Морел конуси (Морчелла Эскулента)
- Шӯъба: Ascomycota (Ascomycetes)
- Воҳиди: Пезизомикотина (Пезизомикотинҳо)
- Синфи: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Зерсинфи: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Тартиб: Пезизалес (Пезизалес)
- Оила: Morchellaceae (Morels)
- Насл: Morchella (morel)
- Намуд: Morchella esculenta (Морели конусӣ)
Дар айни замон (2018) морели ошӣ ҳамчун намуд тасниф карда мешавад Морчелла Эскулента.
хати: шакли дарози конус, диаметраш то се см. Баландии то 10 см. Ранги сурх-қаҳваранг бо ранги сабз ё хокистарӣ. Он сиёҳ ё инчунин бо як ишораи қаҳваранг аст. Кулоҳ бо пои омехта. Дарун кулоҳ холӣ аст. Сатҳи ҳуҷайравӣ, тордор, ба асал монанд аст.
Пой: ковок, рост, сафедтоб ё зардранг. Шакли силиндрӣ бо чуқурҳои тӯлонӣ.
Селлюлоза: шикаста, сафед, муми. Дар шакли хом, он бӯй ва таъми махсусан намоён надорад.
Паҳн шудан: Он дар хокҳои хуб гармшуда, сӯхтор ва буридани ҷангалҳо рух медиҳад. Аксар вақт занбӯруғро дар ҷангалҳои аспен пайдо кардан мумкин аст. Морели конус, ба монанди ҳама морелҳо, дар баҳор мева медиҳад, шумо бояд онро аз апрел то нимаи моҳи май ҷустуҷӯ кунед. Морелс ҷойҳоеро афзалтар медонанд, ки дар он лоса вуҷуд дорад, аз ин рӯ дӯстдорони ин намуд баъзан онҳоро дар хона дар боғ дар атрофи дарахтони себи кӯҳна парвариш мекунанд.
Монандӣ: ба навъхои ба хам наздик — Морел cap шабохат дорад. Бо занбурўғҳои заҳролуд ва нохӯрдан, он монандӣ надорад. Аслан, морелҳоро бо занбурўғҳои заҳрноки маълум омехта кардан душвор аст.
Хӯриш: Морел конус - занбурўғи ошӣ бо селлюлоза болаззат. Дар айни замон, он шартан ошпаз ҳисобида мешавад ва кафшери пешакӣ барои 15 дақиқа талаб карда мешавад.