Мундариҷа
Шири ширӣ (Lactarius pallidus)
- Бахши: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бахши: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Синфи: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Зерсинф: Incertae sedis (мавқеи номуайян)
- Орден: Руссулалес (Руссуловье)
- Оила: Russulaceae (Russula)
- Насл: Lactarius (Ширкаш)
- Намуд: Lactarius pallidus (шираи саманд)
- Ширӣ кунд аст;
- Зарди ширӣ саманд;
- ширии саманд;
- Galorrheus pallidus.
Занбӯруғи ширии саманд (Lactarius pallidus) як занбӯруғи оилаи Руссула буда, ба ҷинси Каҳкашон тааллуқ дорад.
Тавсифи берунии fungus
Танаи мевадори шири саманд (Lactarius pallidus) аз поя ва сарпӯш иборат буда, инчунин гименофор дорад, ки дар баробари пояаш табақачаҳо фуромада, баъзан шохадор шуда, ранги сарпӯш дорад. Диаметри худи сарпӯш тақрибан 12 см буда, дар занбурўғҳои пухтанашуда шакли қафодор дорад, дар занбурўғҳои баркамол бошад, шакли ҷӯйбор, афсурда, сатҳи лоғар ва ҳамвор, ранги охури сабук дорад.
Дарозии пояи занбурўғ 7-9 см буда, ғафсӣ ба 1.5 см мерасад. Ранги пояаш якхела буда, даруни он холӣ буда, шакли силиндрӣ хос аст.
Хокаи спора бо ранги сафед-охурӣ хос буда, дорои қаламчаҳои занбӯруғҳои 8 * 6.5 микрон буда, шакли мудаввар ва мавҷудияти хӯшаҳои мӯй хос аст.
Целлюлозаи занбӯруғ ранги қаймоқ ё сафед, накҳати гуворо, ғафсии калон ва таъми тунд дорад. Шарбати ширии ин навъи занбурўѓ ранги худро дар њаво таѓйир намедињад, сафед, фаровон, вале бемазза буда, танњо таъми тез дорад.
Ҷои зист ва давраи мевадиҳӣ
Давраи фаъолшавии мева дар шираи саманд ба давраи аз июл то август рост меояд. Ин намуд микоризаро бо бехи дарахтон ва дуб ташкил медиҳад. Шумо метавонед бо ӯ хеле кам вохӯред, асосан дар ҷангалҳои дуб, ҷангалҳои баргҳои омехта. Ҷисми мевадиҳандаи шири саманд дар гурӯҳҳои хурд мерӯянд.
Хӯриш
Ширини саманд (Lactarius pallidus) як занбурўғи шартан хӯрданӣ ҳисобида мешавад, он одатан бо дигар навъҳои занбурўғ намакин мешавад. Маза ва сифатҳои ғизоии шири саманд кам омӯхта шудааст.
Намудҳои шабеҳ, хусусиятҳои фарқкунандаи онҳо
Дар шири саманд ду намуди занбурўғҳои шабеҳ мавҷуданд: