Шири часпанда (Lactarius blennius)
- Бахши: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бахши: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Синфи: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Зерсинф: Incertae sedis (мавқеи номуайян)
- Орден: Руссулалес (Руссуловье)
- Оила: Russulaceae (Russula)
- Насл: Lactarius (Ширкаш)
- Намуд: Lactarius blennius (шираи часпанда)
- Шири ширӣ
- Хокистари сабзи ширӣ
- Синаи хокистарӣ-сабз
- Agaricus blennius
часпаки шир (Т. Lactarius blennius) занбӯруғи занбӯруғҳо аз ҷинси Каҳкашон (лат. Lactarius) аз оилаи Russula (лат. Russulaceae) аст. Онро баъзан шартан хӯрдан мумкин аст ва барои намак мувофиқ ҳисобида мешавад, аммо хосиятҳои заҳролудшавии эҳтимолии он омӯхта нашудаанд, бинобар ин ҷамъоварӣ кардан тавсия дода намешавад.
Тавсифи
Кулоҳаш ∅ 4-10 см, аввал қафодор, баъд саҷда, дар марказаш афсурда, кунҷҳо ба поён. Кунхои он сабуктар буда, гохо бо пуфак пушонда мешаванд. Пӯст тобнок, часпанда, хокистарранг-сабз бо рахҳои консентрии ториктар аст.
Гӯшти сафедпӯсташ паймон аст, вале каме нозук, бӯй надорад, таъми тези мурчи дорад. Ҳангоми танаффус, занбӯруғ шарбати сафеди ғафси ширӣ ҷудо мекунад, ки ҳангоми хушк шуданаш сабзи зайтун мешавад.
Табақҳо сафед, борик ва зуд-зуд буда, қад-қади поя каме фуромадаанд.
Пой 4—6 см кад, сабуктар аз cap, гафс (то 2,5 см), часпак, хамвор.
Хокаи спорааш зарди саманд, қаламчааш 7,5×6 мкм, қариб мудаввар, рагҳо, рагҳо, амилоид.
Тағйирёбӣ
Ранг аз хокистарранг то сабзи чиркин фарқ мекунад. Поя аввал сахт буда, баъд холӣ мешавад. Плитаҳои сафедранг ҳангоми ламс кардан қаҳваранг мешаванд. Гӯшт ҳангоми буридан ранги хокистарранг мегирад.
Экология ва тақсимот
Микоризаро бо дарахтони баргрез, махсусан бук ва тӯс ташкил медиҳад. Занбӯруғ одатан дар гурӯҳҳои хурд дар ҷангалҳои баргрез, аксар вақт дар минтақаҳои кӯҳӣ пайдо мешавад. Дар Аврупо ва Осиё паҳн шудааст.