занбурўѓи устри (Pleurotus cornucopiae)
- Бахши: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бахши: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Синфи: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Зерсинфи: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Тартиб: Agaricales (Agaric ё Lamellar)
- Оила: Pleurotaceae (Вошенковье)
- Насл: Pleurotus (занбуруги устрица)
- Намуд: Pleurotus cornucopiae (занбурўғи устриди)
Сарпӯши занбурўғи устри: Диаметри 3-10 см, шохшакл, войшакшакл, камтар - забоншакл ё баргшакл (бо тамоюли хоси «хам шудан») дар намунаҳои калонсолон, қаҳваранг бо канори печида - дар ҷавонон. Ранги занбӯруғҳои устри вобаста ба синну соли занбӯруғ ва шароити афзоиш хеле гуногун аст - аз равшанӣ, қариб сафед то хокистарранг; сатхи он хамвор аст. Гӯшти cap сафед, гӯшт, чандир буда, бо мурури синну сол хеле сахт ва нахдор мешавад. Он бӯй ё таъми махсус надорад.
Зарфҳои занбӯруғи устри: Сафед, ҷӯйбор, камёфт, ба қаъри пойҳо фуромада, дар қисми поёнӣ аксар вақт ба ҳам печида, як навъ нақшро ташкил медиҳанд.
Хокаи спора: Сафед.
Пояи занбурўғи устри: Марказӣ ё паҳлӯӣ, одатан дар муқоиса бо дигар занбурӯғҳои устриҷ хуб муайян карда шудааст; дарозӣ 3-8 см, ғафсӣ то 1,5 см. Сатҳи поя бо плитаҳои фуромада тақрибан то пояи қаҳваранг фаро гирифта шудааст.
Паҳн шудан: Занбӯруғи устухони шохшакл аз аввали моҳи май то нимаи моҳи сентябр дар боқимондаҳои дарахтони баргрез мерӯяд; занбурўѓ кам нест, вале нашъамандї ба љойњои дастнорас – ќўѓранг, зиччи буттањо, тозакунї - онро мисли дигар занбурўѓњои устриќ ба назар намегирад.
Намудҳои монанд: Аз занбурўѓњои маъмули устухони шуш ба њам монанд аст, аммо шакли шохшакл ба он хос нест ва дар он чунин пои барљастаро намеёбед.
Хӯриш: Мисли ҳама занбурӯғҳои устри, шохшакл хӯрокхӯрӣ ва ҳатто дар як роҳи лазиз.