳои ғадуди сипаршакл, луобпардаҳо, пӯст ва рӯдаю меъда истеъмоли гӯшти хекро тавсия медиҳанд.
Хек кори системаи асабро беҳтар мекунад ва бо депрессия мубориза мебарад, инчунин сатҳи қанди хунро ба танзим медарорад.
Хӯрокҳои ҳакӣ дорои калорияашон нисбатан каманд ва ҳангоми истеъмоли мӯътадил боиси фарбеҳӣ намешаванд.
Рассул
Занбурӯғҳои болаззат ва солим бо як қатор витаминҳо ва минералҳои муфид, яъне гурӯҳҳои B, C, E, PP, инчунин калий, фосфор, натрий, магний, оҳан ва калтсий.
Онҳоро бе тарси афзоиши вазн истеъмол кардан мумкин аст, зеро онҳо миқдори ками калория доранд.
Асосан, ин занбурӯғҳо ба парҳези шумо бо мақсади пешгирии бемориҳои рӯдаи меъда дохил карда мешаванд.
Рассуларо ҷӯшонида, пухта, бодиринг ва намак мепазанд.
Ҷолиби диққат аст, ки ин занбурӯғҳо аз он сабаб ном гирифтаанд, ки онҳоро 24 соат пас аз намак хӯрдан мумкин аст, яъне тақрибан хом.
Шир
Яке аз нӯшокиҳои солим барои бадани мо. Истифодаи он барои афзоиш ва рушди мӯътадили кӯдакон муҳим аст.
Гузаштагони мо дар бораи хосиятҳои бойи муфиди он медонистанд.
Якчанд намуди шир мавҷуд аст, аммо маъмултарин дар Русия буз ва гов мебошанд.
Шир дорои сафедаи ба осонӣ ҳазмшаванда мебошад, он хеле серғизо аст ва барои миқдори зиёди калтсий қадр дорад. Он инчунин витаминҳои калий ва B дорад.
Табибон тавсия медиҳанд, ки пас аз як сол ба кӯдакон шири буз диҳанд, ки фоидаи онро файласуфони Юнони қадим навиштаанд.
Ин нӯшокӣ пас аз заҳмати рӯҳӣ ва ҷисмонӣ ивазнашаванда аст ва хосияти бактерисд дорад.
Истеъмоли мунтазами шир ба мустаҳкам шудани системаи масуният ва пешгирии рушди сироятҳо мусоидат мекунад.
Ғайр аз ин, шир ба саломатии дандон, пӯст, мӯй ва нохунҳо муфид аст. Кислотаҳои муфиди он барои ба эътидол овардани кори системаи асаб кӯмак мерасонанд.
Онро барои пешгирии бехобӣ ва пешгирии рушди депрессия истифода мебаранд.
Аз сабаби кам будани калориянокии он, шир аксар вақт ба парҳезҳои гуногун дохил карда мешавад.
Ҳангоми шамолкашӣ, шири гарм бо асал ва равған метавонад дарди гулӯро гарм кунад, сулфаҳоро мулоим кунад ва равонии балғамро беҳтар созад.
Ширро хом истеъмол мекунанд, аз он ҳамчунин соусҳо, ғалладонагиҳо, маринадҳо, маҳсулоти қаннодӣ месозанд ё ба нӯшокиҳои дигар илова мекунанд.
тухм
Навъҳои маъмултарини тухм мурғ ва бедона мебошанд, гарчанде ки ҳама дорои хосиятҳои муфид мебошанд.
Арзиши тухм дар ҳозима аълои онҳо аз ҷониби организм аст. Ғайр аз он, тухм аз сафедаҳо, аминокислотаҳои муфид ва микроэлементҳо бой аст. Онҳо калий, фосфор, калтсий, натрий, сулфур, оҳан, руҳ, хлор, фтор, бор, кобальт, марганец ва ғайра доранд. Онҳо инчунин аз витаминҳои гурӯҳи B, E, C, D, H, PP, K, А ...
Хӯрдани тухм барои таҳкими устухонҳо ва пешгирии бемориҳои дилу раг муфид аст. Ғайр аз он, онҳо дорои моддае мебошанд, ки бо хастагӣ ва табъи бад мубориза мебарад.
Тухм барои хотира ва мағзи сар, инчунин барои кори ҷигар ва ба эътидол омадани биноӣ муфид аст. Гузашта аз ин, унсурҳое, ки таркиби онҳоро ташкил медиҳанд, дар равандҳои гемопоэз иштирок мекунанд.
Тухм дорои миқдори зиёди калория мебошад, аммо олимони амрикоӣ таҳқиқотҳо гузаронидаанд, ки исбот кардаанд, ки истифодаи мунтазами ин маҳсулот дар шакли судак барои наҳорӣ то ҳол ба талафоти вазнин мусоидат мекунад. Ин ба ҳисси серӣ, ки одам пас аз хӯрдани тухм дорад, вобаста аст.
асал
Маҳсулоти болаззат, солим ва баландкалория.
Асал дорои витаминҳои В ва кислотаи аскорбин мебошад. Он дорои хосиятҳои бактерисидӣ, зиддиилтиҳобӣ ва ҷаббида, метаболизмро ба эътидол меорад, барқароршавии бофтаҳо, оҳангҳоро беҳтар мекунад, инчунин иммунитетро баланд мебардорад ва хобро ба эътидол меорад.
Асал ба бадани инсон комилан ҷаббида мешавад ва нерӯманд аст. Онро барои табобати майзадагӣ ва пешгирии шамолкашӣ истифода мебаранд.
Асал барои табобати катарактаи чашм истифода мешавад.
Гандум
Маҳсулоти болаззат, солим ва маъмул. Он дорои як маҷмӯи пурраи витаминҳои гурӯҳи B, A, D, E, PP мебошад. Истеъмоли мунтазами арахис ба беҳтар шудани хотира, биноӣ, диққат ва ба эътидол овардани фаъолияти ҳамаи узвҳои дохилӣ мусоидат мекунад. Духтурон инчунин барои хароб кардани қувваи пӯст қаҳвахона маслиҳат медиҳанд.
Илова бар ин, он муфид аст, зеро он ба навсозии ҳуҷайраҳои бадан кӯмак мекунад.
Арахис антиоксидантҳо буда, барои пешгирии бемориҳои саратон ва саратон истифода мешаванд. Он таъсири ором дорад, ба бехобӣ, хастагии рӯҳӣ ва ҷисмонӣ кӯмак мекунад.
Равғани арахис барои табобати захмҳои чирк истифода мешавад.
Арахис аз ҳисоби миқдори зиёди чарбии худ ғизои калориянок ҳисобида мешавад, бинобар ин, онҳоро аз ҳад зиёд истифода бурдан мумкин нест.