Компонентҳои бодиринг
| бодиринг | 5000.0 (грамм) |
| бод | 75.0 (грамм) |
| решаи horseradish | 15.0 (грамм) |
| решаи horseradish | 15.0 (грамм) |
| пиёз сирпиёз 10.0 | грамм (коркарди хунук) |
| ќаламфури гарм 3.0 | грамм (коркарди хунук) |
| карам сиёҳ 25.0 | грамм (коркарди хунук) |
| Чернути | грамм (коркарди хунук) |
| об | грамм (коркарди хунук) |
| намаки ош 60.0 | грамм (коркарди хунук) |
Бодиринги бодиринг як иловаи аъло ба хӯрокҳои моҳӣ, инчунин ба хӯрокҳои сабзавотӣ ва мизи карбогидратҳо мебошанд. Барои намак кардан беҳтар аст, ки бодирингҳои хурд ва қавӣ интихоб карда шаванд. Пеш аз сафир нигоҳ доштани бодиринги канда тавсия дода намешавад. Агар вазъият шуморо маҷбур кунад, ки сафири бодирингро ба таъхир андозед, онҳоро дар оби хунук тар кунед. Намакоб: барои 2 литр об 60-70 г намаки ошӣ. Бодирингро ҷудо кунед, бишӯед. Сабзавотро бишӯед ва ба қисмҳо буред. Дар поёни зарф тақрибан нисфи гиёҳҳо ва ҳанутро гузоред, сипас бодирингро дар қатори то нисфи баррел гузоред, сеяки дигари гиёҳҳоро ба болои онҳо гузоред, боз бодирингро дар як саф гузоред ва гиёҳу ҳанутҳои боқимондаро пӯшед. боло. Кегии пуршударо пӯшед ва намакобро аз сӯрохи забону чуқур рехт. Шумо метавонед зарфро кушода гузоред, пас ба шумо лозим аст, ки бодирингро бо матои тоза пӯшед, доираҳои чӯбӣ ва каме зулм аз сангҳои сахт гузоред, то бодиринг пас аз рехтани намакоб боло нашавад. Дар 3 рӯзи аввал баррел бодирингро беҳтарин дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ медоранд ва сипас дар таҳхона мегузоранд.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 11.2 ккал | 1684 ккал | 0.7% | 6.3% | 15036 г |
| Потенсиҳо | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 7.1% | 12667 г |
| равѓанњо | 0.08 г | 56 г | 0.1% | 0.9% | 70000 г |
| карбогидратҳо | 2.2 г | 219 г | 1% | 8.9% | 9955 г |
| кислотаҳои органикӣ | 34 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 1.4 г | 20 г | 7% | 62.5% | 1429 г |
| об | 95.2 г | 2273 г | 4.2% | 37.5% | 2388 г |
| хокистар | 0.4 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 50% | 1800 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.3% | 11.6% | 7500 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.7% | 15.2% | 6000 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 35.7% | 2500 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.5% | 13.4% | 6667 г |
| Витамини B9, фолат | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 7.1% | 13333 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.4% | 83.9% | 1059 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.5% | 4.5% | 21429 г |
| Витамини H, биотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 10.7% | 8333 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1% | 8.9% | 10020 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.1% | 36.6% | 2453 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.1% | 18.8% | 4695 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.6% | 23.2% | 3846 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.7% | 6.3% | 13830 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.2% | 1.8% | 62500 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.7% | 33% | 2685 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 23.5% | 209.8% | 426 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 288.6 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 0.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 0.08 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.9% | 34.8% | 2571 г |
| Йод, ман | 2.1 мкг | 150 мкг | 1.4% | 12.5% | 7143 г |
| Кобалт, Ко | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 71.4% | 1250 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.3% | 56.3% | 1585 г |
| Мис, Cu | 71.2 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 63.4% | 1404 г |
| Молибден, Mo | 1.8 мкг | 70 мкг | 2.6% | 23.2% | 3889 г |
| Никель, Ни | 0.05 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 11.6 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 2.7% | 34483 г |
| Chrome, Cr | 4.1 мкг | 50 мкг | 8.2% | 73.2% | 1220 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.3% | 11.6% | 7802 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 1.8 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 11,2 ккал мебошад.
- Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
- 14 ккал
- 40 ккал
- 59 ккал
- 59 ккал
- 149 ккал
- 40 ккал
- 44 ккал
- 52 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал