Принсипи шарқии тақсимоти маҳсулот аз рӯи фаслҳо тақсимоти онҳо ба табиати мард ва зан мебошад - yin ва ян, ба қадри имкон фаҳмидани хусусиятҳои хӯрок ва таъсири онҳо ба ҳаёти инсон кӯмак мекунад.
Дар кишварҳои Шарқ сол анъанавӣ солро ба сӯрохиҳо тақсим мекарданд ва бо як ислоҳ: илова бар зимистон, баҳор, тобистон ва тирамоҳ, мавсим низ мавҷуд аст. Сухан дар бораи давраи гузариш дар байни фаслҳои бартаридошта меравад. Ҳар як фасл ба фаъолияти баъзе функсияҳои бадани мо рост меояд. Аз ин рӯ, таркиби парҳез аз компонентҳое бармеояд, ки ба ин ниёз организмро қонеъ мекунанд. Аз ин рӯ, сухан дар бораи панҷ завқ меравад. Маззаи асосӣ бо сояҳои иловагӣ сер шудааст: бетараф, иловагӣ ва манфӣ. Фаҳмидани он ки мазза ва таъсири он ба организм душвор нест: бетараф ба ҳеҷ ваҷҳ ба фаъолияти он таъсир намерасонад, ба мо зарари манфӣ мерасонад ва якдигарро пур мекунад ва тақвият мебахшад. Бисёр вақт нест, ки парҳези интихобкардаамон моро ба натиҷаҳои чашмдошт мерасонад.
Бояд на танҳо завқи шумо, балки дар масъалаҳои нозуктар, аз қабили тибби шарқиро низ фаҳмед. Маҳз дар шарқ дар тӯли ҳазорсолаҳо дониш дар бораи ғизо, ки ба саломатии инсон таъсир мерасонад, ҷамъоварӣ ва аз ғалбер гузаронида шуд. Ин таҷриба, ки ба бисёр назарияҳои ғизоӣ номувофиқ аст, ба мо забон медиҳад, то ниёзҳои ғизоии худро дарк кунем. Ҳадафи асосии ғизо барои фаслҳо гузариши мутавозин ва ноаён аз як фасл ба мавсими дигар бидуни аз даст додани нерӯ, некӯаҳволӣ ва потенсиали бадан мебошад. Тибқи гуфтаи Дао, баҳор таваллуд ва гул мекунад, тобистон рушд ва ибтидои пухта мерасад ва тирамоҳ моро бо пухтани ниҳоӣ ва ҳосили он мукофот медиҳад. Зимистон ба мо сулҳ ва ҷамъоварии қувва меорад.
баҳор
Баҳор беҳтарин вақт барои рушд ва афзоиш аст. Табиати гирду атроф аз хоби зимистона мебарояд ва ба таври намоён бо суръати тез инкишоф меёбад. Ин давраи афзоиш ва ғарқ шудан ба оғози нав аст. Бадани мо тағир меёбад, вай сигналҳои нав медиҳад. Зинистонӣ ва аморфӣ чизи гузашта аст. Замони сардии ҳаво ва намии ором ҳамчун мӯҳлат пеш аз гули навбатии қувват ва хоҳишҳо мегузарад. Ҳама чиз дар шитоб аст, то нав шавад ва бо навдаҳои нав нашъунамо ёбад. Дар фасли баҳор, вақти он расидааст, ки азхудкунии хӯрокҳои серғизо ва равғаниро қатъ кунем, мо оғоз мекунем. Вақти душвортарин дар интихоби маҳсулот, албатта, аввали баҳор аст. Мо аллакай ҳама чизеро, ки барои зимистон омода карда шуда буд, мехӯрем ва нав, сер аз қувваҳои тоза ҳанӯз ба воя нарасидааст. Дар ҳоле ки мо мунтазири пайдоиши сабзаҳои тару тоза ҳастем, ҷисми моро астенияи баҳорӣ маҳдуд мекунад. Эҳсоси заифӣ, сустӣ ва хоболудӣ, аз даст додани ҳушёрӣ, баъзан ҳатто ба асабоният табдил ёфтан ва пурра набудани тамаркуз ба як чиз.
Дар натиҷа мо иштиҳо ва иҷрои пурраи худро гум мекунем. Дар ин ҳолат, консерва, ки бо витаминҳо сер шудааст, консерва, бодиринг ва гиёҳҳо ва меваҳои барои зимистон хушкшуда кӯмак карда метавонад. Шарбатҳо, компотҳо, консервҳо, мураббо ва буттамеваҳои яхкардашуда метавонанд бадани заифро дастгирӣ кунанд. Ва ҳамин тавр то он даме, ки дар сари суфраи мо тару тоза, спанак, пиёз, сирпиёз, parsley, сир ва nettle пайдо шавад. Лаҳзаи сер шудани баданро бо витаминҳо таъхир накунед. Ба барқарорсозӣ ва пур кардани захираҳои табиии мо шурӯъ кунед. Барои муайян кардани он, ки кадом хӯрокҳо бештар истеъмол мекунанд, фаҳмидан муҳим аст, ки кадом системаҳои бадан ба норасоии ҳадди аксар дучор мешаванд. Аз ҳама мушкил дар ин мавсим барои заҳра ва ҷигар аст (ба маводи махсуси мо нигаред). Барои барқарор кардани потенсиали онҳо ба сер кардани мизи хӯрокхӯрӣ бо карам, лимӯ, hodgepodge кӯмак мекунад. Маҳсулоти ширӣ ва шири ферментӣ парҳезро пурра хоҳанд кард, ки ҳангоми интихоби он шумо метавонед ба завқ ва афзалиятҳои худ беэътиноӣ кунед, хусусан азбаски бадан моро фиреб намекунад.
Дар чунин вақт, муҳим аст, ки дар бораи ғалладона фаромӯш накунед: маҳсулоти нонпазӣ ва ғалладона бо истифода аз навъҳои гуногуни ҷавдор ва орди гандум мувофиқ хоҳад буд. Равғанҳо ва сафедаҳо барои пур кардани чормағзҳо ва тухмиҳои навъҳои гуногун ва навъҳои дӯстдоштаатон кӯмак мекунанд. Лаблабу ва дигар зироатхои бехмева хуроки бахориро бой гардонда метавонанд. Аз маҳсулоти гӯштӣ беҳтар аст, ки ба парранда афзалият диҳед: мурғ, мурғ ва мурғ ба шумо лозим аст. Вақти он расидааст, ки ба шӯрбоҳо диққат диҳед, ки ба таври динамикӣ тоза кардани узвҳои дохилӣ ва таҳкими чаҳорчӯбаи мо, ки аз ligaments ва.
Маззаҳои бартаридоштаи мавсим шӯр, ширини бетараф ва талх хоҳанд буд. Аз хӯрокҳои хӯрокворӣ бояд канорагирӣ кард. Агар мо дар бораи кӯдакон гап занем, пас ғизои онҳо бояд бо сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо сер шавад, аз ҷумла, ба спектри витаминҳо диққат диҳед. Хамаи он чи ки замин ба мо медихад, ба хуроки бачагон иловаи ивазнашаванда мегардад. Буттамева, сабзавот ва меваҳо, ки дар байни онҳо бояд ба картошка, сабзӣ, карам, лаблабу, афшураҳои тару тоза аз буттамева диққати махсус дода шавад. Decoctions аз буттамева ва меваҳо низ муфид хоҳад буд. Дар мавриди сафедаҳо, барои ғизои хуб ва сер шудани мутавозини бадан, ба гӯшт, моҳӣ ва маҳсулоти ширӣ ва ширӣ таваҷҷӯҳ кардан лозим аст.
тобистон
Мавсими тобистон пур аз фаровонӣ аст. Айнан пас yin ҳамвор ва беист ҷорӣ мешавад ян... Дар шарқ, баҳс мешуд, ки афшураи меъда дар ин фасли сол бояд тасаввур кунад ва бидуни истисно ва истисно ритмӣ ҳаракат кунад. Ҳамин тавр бадан бо нерӯи нав ва тавозуни комил пур мешавад. Албатта, гармӣ ва дигар ҳампаймонҳои нохуши тобистон ба вазъи умумии бадан таъсир мерасонанд, ки метавонад боиси бадбахтии умумӣ, заъф ва гирифторӣ ба бемориҳои тобистон шавад. Ин ба ҳарорати баланди бадан ва арақи зиёд вобаста аст. Роҳи халосӣ аз ин вазъ сабзавот ва меваҳо хоҳад буд, ки бадани моро на танҳо бо моеъ, балки бо микроэлементҳо, ки барои барқарор кардани тавозун заруранд, пур мекунанд.
Мубориза бо одатҳое, ки тамаддун ба мо медиҳад, душвор аст. Мо одат кардаем, ки баданро бо нӯшидани нӯшокиҳои хунук хунук кунем, аммо фаромӯш накунед, ки ҳаловат дар даҳон мушкил мешавад. Кори узвҳои дарунӣ халалдор, терморегулятсияи бадан вайрон аст. Баръакси равандҳои табиӣ, мо баданро маҷбур мекунем, ки гармиро нигоҳ дорад, ба ҷои халос шудан аз гармӣ. Беҳтараш хӯрокро дар фасли тобистон бидуни изофабори бадан бо хӯрокҳои калориянок дар қисмҳои хурд бихӯред.
Диққати худро ба маҳсулоти ширӣ, сабзавот, буттамева ва меваҳо қатъ кардан лозим аст. Истеъмоли маҳсулоти гӯштӣ бояд кам карда шавад, агар фаъолияти ҷисмонӣ дар бадан зиёд набошад. Мушакҳои дил ва рӯдаи хурд бештар фаъоланд. Аз ин рӯ, ба ғизои дорои таъми талх диққат додан лозим аст, ҳатто бо илова кардани ҳанутҳои талх ва соусҳо ба хӯрокҳо. Беҳтар аст, ки дар тобистон аз хӯрокҳои шӯр ва илова кардани намак ба хӯрокҳо худдорӣ кунед.
тирамоҳ
Бо фарорасии тирамоҳ ян охиста-охиста ба йн табдил меёбад ва ба таомхое, ки аз лаблабу, себ ва сабзй тайёр карда мешаванд, афзалият додан лозим аст. Динамикаи бадан коҳиш меёбад, сарборӣ ба рӯдаи ғафс меафтад ва ғайра. Маззаҳои ҷолиб ба шумо кӯмак мекунанд, ки аз парҳези серғизо хунук шавед ва ба иштиҳои яксон барои тирамоҳ гузаред. Зарур аст, ки ба маҳсулоти гӯштӣ, хушбӯй ва пиёз диққат диҳед. Хӯрокҳои биринҷ ва гречиха иловаи олӣ хоҳанд буд. Меваҳои хушк ба шумо кӯмак мекунанд, ки қувваи иловагӣ гиред, бе кам кардани захираҳои бадан, ки дар тобистон ҷамъоварӣ шудаанд. Истеъмоли нон ва махсулоти ордй, гушти барраро кам кардан меарзад. Бозӣ, гӯшти гов, шир, меваҳо, чормағзҳо ва буттамеваҳои калон, ба монанди харбуза, иловаи олӣ ба мизи мукаммал хоҳанд буд. Шумо бояд аз хӯрдани шириниҳо ва хӯрокҳои шӯр худдорӣ кунед.
Зимистон
Фасли зимистон аз мо талаб мекунад, ки энергия ва мувозинатро сарфа кунем. Афзалият бояд ба шӯрбоҳои калорияи баланд, вале на он қадар равғанӣ ва нӯшокиҳои гарм дода шавад. Онҳо метавонанд бо маҳсулоти аз нигоҳдорӣ, яхкунӣ ва шакли хушк бой карда шаванд. ва карам, мевахои цитрусй, сиёх дар хавои хунук ба махсулоти ивазнашаванда табдил меёбанд. Барои беҳтар кор кардан муҳим аст, ки таркиби намаки бадан барқарор карда шавад. Барои як табақ, шумо бояд картошка, лӯбиёги, ярмаи, ки бо соусҳои бой ва бодиринг намакин интихоб кунед.
Ғоиб
Дар мавсими берун аз мавсим, беҳтарин тактика ин таҷдиди тадриҷии парҳез аз зимистон то баҳор, аз тобистон то тирамоҳ хоҳад буд. Таъми асосӣ ширин аст, маҳз ӯест, ки давраи гузаришро бо завқи нав диверсификатсия мекунад. Мева, сабзавот ва - интихоби беҳтарин барои парҳези серғизо. Таъми талхи иловагӣ мегардад. Меваи хушк ва гӯсфанд ба парҳез арзиши илова мекунанд. Зарур аст, ки аз хӯрокҳои кислотаӣ, ба монанди маҳсулоти ширӣ даст кашед.