Омода:
Занбурўғҳои хушкро тар кунед, онҳоро бишӯед. Решаҳои петрушка ва пиёзро тоза кунед.
Дар як деги гузоред ва об рехт. Онро фавран нагузоред
намак. То он даме, ки занбурўғҳо нарм мешаванд, напазед. Як рози партоед
намак, барге халиҷе, ќаламфури. Напазед шўрбои то занбурўѓњо
ба поён ғарқ шудан. Шӯрборо тавассути cheesecloth ё ҷумбонидан резед. занбурўѓњо, сабзӣ,
карамро бурида, ба шўрбо партоед ва то сабзӣ пухта шавад
ним пухта. Пиёзро реза кунед ва дар равған то ранги тиллоӣ бирён кунед
ранг.
Картошкаро ба тасмаҳо буред. Пиёз ва картошкаро дар шӯрбо гузоред ва то пухтан
тайёрии картошка. Фаромӯш накунед, ки ба гузошта помидор ва напазед як маротиба бо
вай. Шӯрборо ба косаҳо рехт, сметана гузоред, наботот пошед
петрушка ё бодиён.
Иштиҳо бон!