Рӯйхати чормағз
Мақолаҳои чормағз
Дар бораи чормащз
Чормағзҳо хӯрокҳои серғизо мебошанд, ки дар таркиби онҳо чарбҳо, сафедаҳо ва витаминҳо зиёданд. Барои гиёҳхорон, чормағз маҳсулоти ивазнашаванда мебошанд, ки метавонанд унсурҳои гумшудаи парҳезро ҳангоми рӯзадорӣ ва парҳезӣ иваз кунанд.
Чормағзҳо дар таркиби витаминҳои фоиданок, минералҳо, чарбҳо ва сафедаҳо аз бисёр хӯрокҳои дигар пеш гузаштаанд. Ҳамзамон, чарбҳо дар чормағз сабзавот мебошанд ва бидуни афзоиши холестерин ба дил ва рагҳои хун зарари камтар мерасонанд.
Фоидаҳои чормағз
Чормағз алтернатива ба гӯшт аст, агар бо ягон сабаб сафедаҳои ҳайвонот аз парҳез хориҷ карда шаванд.
Фоидаҳои чормағз дар парҳезиҳо низ арзёбӣ шудаанд - сарфи назар аз миқдори зиёди калория, чарбҳо аз ин меваҳо пурра ҷаббида намешаванд ва кислотаҳои Омега-3 хоҳиши шириниро кам мекунанд. Инчунин, чормағзҳо дар бартарафсозии токсинҳо ва токсинҳо саҳм мегиранд. Чормағз гуруснагиро зуд қонеъ мекунад ва газаки хубест.
Чормағзҳо моддаҳое доранд, ки ба мубориза бо депрессия, кам кардани таъсири зараровари стресс ва шиддати асаб мусоидат мекунанд. Аз ин рӯ, хӯрдани онҳо барои одамоне, ки бо кори зеҳнӣ алоқаманданд, хеле муҳим аст. Чормағз ғизои хуб барои мағзи сар аст.
Равғанҳои табиие, ки аз донаҳо гирифта мешаванд, дар косметология ҳамчун нигоҳубини растанӣ барои пӯст, нохунҳо ва мӯй фаъолона истифода мешаванд.
Зарари чормағз
Чормағзҳо хӯроки аллергенӣ мебошанд. Шумо бояд як навъи нави чормағзро бодиққат санҷед, на камтар аз якчанд дона бихӯред ва сипас реаксияро назорат кунед, алахусус агар шахс ба аллергия дучор ояд.
Ҳама намудҳои чормағз калориянокӣ хеле баланданд: арзиши энергетикӣ аз 500 то 700 ккал дар 100 грамм. Ҳангоми фарбеҳӣ, шумо бояд миқдорро назорат кунед, ва аз ҳад зиёд набошед. Миқдори муқаррарӣ дар як рӯз як кафи кам аст. Чормағзҳо ба одатдаромада ва хӯрдани онҳо осон аст, аз ин рӯ беҳтар аст, ки миқдори заруриро пешакӣ ҷудо кунед.
Заҳролудшавӣ бо чормағзҳои пастсифат низ имконпазир аст. Масалан, бодоми нопухта метавонад заҳролуд шавад, зеро дар таркиби он сианидҳо мавҷуданд, дар ҳоле ки ба чормағзҳои дигар метавонанд занбӯруғҳо, ки кансерогенҳо тавлид мекунанд, ҳамла кунанд.
Беҳтараш чормағзро ба кӯдакони хурдсол надиҳед, зеро онҳо гулӯгир шуда, ба роҳи нафас медароянд.
Чӣ гуна чормағзҳои дурустро интихоб кардан мумкин аст
Чормағзҳоро хом, пухта, инчунин дар садафҳо, пошиданиҳои гуногун ва намак мефурӯшанд. Ҳангоми интихоби чормағз дар пошидан, шумо бояд махсусан эҳтиёткор бошед, зеро ҳангоми хӯрокхӯрӣ аз миқдори шакар ва намак зиёд аст.
Чормағзҳои аз ҳама муфид бидуни иловаҳо ва дар пӯст, аммо дар ин ҳолат, сифати онҳоро бидуни дона дидан душвор аст. Садаф набояд кафида шавад ва ҳангоми ба ларза омаданаш зарф деворҳоро нахӯрад - ҷойҳои холӣ дар дохили он издивоҷ ба ҳисоб мераванд ё аз нигоҳдории тӯлонӣ ва хушк шудани маҳсулот ба вуҷуд меоянд.
Мӯҳлати нишондодашуда на зиёда аз шаш моҳ аст; агар мӯҳлати дарозтаре нишон дода шуда бошад, беҳтар аст, ки чунин маҳсулотро харидорӣ накунед.
Бисёре аз кишварҳо истеҳсолкунандагон мебошанд, баландтарин чормағзи хушсифат аз Фаронса, чормағзи санавбар аз Русия ва арахис аз Чин. Писта дар кишварҳои Эрон ба миқдори зиёд парвариш карда мешавад ва кеши дар Шарқи Наздик парвариш карда мешавад.
Чормағзҳои пӯстдорро дар контейнери герметикӣ дар ҳарорати хонагӣ ва ниҳонӣ дар халтаҳои рони нигоҳ медоранд.