Чӣ тавр тайёр кардани шӯрбои тару тоза

Шӯрбои занбӯруғ аввалин таомест, ки таркиби асосии он занбурўғ аст. Варианти осонтарин ва дастрастарин, дар ҳар вақти сол, шӯрбо бо шампиньонҳои тару тозаи аз мағоза харидашуда мебошад. Ман дар ин ҷо ду рецепти хеле шабеҳ медиҳам, яке аз онҳо гиёҳхорӣ аст, дуюмаш филе мурғро истифода мебарад.

Шӯрбо занбурўѓњо бо занбурўѓњои тару тоза

Ин як дорухат хеле содда ва зуд аст, "шӯрбои зуд" солим, шӯрбои занбурўѓи парҳезӣ бидуни frying.

Омодагӣ кунед

Занбурўғҳоро бишӯед, ба қисмҳои калон бурида, зуд бо оби ҷӯшон бирезед.

Картошка пӯст ва бурида ба мукааб.

Сабзӣ дар як grater coarse пӯст ва grate ё бурида ба мукааб хурд.

Решаи карафсро пӯст ва бурида ба мукаабҳои хурд, ки аз картошка хурдтар аст. Инчунин, решаи петрушкаро ба мукаабҳои хурд буред.

Агар хоҳед, сабзавоти дигарро илова кардан мумкин аст, ин шӯрбо лӯбиёи сабзи тару тоза ё гулкарамро ба таъми он меомезад. Мо онҳоро ба қисмҳои хурд буридаем.

тайёрӣ

Бо навбат ба оби ҷӯшон бирезед:

Карафс ва петрушка (решаҳо, бурида)

Сабзӣ

Шампиньон

Картошка

Дигар сабзавот (лӯбиёи сабз ё гулкарам)

Пас аз илова кардани ҳар як компонент, шумо бояд то шӯрбо напазед интизор шавед. Ин як лаҳзаи нозуки технологӣ аст, ки барои натиҷаи ниҳоӣ хеле муҳим аст: мо як қисми сабзавотро мерезем, оташро зиёд мекунем, мунтазири ҷӯшидани он, кам кардани оташ, компонентҳои навбатиро мегирем.

Пас аз илова кардани картошка, шӯрбо намак кунед ва вақтсанҷро барои 15-18 дақиқа муқаррар кунед. Хамин аст, шӯрбо тайёр аст. Агар хоҳед, шумо метавонед сабзро илова кунед.

Ин табақ низ ба парҳез тааллуқ дорад, гӯшти равғанӣ ё frying вуҷуд надорад. Он хеле зуд омода мешавад, зеро филеи мурғ, махсусан ба пораҳо бурида, барои муддати тӯлонӣ пухтан лозим нест: 10 дақиқа пеш аз ҷӯшон кофӣ аст ва шумо метавонед боқимондаи компонентҳоро илова кунед.

Фили мурғ накҳати нозуки худро дорад, ки бо накҳати занбурўғҳо мухолифат намекунад. Аммо омезиши мазза дар ин ҷо як ҳаводор аст.

Омодагӣ кунед

Фили мурғро ба қисмҳои калон бурида, то нисфи пухта пухтан кунед.

Боқимондаи компонентҳоро ҳамон тавре, ки дар боло тавсиф шудааст, омода кунед.

тайёрӣ

Ҳама компонентҳоро як-як ба шўрбои ҷӯшон рехт.

Агар хоҳед, шумо метавонед макарон илова кунед (дар акс, шӯрбо бо "спиралҳо", онҳо муддати тӯлонӣ наафтанд, шакли худро нигоҳ медоранд).

компонентњо, барои 3-4 порция:

  • Об ё шўрбои мурғ - 1,5-2 литр
  • Шампиньонҳои тару тоза - 300-400 грамм
  • Картошка - 2 дона
  • Сабзӣ - 1 дона
  • решаи карафс - 1 дона (хурд)
  • Решаи петрушка - 1 дона (хурд)
  • Макарон (ихтиёрӣ) - 1/2 пиёла
  • Лӯбиёи сабз (ихтиёрӣ) - чанд дона

Агар хоҳед, макаронро бо ғалладонаи биринҷ иваз кардан мумкин аст. Дар ин ҳолат, биринҷро пешакӣ шуста, 10-15 дақиқа тар карда, аввал дар баробари карафс илова кардан лозим аст.

Барои он ки шӯрбо то ҳадди имкон шаффоф шавад, дар ҳеҷ сурат набояд аз ҳад зиёд напазед. Ҷӯшон бояд ҳадди аққал бошад, "дар дами". Ин махсусан ҳангоми пухтани шўрбо муҳим аст.

Алоҳида, чанд сухан дар бораи наботот ва ҳанут

Сабзҳо, ки ба таври анъанавӣ ба шӯрбоҳо илова карда мешаванд, мазза ва накҳати таоми тайёрро хеле тағир медиҳанд. Барои шӯрбоҳои мураккаби бисёркомпонентӣ, кабудӣ лозим аст, махсусан бодиён ва петрушка, ки барои паҳнои мо анъанавӣ мебошанд.

Аммо мо шӯрбои занбӯруғ тайёр мекунем! Ин занбӯруғ аст, ки як табақ хушбӯй ба даст оварда шавад. Аз ин рӯ, ҳангоми пухтупаз илова кардани кабудӣ тавсия дода намешавад.

Шумо метавонед як кабудии каме решаканшударо бевосита ҳангоми адо кардан, дар табақ илова кунед.

Бо ҳанут ба монанди ќаламфури, барги халиҷе, турмерик ва ғайра, шумо бояд хеле эҳтиёткор бошед. Аз ҳамин сабаб: халалдор кардани маззаи занбӯруғҳои шӯрбои мо фоида надорад.

Дин ва мазҳаб