Ғизои тиббӣ

Бе гирифторӣ ба бемориҳо, мо дар бораи парҳези худ эҳтиёткор нестем. Аммо, касе танҳо ба ин мушкилот бояд даст зад, мо усулҳо ва роҳҳои барқарор кардани баданро меҷӯем. Масири оддӣ бо истеъмоли доруҳо ё дигар доруҳои мӯъҷизавӣ аксар вақт муваққатӣ аст ва бо худ таъсири манфии зиёд дорад. Яке аз воситаҳои самарабахш ва истифодаи душвор набударо метавон баррасӣ кард ғизои солим, хусусан азбаски таъсири он метавонад вазифаи пешгирикунанда дошта бошад. Истифодаи ҳамзамони ҳама намудҳои барқарорсозии бадан дар якҷоягӣ бо ғизои тиббӣ самаранокии табобатро зиёд мекунад, зеро аксарияти бемориҳо натиҷаи истеъмоли номатлуб ва номаҳдуд мебошанд.

Таърихи пайдоиш

Аз замонҳои қадим одамон хосиятҳои табобатиро дар ғизо ҷустуҷӯ мекарданд. Дар Миср ва Рими қадим онҳо дастнависҳоеро дар бораи ғизои солим эҷод карданд, ки то рӯзҳои мо боқӣ мондаанд. Дар навиштаҳои худ, Гиппократ аксар вақт дар бораи табобати ғизо менавишт. Вай аҳамияти муносибати инфиродиро дар муайян кардани парҳези терапевтӣ бо назардошти вазнинии беморӣ, синну соли шахс, одатҳо, иқлим ва ҳатто онро қайд кард.

Олими асримиёнагии точик Ибни Сино дар асари машхури «Канони тиб» акидахои худро дар бораи ахамияти хурок, сифат, хачм ва мухлати истеъмоли хурок баён кардааст. Дар ин кор, аз чумла, дар масъалаи фоиданок ва болаззат будани хуроки истеъмолшуда маслихатхои амалй дод. Баъдтар М.В.Ломоносов дар асарҳои худ таркиб ва хосиятҳои шифобахши маҳсулотро омӯхтааст. Вай ин донишро дар тартиб додани тавсияҳо оид ба ғизои экспедитсияҳои қутбӣ ва маллоҳон истифода бурд.

Дар асри 13 бисёр олимони аврупоӣ ва шӯравӣ аз қабили Н.И.Пирогов, С.П.Боткин, Ф.И.Иноземцев, И.Е.Дьяковский ба омӯхтани хосиятҳои шифобахши ғизо хеле муфассал шурӯъ карданд. Усулхои алохидаи муоличаи касалихои алохида бо махсулоти алохида, масалан, махсулоти ширй кор карда баромада шудаанд. Пешбурди масъалаҳои ғизои солим дар артиши шӯравӣ ба Н.И.Пирогов тааллуқ дорад. Ӯ ба кам кардани маҳсулоти карбон дар ғизои низомиён таваҷҷӯҳи зиёд дод, барои аскарони захмӣ парҳезҳои махсус таҳия кардааст. Дар натиҷа як самти том дар диетология буд. Нервизм дар XNUMX асари илмй тавсиф карда шуда, масъалахои гизодихй оид ба бисьёр беморихои вазнинро дар бар гирифта, вай аввалин шуда ба зарурати протеин дар хурок диккат дод ва хосиятхои шифобахшро муайян намуд. Дар айни замон, ҷомеаи илмӣ, ки илмҳои биохимия ва молекулавиро инкишоф дода истодааст, тавонист ба тадқиқоти ғизоӣ дар сатҳи ҳуҷайравӣ ва субҳуҷайравӣ ноил шавад.

Қоидаҳои асосии ғизои тиббӣ

Қоидаи асосиро метавон барқарорсозии мувозинати организмҳои ба беморӣ осебпазир тавассути ислоҳи тавозуни кимиёвӣ, физикӣ ва бактериологии ғизоҳо номид. Омили асосии кор ташхиси дақиқи беморӣ ва хосиятҳои организмҳои мушаххас мебошад. Бештари вақт, ғизои солим дар якҷоягӣ бо дигар тадбирҳои терапевтӣ истифода мешавад: фармакология, физиотерапия ва ғайра.

Вобаста ба вазъият, ғизо нақши воситаҳои асосӣ ё иловагии солимгардонӣ таъин карда мешавад. Бо такя ба фаъолияти организм, ғизои табобатӣ дар шакли парҳези ҳаррӯза сохта мешавад, ки парҳезҳо номида мешаванд. Параметрҳои асосии парҳез бояд мундариҷаи калория, таркиби химиявӣ, ҳаҷм, хусусиятҳои коркард ва тарзи истеъмоли ҷузъҳо ба назар гирифта шаванд.

Парҳези табобатӣ бо назардошти эҳтиёҷоти шахсии бадан таҳия карда мешавад: бо назардошти динамикаи ҳаёти шахс, миқдори калорияи ғизо ҳисоб карда мешавад. Ҳаҷми умумии ғизо нисбат ба холигии меъда ҳисоб карда мешавад, ки эҳсоси сериро ба нақша мегирад. Муайян кардани категорияҳои таъми бо назардошти афзалиятҳои шахси мушаххас. Интихоби коркарди оптималии маҳсулот барои зуҳури таъми беҳтарин ва хосиятҳои ғизоии онҳо. Ҷустуҷӯи динамика ва мунтазами истеъмоли ғизо, зеро давомнокии ин парҳез набояд дароз карда шавад. Ин дар ду принсипи маъмул дар терапияи парҳезӣ инъикос ёфтааст. Эҳтиёткорӣ маънои рад кардани истифодаи маҳсулотеро дорад, ки раванди бемориро инкишоф медиҳанд ва метезонанд. Ва машқ дар бораи суст кардани парҳез барои баргаштан ба истеъмоли пурраи ғизо мебошад.

Мувофиқи парҳез, чизи асосӣ он аст, ки танаффус байни хӯрок барои зиёда аз 4 соат ва дар байни хӯроки шом ва наҳорӣ барои 10 соат, ин ба чор-шаш хӯрок дар як рӯз комилан мувофиқ аст. Вақти хӯрокхӯрӣ бо назардошти хусусиятҳои биологии бадан ва бемории мушаххас танзим карда мешавад. Барои ба тартиб даровардани қоидаҳои дар боло зикршуда, ду система истифода мешаванд: ибтидоӣ ва парҳезӣ. Онҳо маънои онро доранд, ки парҳези инфиродӣ барои як шахси мушаххас ё истифодаи парҳези исботшуда ва муассир.

Ташкилотхои муоличавй-профилактикии мо асосан аз системам хурокдихй, ки Институти давлатии озукаворй тартиб додааст, истифода мебаранд. Ин система ба шумо имкон медиҳад, ки дар як вақт ба шумораи зиёди одамон парҳезро зуд ва самаранок таъин кунед. Он аз 15 схемаи парҳезӣ иборат аст, ки таъсири контраст ё борфарорӣ ба баданро дар назар дорад. Онҳо аломатҳои интихоби осон доранд, ки ба шумо имкон медиҳанд, ки парҳези заруриро мувофиқи нишондодҳо барои истифода, функсияи табобатӣ, миқдори калорияҳо ва таркиби элементҳои химиявӣ, хусусиятҳои пухтупаз, реҷаи истеъмол ва рӯйхати хӯрокҳои тавсияшуда интихоб кунед. Дар сурати таърифи иловагӣ, афзалият ба маҳсулоте дода мешавад, ки хосиятҳои шифобахш доранд: панир, творог, себ, тарбуз, шир. Ҳангоми бисёр бемориҳо, истеъмоли хӯрокҳои тунд, консервҳо, дуддодашуда, хӯрокҳои равғанӣ ва баъзе намудҳои гӯшт аксар вақт маҳдуд аст.

Тактикаи парҳез

  • Равиши марҳила тавсеаи сусти парҳези қаблии қаблиро тавассути қисман аз байн бурдани маҳдудиятҳо дар назар дорад. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки навъҳоро илова кунед ва аксуламалҳои манфии шахсро ба парҳез кам кунед. Назорат вобаста ба натиҷаҳои таъсир ба ҳолати организм амалӣ карда мешавад.
  • Зигзагҳо, муқоиса тағйири якбора ва кӯтоҳмуддати парҳезро дар назар дорад. Чунин системаҳо ду навъ мебошанд: + зигзагҳо ва - зигзаг, илова ва кам кардани маҳсулоти хӯрокворӣ, ки дар вазифаи худ таъсири табобатӣ надоранд. Як марҳилаи зигзаг як маротиба тағир додани парҳезро барои 1 рӯз дар як ҳафта ё даҳ рӯз дар бар мегирад. Ин равиш метавонад иштиҳои шахсро зиёд кунад ва стрессро бе кам кардани самаранокии парҳези табобатӣ коҳиш диҳад.

Дар аксари ҳолатҳо, усулҳои тавсифшуда дар якҷоягӣ бо чораҳои пешгирӣ ва терапевтӣ истифода мешаванд.

Ҳолатҳои мушаххаси парҳезҳои терапевтӣ

Дар сурати табобати системаи ҳозима парҳез усули асосии шифобахшии бадан мебошад. Дар беморихои музмини руда масъалаи асосй хангоми тартиб додани рацион таркиби сафедахо, равганхо, карбогидратхо ва дигар элементхои кимиёви дар хурок мебошад (ниг.). Дар бемориҳои музмини ҷигар, парҳез барои сер кардани бадан бо сафедаҳо ва равғанҳои растанӣ танзим карда мешавад (). Ҳангоми бемориҳои системаи дилу рагҳо, истеъмоли калий, магний ва витаминҳо ба бадан зиёд мешавад. Дар ревматизм, истеъмоли карбогидратҳо ва намакҳо ба таври қатъӣ муқаррар карда мешавад, моддаҳое, ки боиси он мешаванд, истисно карда мешаванд. Дар диабети қанд, истеъмоли карбогидратҳои ба осонӣ ҳалшаванда ба монанди қанд ва глюкоза кам мешавад. Ҳангоми бемориҳои сироятӣ, табларзаи скарлатина ва ё пневмония, хӯрокҳои осон ҳазмшаванда ва калориянок ба монанди шир зиёд шуда, миқдори витамини зиёд ва истеъмоли моеъ зиёд мешавад.

Дар ҳар сурат, ногузирии муроҷиат ба парҳези табобатӣ эҳсосоти ногуворро ба ҳаёти инсон меорад ва дар ин ҷо, албатта, муҳим аст, ки диққати ҳадди аксар ба коҳиш додани омилҳои стресс ва эҷоди эҳсоси таъсири камтар маҳдудкунанда ба ҳолати муқаррарии инсон дода шавад. парҳез. Дар аксари мавридҳо, ғизои тиббиро шахс ҳамчун як зарурати сахт қабул мекунад ва ба ин маъно интихоби парҳезе, ки барои шахси бемор бештар қобили қабул аст, хеле муҳим аст. Гуногунии хӯрокҳо, алтернативаҳо дар интихоби маҳсулот барои ба даст овардани на танҳо таъсири шифобахш, балки барои коҳиш додани эҳсоси чаҳорчӯбаи парҳезӣ кӯмак мекунанд.

Дар бораи системаҳои дигари энергетикӣ низ хонед:

Дин ва мазҳаб