Меваю оташи

Тавсифи

Зодгоҳи меваи паррандаи меваи экзотикӣ Бразилия, Аргентина ва Парагвай мебошад. Дар тӯли муддати тӯлонӣ, ниҳол дар Таиланд реша мегирад. Меваи ҳавас аз забони тайӣ (маракуя) ҳамчун "меваи ишқ" тарҷума шудааст, номҳои дигари ин меваҳо гранадиллаи арғувон ва пассифлораи ошӣ мебошанд. Имрӯз, ниҳол дар бисёр кишварҳои тропикӣ парвариш карда мешавад.

Дарахти мастчӯба як кластер лиана мебошад, ки дар як сол то 12-20 метр мерӯяд. Ҳангоми нашъунамо дарахт сершоҳ мешавад, ки бо ёрии он ҳама чизро дар атрофи худ печонида мегирад. Лиана бо гулҳои зебо, калон бо гулбаргҳои арғувон, лола ё сафед гул мекунад. Дар мобайн бисёр stamens дароз қавӣ ҳастанд.

Меваҳои меваи ҳавасманд шакли мудаввар ва байзашакл доранд, аз ҷиҳати зоҳирӣ ба олуи калон, пӯст зард ё бунафши амиқ аст. Мева вобаста ба навъаш то 30 см ва паҳнӣ 12 см мерӯяд. Пӯст хеле мустаҳкам аст ва даруни меваро аз вайроншавӣ муҳофизат мекунад.

Худи ҷисм ранги норанҷӣ, хеле хушбӯй, як консистенсияи ба оҳан монандро дорад, ки тухмиҳои зиёди бунафш ё қаҳваранг доранд. Таъми мева бо туршӣ ширин аст. Меваи афсурзи сабз ҳамвор, пухта ва чиндор аст.

Дар табиат тақрибан 500 намуди меваҳои шаҳватомез мерӯянд, аммо танҳо ду намуди он барои хӯрок мувофиқ аст:

• edulis passionflower, меваҳои хурд бо пӯсти арғувони торик, гӯшти ширин ва хушбӯй;
• passionflower edulis flavicapra, меваҳои калон бо пӯсти зард, селлюлоза бо кислотаи ситрусӣ.

Таркиб ва мазмуни калорияи меваи оташи

Ин меваҳои экзотикӣ дорои миқдори зиёди микро ва макроэлементҳо - оҳан, фосфор, калий, калтсий, натрий, сулфур, магний, манган, йод, хлор, фтор, мис ва руҳ мебошанд. Онҳо инчунин дорои витаминҳои A, C, E, H, K, инчунин витаминҳои гурӯҳи В мебошанд. 100 грамм афшураи мевагӣ ба ҳисоби миёна тақрибан 68 ккал дорад.

• Сафедаҳо 2.2 г.
• Фарбеҳ 0.7 гр
• Карбогидратҳо 12.98 г.
• Нахи парҳезӣ 10.4 г.
• Мазмуни калориянокӣ 97 ккал

Ниқоби пӯст

50 г меваро бо як қошуқ сметана омехта кунед, шумо метавонед яхмосро истифода баред. Ба омехта чанд қатра равғани шафтолу ва як қошуқча асал илова кунед, бодиққат омехта кунед ва ба пӯсти тоза молед, пас аз 30 дақиқа бо оби гарм шӯед.

Равғани меваи ҳавас барои мушкилоти гуногуни бадан муфид аст:

• ба ҳуҷайраҳо таъсири ҳавасмандкунанда дорад, бинобар ин онҳо нав мешаванд;
• қабати липидии пӯстро барқарор мекунад, онро мустаҳкамтар ва ҳамвор мекунад;
• пӯсти ғазабро таскин медиҳад, барои рафъи сурхӣ ва варам кӯмак мекунад;
• ташаккули чарбии зери пӯстро назорат мекунад;
• пӯсти хушкро хуб ғизо медиҳад ва доғдориро нест мекунад;
• хусусиятҳои табобатӣ дорад ва барои экзема ва псориаз самаранок аст.
• Меваи ҳавас зиддияти махсус надорад ва ҳеҷ осебе аз он надорад, аммо бояд дар хотир дошт, ки шумо онро ба миқдори зиёд истифода карда наметавонед, алахусус агар организм ба аллергия дучор ояд. Беҳтар аст, ки дар як шабонарӯз 100 г пессифрут бихӯред. Агар шумо фаъолияти фаъоли тиҷорӣ ё сайр дошта бошед, беҳтар аст аз хӯрдани мева даст кашед, зеро онҳо доруи хуби хуфтаанд.

Манфиатҳои меваи оташи

Барои мардон

Истеъмоли мастчӯба дар ғизо ба беҳтар шудани кори рӯдаҳо мусоидат мекунад. Аммо, дар хотир доштан муҳим аст, ки мева метавонад таъсири исҳолбахши шадид дошта бошад.
Меваро онҳое қадр мекунанд, ки гирифтори бемориҳои пешоб ва фишори баланди хун мебошанд.
Селлюлоза меваи ҳавасманд бештар нахи парҳезӣ (27-29%) дорад, ки холестеринро аз бадан хориҷ мекунад ва луобпардаи рӯдаҳоро муҳофизат мекунад.

Барои занон

Ба шарофати кислотаҳои алфа-гидрокси дар таркиб, намнокии пӯст беҳтар мешавад, берун аз он бо аз байн рафтани торҳои узвҳои хуб, афзоиши тургорҳои пӯст зоҳир мешавад. Маҳз барои ин таркиб аст, ки меваи passion ба истеҳсолкунандагони косметика ошиқ шуд. Бозори косметикӣ маҳсулоти зиёдеро пешниҳод мекунад, ки дар асоси меваи ҳавас асос ёфтааст, ки аксари онҳо ба мубориза бо нишонаҳои аввалини пиршавӣ нигаронида шудаанд.

Барои кӯдакон

Шарбати меваи Passion -ро метавон ҳамчун доруи лазиз барои шамолкашӣ истифода кард. Аввалан, он ҳароратро комилан паст мекунад, деградатсияро пешгирӣ мекунад ва дуввум, он аз витамини С бой аст.

Мева барои кӯдаконе, ки хоби беқарор доранд ва хуб хоб намебаранд, нишон дода шудааст. Аммо волидон бояд дар хотир дошта бошанд, ки аз сабаби таъсири пешобдон меваҳоро фавран пеш аз хоб хӯрдан тавсия дода намешавад.

Зарар ва нишондодҳо

Меваҳои меваи ҳавас дар таркибашон комилан мувозинат доранд, бинобар ин онҳо нишондиҳандаҳои ҷиддӣ надоранд. Ягона чизе, ки ба он диққат додан лозим аст, он аст, ки меваи хоси арзи ҷуғрофии мост, аз ин рӯ метавонад аллергияро ба вуҷуд орад, алахусус дар кӯдакони хурдсол ва занони ҳомила.

Пеш аз он ки меваро бичашед, ҳатман онро дар оби гарм бо исфанҷи нарм бишӯед. Ин амали оддӣ ба шумо имкон медиҳад, ки мом ва моддаҳои кимиёвӣ бо меваҳо пеш аз ҳамлу нақли дарозмуддат коркард карда шаванд.

Татбиқ дар соҳаи тиб

Намояндаи оилаи Passionate дар Аврупо дар асри XVI омадааст. Барои табибон ва табибон барои қадр кардани хосиятҳои шифобахши он каме вақт лозим буд. Ҷӯшоби мева ҳамчун оромбахш истифода мешавад.

Дар солҳои 1800-ум, ғуломон дар Амрико ишкварзро ҳамчун роҳи сабук кардани дарди сар истифода мекарданд ва инчунин ба захмҳо муроҷиат мекарданд. Дорухатҳое ҳастанд, ки бо меваи шаҳватомез вуҷуд доранд, ки ба дарунравӣ, колик, невралгия, спазмҳои мушакҳо ва эпилепсия кӯмак мекунанд.

Дар соли 2002, пас аз таҳқиқоти дарозмуддат, аз растаниҳо иқтибосе ба даст оварда шуд, ки барои халос шудан аз сулфа кӯмак мекунад. Амали он бо кодеин муқоиса карда шудааст. Пас аз як сол, тасдиқ карда шуд, ки иқтибос аз баргҳо потенсиалро беҳтар мекунад ва имконияти ҳомиладорӣ меафзояд.

Чӣ гуна меваи оташинро интихоб кардан лозим аст

Меваи ҳавас меваи экзотикӣ аст ва аз ин рӯ, ҳангоми интихоби он аз аломатҳои берунии чандон стандартӣ оғоз кардан дуруст аст. Дар ин ҳолат, ҳама чиз баръакс аст:

меваи эластикӣ ва сабук - нопухта; торик ва кафида - пухтааст, худи ҳозир барои хӯрдан омода аст.

Албатта, шумо дидаву дониста метавонед меваҳои зарди зарду сурхрангро интихоб кунед, агар шумо ният дошта бошед, ки онро дар 2-3 рӯз пешниҳод кунед. Меваи ҳавас қобилияти пухтан дорад. Танҳо онро дар ҳарорати хонагӣ дар ҷои равшан (ба монанди тирезаи тиреза) монед.

Меваи шаҳватро чӣ гуна бояд пӯст кард?

Меваро бо тарзи махсус пӯст кардан шарт нест. Барои хӯрдани он ё барои пухтупаз истифода бурдан лозим аст, ки тӯли дароз бурида, бо қошуқ селлюлоза ба монанди желе бароред. Он тақрибан 50% ҳомиларо ташкил медиҳад. Қисми боқимондаи пӯсти истеъмолнашаванда аст. Гарчанде ки дар баъзе кишварҳо онҳо аз он мураббо тайёр карда, тамоми меваҳоро бо селлюлоза ва шакар орд карда, сипас дар оташи паст ба ҷӯш меоранд.

Аммо тухми меваҳои шаҳватомез хӯрокхӯрӣ ва хушмаззаанд, аммо ба миқдори зиёд таъсири гипнозӣ доранд. Аз ин рӯ, баъзан селлюлоза аз онҳо ҷудо мешавад: миксерро бо суръати камтартарин истифода баред ва сипас ҳама чизро аз ҷумбонидан гузаронед.

Торти юнонӣ бо меваи фрутфрут

Компонентҳо 8 порча

Чӣ тавр пухтан

1. Равғанро дар оташи паст гудозед.
2. Кукиҳоро бо ёрии кахвачушонак ба зарфҳо реза кунед.
3. Кукиҳоро бо равған омехта кунед ва дар поёни ва паҳлӯҳои табақи нонпазӣ ҷойгир кунед. Дар яхдон барои 15 дақиқа гузоред.
4. Ҷелатинро барои 5 дақиқа тар кунед. Афшураи лимӯро гарм кунед, шакар илова кунед ва дар оташи каме ҳал кунед, баргҳои фишурдаи желатинро илова кунед, ҳал кунед ва шарбатро каме хунук кунед.
5. Кремро то қуллаҳои устувор бизанед. Йогурт илова кунед, хуб омехта кунед, дар шарбат рехт ва дубора омехта кунед.
6. Массаи йогуртро ба қолабе андозед ва сатҳи онро ҳамвор кунед. Дар яхдон гузоред ва бигзор каме сахт шавад.
7. Пасфасфурро нисф кунед ва тухми онро бо қошуқ кашед. Онҳоро ба сатҳи тортҳои панир паҳн кунед. Тортро дар яхдон камаш 4 соат нигоҳ доред, то ки ях кунад.