Мундариҷа
Мо гуфта метавонем, ки ин бозиро Гвинет Пэлтроу ба ҷаҳон боз кард, ки боре гуфта буд, ки вай тасмим гирифтааст қаҳваро бо ин нӯшокии тоникӣ иваз кунад. Ва мо меравем - дӯстдорони гугирдро дигар сектант намешуморанд, нӯшокиҳоро бо хокаи гугир пухта, дар пухтупаз ва саноати зебоӣ истифода мебаранд.
Матча ё матча, ба истилоҳ он хокаест, ки аз баргҳои чойи махсус парваришёфта тайёр карда шудааст, ки ба нӯшоки сабзранги сабз пухта мешавад. Вай аз Чин аст, аммо - аз замонҳои қадим дар он ҷо маълум аст - бозӣ маъруфияти худро гум кардааст. Аммо дар Ҷопон, баръакс, ӯ ошиқ шуд ва ҷузъи ҷудонашавандаи маросими чой шуд. Чанд сол пеш ин бозиро Аврупо ва ҳоло - ва Украина кашф карданд.
Матча аз дигар чойҳои сабз чӣ фарқ дорад
Бехи матча 20 рӯз пеш аз дарав дар соя гузошта мешавад. Равшании суст афзоиши баргҳоро суст мекунад ва аз ҳисоби сатҳи хлорофилл ва аминокислотаҳо ториктар мешавад. Ин раванди афзоиш таркиби махсуси биохимиявиро ба вуҷуд меорад, ки матчаҳоро бо маводи ғизоии гуногун тақдим мекунад.
Навъҳо кадомҳоянд
- Маросим... Таъми ширин ва нозук бо лаҳни умами. Маҳз ин навъ дар маросимҳои буддоӣ истифода мешавад.
- мукофот... Гуногуне бо маззаи шадид ва талхии андаке.
- ТОҶИКСТАНДАРТ... Навъҳои гуногун, ки одатан барои шириниҳо ва ҳамворкуниҳо истифода мешаванд, бо маззаи дурахшон ва то ҳадде tart.
Чаро гӯгирд муфид аст?
1. Он як антиоксидант қавӣ аст. Он аз ҳама пешвоёни эътирофшуда бо сифатҳои антиоксидант (кабудӣ, қоқ, сиёҳ, брокколи, карам) бартарӣ дорад.
2. Мағзро фаъол мекунад. Ба тамаркузи диққат, сифати дарки иттилоот, тамаркуз мусоидат мекунад ва ҳамзамон шиддати асабро рафъ мекунад.
3. Иммунитетро зиёд мекунад. Чойи матча антибиотики табиӣ мебошад. Ба шарофати ин ва миқдори зиёди витаминҳои А ва С, инсон солимтар мешавад.
4. Холестерини хунро паст мекунад. Коршиносон қайд мекунанд, ки сатҳи холестерини "бад" коҳиш меёбад ва сатҳи холестерини "хуб" дар онҳое, ки доимо чойи матча менӯшанд, боло меравад.
5. Термогенезро (40%) зиёд мекунад. Онҳо чойи матчаро барои аз даст додани вазн менӯшанд, зеро он барои сӯхтани чарбҳо бе зарар ба бадан мусоидат мекунад. Ин фарқи байни матча ва дигар маҳсулоти шабеҳ (қаҳваи сабз, занҷабил) аст. Дар худи чой шумораи калорияҳо ба сифр наздик аст.
6. Раванди пиршавии пӯстро суст мекунад. Он аз ҳисоби миқдори зиёди антиоксидантҳо ва полифенолҳо эликсири ҷавонон ва саломатӣ ҳисобида мешавад.
7. Эҳтимоли бемориҳои дилу рагро коҳиш медиҳад. Мардҳо бештар аз ин занон ба ин дардҳо гирифторанд. Духтурон гузориш медиҳанд, ки дар мардон 11% коҳишёбӣ ба бемории қалб, агар онҳо мухлиси чойи матча бошанд.
8. Энергия, тобовариро меафзояд. Ғайр аз он, ба фарқ аз қаҳва ва дигар нӯшокиҳои энергетикӣ, он сатҳи энергияи тозаро бе ҳаяҷон ва афзоиши фишор меафзояд. Ин ҳолат пас аз як пиёла чои матчаи сабз то 6 соат давом мекунад. Дар он кофеин тақрибан вуҷуд надорад, таъсири энергия тавассути L-Thianine ба даст оварда мешавад.
9. Пешгирии пайдоиши сангу рег дар гурдаҳоро пешгирӣ мекунад. Хусусиятҳои фоиданоки чой ба тоза кардани бадан дар маҷмӯъ нигаронида шудаанд. Металҳои вазнин ва токсинҳо табиатан аз он хориҷ карда мешаванд. Аз ин рӯ, гурдаҳо, ҷигар, заҳра аз басташавӣ бо пасандозҳои зарарнок муҳофизат карда мешаванд.
10. Хосиятҳои зидди канцерогенӣ дорад. Ташаккули ҳуҷайраҳои саратонро пешгирӣ мекунад. Ин ба он вобаста аст, ки дар чой миқдори зиёди витамини С ва полифенолҳо (катехинҳои EGCG) мавҷуданд.
11. Ором мекунад, стрессро сабук мекунад, кайфиятро беҳтар мекунад. Моддаи пурқимати L-Theanine дар чой истеҳсоли допамин ва серотонинро таъмин мекунад. Амин кислотаи табиӣ ба мубориза бо стресс, ноумедӣ мусоидат мекунад, истироҳат, сулҳ ва устувории эмотсионалӣ мусоидат мекунад.
Ва ин чой инчунин инкишофи рагҳои варикозро пешгирӣ мекунад, синдроми овезонро бартараф мекунад, фишори хунро ба эътидол меорад, ҳангоми илова кардани хамираи дандон дандонҳоро аз кариес муҳофизат мекунад.
Чӣ гуна чойи матчаро тайёр кардан мумкин аст
компонентњо:
- 1 қошуқча чойи матча (шумо метавонед матои чойро аз дӯкони мо харед)
- Ҳарорати об 1/4 пиёла 80 дараҷа
- 3/4 пиёла шири гарм
- шакар ё асал мечашонем, ё шарбати хордор
Омода:
1. Обро то 80 дараҷа гарм кунед, ё ҷӯшонед ва хунук кунед. Хӯроки асосии истифодаи оби ҷӯшон нест.
2. Обро ба як пиёла чои матча резед ва то ҳамвор омехта кунед.
3. Одатан, барои омехта як виски махсуси chasen бамбук истифода мешавад. Аммо агар шумо ягонтои он надошта бошед, кӯшиш кунед, ки онро бо қошуқ ё чангак хуб омехта кунед. Ғайр аз ин, як матбуоти фаронсавиро истифода баред, ки барои омехта низ хуб кор мекунад.
4. Ширро алоҳида гарм кунед, ба прессхонаи алоҳидаи Фаронса рехтед ва тозиёна кунед, ки кафкҳои ҳавоӣ эҷод кунед.
5. Гӯшти қаблан омехта бо об ва шакар ё асалро мечашонем.