Оё шумо ягон бор фикр кардаед, ки кадом равғанҳо аз ҷиҳати саломатӣ бештар афзалтаранд? Ва вобаста ба мақсад кадом навъи равғанро истифода бурдан беҳтар аст? Равғани растанӣ мисли майдони минаҳо лағжиш аст. Равғани истихроҷшуда ё хунуккардашуда? Тозашуда ё тозашуда? Бисёр нозукиҳое, ки дар онҳо ошуфтан осон аст, мо пешниҳод мекунем, ки муфассалтар баррасӣ кунем. Баъзе маълумоти умумӣ Он сифати баландтар ба ҳисоб меравад, зеро он ҳангоми коркард ба ҳарорати баланд дучор намешавад ва инчунин мазза ва хусусиятҳои аслии равғанро нигоҳ медорад. . Аксари равғанҳои ҷуворимакка ва канола аз ҷиҳати генетикӣ тағир дода шудаанд. Аммо, сертификатсияи органикӣ кафолат медиҳад, ки он GMO нест. Чормағз яке аз зироатҳое мебошад, ки бештар ба пошидани пестисидҳо дучор мешаванд, аз ин рӯ сертификатсияи органикӣ дар ин ҷо хеле муҳим аст. . Равғанҳои тозашуда аз бӯи намоён маҳруманд, онҳо барои истифода ҳангоми пухтан дар ҳарорати баланд пешбинӣ шудаанд. Дар баробари ин равгани тозанашуда камтар коркард мешавад, маззаи бойтар дорад ва аксар вақт сифати баланд дорад. Бо вуҷуди ин, ҳангоми истифодаи ин равған дар ҳарорати баланд эҳтиёт шавед, зеро он тезтар заиф мешавад. . Ҳама равғанҳои растанӣ равғанҳои моно ва бисёр серғизоро муттаҳид мекунанд. Мувофиқи як мутахассиси манбаи гастроэнтерологӣ, миқдори зиёди равғанҳои моносатура беҳтар аст. Дарвоқеъ, чарбҳои яксатур дар пешгирии бемориҳои дилу рагҳо бартарӣ доранд, гарчанде ки ҳарду намуди равғанҳо сатҳи холестиринро дар хун баланд мекунанд. Равған Coconut Аксари диетологҳо мегӯянд, ки равғани кокос барои одамон хуб нест. Аммо, баъзе тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки он сатҳи холестирини бадро коҳиш медиҳад. Бењтараш тозашуда. Равғани зайтун Агар шумо дар ошхонаатон танҳо як равған дошта бошед, он равғани зайтун мебуд. Бо вуҷуди ин, он барои табобати гармии баланд чандон мувофиқ нест ва на ҳама маззаи онро дӯст медоранд. Равғани чормағз Нозук, болаззат, серғизо, вале хеле зуд вайрон мешавад. Онро дар яхдон нигоҳ доред ва онро барои салатҳо истифода баред, аммо барои пухтан. Равғани афғонӣ Ғизобахш ва пур аз равғанҳои хуб, мувофиқ барои бирён. Камбудиҳо: он хеле гарон аст ва аз ин рӯ барои пухтан истифода бурдани он гарон аст. Илова бар ин, он хеле зуд вайрон мешавад. Равғанҳоро дар зарфҳои ношаффоф харидорӣ кунед ва дар яхдон нигоҳ доред. Агар равған зуд вайрон нашавад, пас як шкафи муқаррарӣ барои нигоҳдорӣ мувофиқ аст. Маларо ҳеҷ гоҳ дар зери нури офтоб нигоҳ надоред.
2022-11-11