Чизҳо
Бисёр одамон ба нахўд бо бадгумонӣ муносибат мекунанд ва аз тарси оқибатҳои мушаххаси меъда кӯшиш мекунанд, ки ин сабзавотро аз худ кунанд. Ва комилан бефоида! Пешгирӣ аз мушкилоти меъда пас аз хӯрдани нахӯд асло душвор нест. Аввалан, нахӯди аз ҳад пухташударо нахӯред - инқилоб дар меъда аз пӯстҳои дағал бармеангезад, ки нахӯд бо синну сол ғафс мешавад. Роҳи дуюми «дӯстӣ» кардани нахӯд бо системаи ҳозима ин аст, ки онро ним соат дар об тар кунед. Пас аз он обро холӣ кардан лозим аст ва хӯрокҳои нахӯдро дар оби ширин пухтан лозим аст. Ин ба шумо кӯмак мекунад, ки оқибатҳои номатлубро пешгирӣ кунед ва бадани худро бо миқдори одилонаи витаминҳо таъмин кунед, зеро ҳар як нахӯд дорои миқдори зиёди моддаҳои муфид аст.
Боигарии асосии нахўд дар фаровонии витаминҳои В мебошад, ки барои кори ҳамоҳангшудаи системаи асаб, мӯйҳои зебо ва хоби солим заруранд. Аз ин рӯ, ба дӯстдорони шӯрбои "мусиқӣ" на блюзи тирамоҳӣ ва на бехобӣ таҳдид намекунад. Онҳое, ки мехоҳанд ҳамеша ҷавон ва пур аз неру бимонанд, бояд ба нахуд низ эҳтиром гузоранд. Олимон дар ин сабзавот миқдори зиёди антиоксидантҳо - моддаҳоеро пайдо карданд, ки пиршавиро суст мекунанд ва организмро аз таъсири манфии муҳити зист муҳофизат мекунанд. Пас аз фаҳмидани ин, косметологҳо фавран ба таҳияи хатҳои махсуси косметикаи зидди пиршавӣ дар асоси нахӯд шурӯъ карданд. Дар омади гап, чунин косметика на танҳо бо узвҳои бармаҳал хеле самаранок мубориза мебарад, балки ҳеҷ гоҳ аллергияро ба вуҷуд намеорад. Нахўд яке аз чанд сабзавоти гипоаллергенист.
Нахўд ба қобилияти зуд мубориза бурдан бо гуруснагӣ аз миқдори зиёди протеини сабзавот қарздор аст. Таркиби сафедаи нахӯд ба таркиби гӯшт наздик аст. Он дорои аминокислотаҳои муҳим барои "сохтани" ҳуҷайраҳои нав дар бадан зарур аст. Аз ин рӯ, агар шумо гиёҳхор бошед, нахӯд бояд меҳмони зуд-зуд дар дастархони шумо бошад.
Онҳое, ки дарди дил доранд, инчунин одамони гирифтори фишори хун низ бояд ба нахўд ошиқ шаванд. Аз сабаби фаровонии калий, ин сабзавот қодир аст, ки системаи дилу рагҳоро мустаҳкам кунад ва таъсири сабуки диуретикӣ, ки нахӯд дорад, онро табиии гипертония табобат мекунад.
Ҳатто дар замонҳои қадим, одамон дар бораи қобилияти нахӯд барои зиёд кардани хоҳиши ҷинсӣ медонистанд. Ибни Синои афсонавӣ навиштааст: «Касе, ки дарди ишқро намедонад, бояд ба нахӯди тару тоза нигоҳ кунад». Ва барои баланд бардоштани таъсир, хӯрокҳои нахӯди тару тоза тавсия дода шуданд, ки бо петрушка ва пиёзи сабз илова карда шаванд. Олимони муосир бо табиби қадим комилан розӣ ҳастанд. Онҳо дар нахўд моддаҳое пайдо карданд, ки истеҳсоли гормонҳои ҷинсиро зиёд мекунанд ва нахӯдро ҳамчун афродизиаки табиӣ эътироф карданд.
лӯбиё
Тақрибан 200 намуди лубиё мавҷуд аст. Ва на ҳамаи онҳоро хӯрдан мумкин аст. Баъзе намояндагони ин оилаи калон танҳо ҳамчун ороишӣ парвариш карда мешаванд. Аммо инчунин навъҳои кофии лӯбиё мавҷуданд, ки онҳоро ба 2 гурӯҳи калон - ғалладона ва сабзавот тақсим кардан мумкин аст. Аввалин бо тухмиҳои калон фарқ мекунанд ва пухтани дарозро талаб мекунанд. Дуюмро бо кӯзаҳо ҳамагӣ 15-20 дақиқа мепазанд. Аммо ҳарду хеле муфиданд.
Лӯбиё қариб тамоми витаминҳоро дар бар мегирад, ки ба илм маълум аст. Он инчунин дорои каротин (барои биниш, иммунитет ва саломатии пӯст зарур аст) ва кислотаи аскорбин (аз вирусҳо, бактерияҳо ва пиршавии бармаҳал муҳофизат мекунад) ва витамини К (барои таркиби муқаррарии хун зарур аст) ва витаминҳои В. Лӯбиё аз оҳан, калий, йод ва дигар микроэлементҳои пурарзиш бой аст. Ва агар шумо ба ин қобилияти лӯбиёро барои паст кардани сатҳи холестирини бад дар хун илова кунед, вақти пухтани лӯбиё тамоман афсӯс нахоҳад буд.
Аммо ба ҳар ҳол, бартарии асосии лӯбиё моддаҳое мебошанд, ки сатҳи қанди хунро паст мекунанд. Аз ин рӯ, мухлисони тибби анъанавӣ онро як воситаи олиҷаноб барои табобати диабет мешуморанд. Тибби расмӣ ин хосияти лӯбиёро эътироф мекунад, аз ин рӯ, тавсия медиҳад, ки онро бештар ба парҳези диабети қанд дохил кунед.
лӯбиё
Лӯбиё аз ҷиҳати таркиби витамини ва хосиятҳои фоиданоки худ ба хешовандони худ - лӯбиё ва нахӯд наздик аст. Яке аз чанд фарқиятҳо дар он аст, ки лӯбиёҳо нисбат ба "хешовандон"-и худ миқдори нахи зиёдтар доранд. Ин аст он чизе ки лӯбиёро ғизои хеле вазнин мекунад. Аз ин рӯ, лӯбиё барои одамоне, ки мушкилоти меъда доранд, тавсия дода намешавад. Аммо ҳар каси дигар метавонад бидуни тарс хӯрокҳои лӯбиёӣ бихӯрад.
Бо вуҷуди ин, барои пухтани лӯбиё, шумо бояд сабр кунед. Вақти пухтупаз - на камтар аз 2 соат. Шумо метавонед онро каме кам кунед, агар шумо ҳангоми пухтупаз ба табақ намак наандозед, аммо намакро танҳо пас аз нарм шудани лӯбиёҳо илова кунед. Роҳи дигари сарфаи вақт ин аст, ки лӯбиёҳоро дар об чанд соат тар кунед.