Мундариҷа
Гоҳ-гоҳ ҳар як зани хонашин саволе дорад, ки чӣ тавр аҳли оила ва дӯстонашро шод гардонад, то болаззату болаззат бошад. Шумо метавонед оилаи худро бо як таоми оддӣ, вале маҳбуб – пиццае, ки аз ветчина ва занбурўғ пухта шудааст, ғизо диҳед. Вариантҳои зиёде барои омезиши ин ҷузъҳои асосӣ бо дигар компонентҳо мавҷуданд, ки ҳар яки онҳо ба таври худ ҷолибанд. Кӯшиш кунед, ки рецепти худро пайдо кунед ва наздикон ва дӯстони худро бо як таоми болаззат шод гардонед.
Дорухат Pizza бо занбурўѓњо, панир ва ветчина дар заминаи борик
Вобаста аз афзалиятҳо, пойгоҳи пицца метавонад хамири тунук ё мулоим бошад. Аз бисёр ҷиҳат, таъми ин табақ на танҳо аз пуркунӣ, балки аз торти пухта низ вобаста аст.
Пиццаи лоғар ва занбӯруғи лоғар - ба рецепти дар поён овардашуда нигаред - барои хамир кардан ва тайёр кардани мундариҷа барои он тақрибан ним соат вақт лозим аст ва илова бар он барои пухтан 20 дақиқаи дигар.
Аз тайёр кардани торт оғоз кунед, ки барои он ба шумо ҷузъҳои зерин лозиманд:
- орд - 200 г;
- хамиртуруши нонпазии хушк - 1 tsp;
- шакар - 10 г;
- равғани зайтун - 10 мл;
- об (гарм) - 2/3 пиёла;
- намак дар нӯги корд.
Хамир хеле осон аст ва вақти зиёдро талаб намекунад. Аввал ҳама компонентҳои хушкро омехта кунед, баъд об, равған илова кунед ва хамир кунед. Пас аз он, ки зарфро бо матои он пӯшонед, каме дар ҷои гарм истода бошед.
Дар ин вақт, шумо метавонед мундариҷаро барои пицца бо ветчина, занбурўғ ва панири сахт омода кунед. Ин дорухат компонентҳои зеринро талаб мекунад:
- шампиньонҳои тару тоза - 300 г;
- равғани зайтун - 10 мл;
- 1 компютер. Луқо;
- ветчина (гӯшти хук) - 100 г;
- помидор - 2 дона;
- панир сахт - 100 г;
- Сирпиёз - 2 дона дона;
- mozzarella - 80 г;
- чошнии помидор - 2-3 tbsp. л .;
- мавсими "Гиёҳҳои Италия";
- ќаламфури, намак - ҳар як рози.
Занбурўѓњо барои чунин як пиццаи худсохти бо ихтиёри хук ва занбурўѓњои тару тоза, тоза ва бурида ба иловаро борик. Онҳоро дар равғани зайтун то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед. Дар охири пухтан пиёз ва сирпиёзи майда реза карда, мурч, намак ва намак илова кунед.
Хамирро, ки аллакай пухтааст, каме хамир кардан лозим аст. Он бояд як консентратеро ба даст орад, ки ба дасти шумо часпида нашавад. Бо паҳлӯҳои он як поя созед, бо чошнӣ равѓан кунед ва занбурўѓњоро бо сабзавоти бирён гузоред. Ба занбурўғҳо буридаи ветчина гузоред, пас - помидорҳои пӯст, бурида ба ним ҳалқаҳо. Ҳамаашро бо мукаабҳои mozzarella ва панир реза пӯшонед.
Сипас пиццаро дар танӯр барои 30 дақиқа гузоред. Он дар ҳарорати 180 дараҷа омода карда мешавад.
Бубинед, ки пиццаи дар хона бо занбурўғ ва ветчина пухташуда дар акс чӣ гуна ба назар мерасад.
Чӣ тавр пухтан пиццаи боҳашамат бо занбурўѓ, ветчина ва мозарелла
Барои як пойгоҳи мулоим аз ин пицца, компонентҳои хушкро омехта кунед: орд (2 қошуқ), шакар (25 г), намак (10 г), як халта хамиртуруш (хушк). Баъдан, ба омехта 250 мл об ва 40 мл равғани зайтун бирезед. Хамирро хамир кунед ва онро гарм кунед ва тақрибан 50-60 дақиқа тарк кунед. Ин вақт бояд кофӣ бошад, ки он хуб нашъунамо ёбад ва андозаи он дучанд шавад. Онро ба варақаи нонпазӣ интиқол диҳед ва тарафҳоро созед. Бигзор пойгоҳ каме васеъ карда, онро дар ҷои гарм ҷойгир кунед.
Барои пур кардан тайёр кунед:
- шампиньонҳои тару тоза - 300 г;
- ветчина - 150 г
- пиёз - 1 дона ;.
- 150 г помидор гелос ва ќаламфури ширин;
- зайтун - 100 г;
- Сирпиёз - 2 дона дона;
- mozzarella - 200 г;
- 150 мл чошнии помидор;
- равғани зайтун - 10 мл;
- намак, ќаламфури - рози дар як вақт.
- барги тару тозаи райхон.
Занбурўѓњо, дар якҷоягӣ бо пиёз, ќаламфури ва сирпиёз, дар як табақ бирён карда мешаванд, тавре ки дар дорухат дар боло нишон дода шудааст. Минбаъд ба шумо лозим аст, ки барои пицца бо занбурўѓ ва ветчина асос тайёр кунед. Барои ин, онро бо чошнӣ паҳн кунед, занбурўғҳоро бо сабзавот гузоред, пас ветчина, помидорро бурида, зайтуни доначаро буред. Намак ва ќаламфури њамаи ин, бо мозарелла пӯшонед ва дар танӯр барои ним соат дар 200 дараҷа гузоред. Иловаи райхон пас аз пухтан - пеш аз хизмат.
Пиццаи дигар бо ветчина ва занбурўѓ аз рўи рецепти зерин бо акс тайёр карда мешавад - он касеро бепарво намегузорад. Хамирро метавон тавре омода кард, ки шумо одатан барои чунин табақ тайёр мекунед. Аммо компонентҳо барои пуркунӣ чунин хоҳанд буд:
- 200 г ветчина ва шампиньонҳои тару тоза;
- зайтун - 100 г;
- артишок - 2-3 дона;
- шарбати лимӯ;
- панири сахт.
Pizza бо ветчина, занбурўѓњо мариновани ва панир
Ин дорухат барои он мувофиқ аст, ки ба зудӣ чизи болаззат пухтан лозим аст. Чунин пицца бо ветчина ва занбурўғи тару тоза, ки тавсифи қадамҳои нонпазӣ дар зер хонда мешавад, на бештар аз 40 дақиқа, аз ҷумла пухтан дар танӯрро мегирад. Ҳамчун асос, шумо метавонед маҳсулоти тайёреро, ки дар супермаркетҳо фурӯхта мешавад, гиред.
Пуркунӣ ҷузъҳои зеринро дар бар мегирад:
- 300 г занбурўѓњо;
- Xnumx g ветчина;
- шарбати лимӯ - 2-4 tbsp. л .;
- райхони тару тоза - як хӯшаи хурд;
- 200 г панир (сахт).
Занбурўѓњо бояд тоза карда шаванд, бурида ба иловаро борик, илова шарбати лимӯ ва райхон биносту бурида (шумо метавонед низ хушк истифода баред). Ҳама чизро омехта кунед ва чоряки соат тарк кунед, то маринад кунад. Дар ин вақт, шумо метавонед ветчина бо буридани он ба иловаро борик ва панир, ки ба мукааб бурида тайёр кунед.
Шампиньонҳо дар пойгоҳ гузошта мешаванд, ветчина ва пораҳои панир дар боло гузошта мешаванд, порчаи кор дар танӯр барои 20 дақиқа гузошта мешавад.
Пицца бо ветчина, занбурўғи бодиринг ва панир, ки дар шитоб пухта пухта мешавад, хеле болаззат аст. Агар хоҳед, шумо метавонед ба дорухат ҳалқаҳои помидор бурида илова кунед.
Pizza бо занбурўѓњо, ветчина, панир mozzarella ва помидор
Хамирро барои чунин пицца аз рӯи рецепти тунуки дар боло тавсифшуда тайёр кардан мумкин аст.
Минбаъд ба тайёр кардани чошнии помидор идома диҳед, компонентҳои он инҳоянд:
- 300 г помидор;
- 2-3 дона сирпиёз;
- равғани зайтун - 10-15 мл;
- райҳон.
Ба болои помидор оби ҷӯшон бирезед ва пӯсташро тоза кунед, бо блендер хамира кунед. Равғанро дар табақ тафсонед ва дар он сирпиёзро реза кунед. Дар селлюлоза помидор бирезед ва барои 10 дақиқа напазед, пас аз буридани он райхонро илова кунед.
Бигзор чошнӣ сард шавад ва онро бар пояи пиццаи худ паҳн кунед. Ба тайёр кардани шампиньонҳои тару тоза барои пиццаи итолиёвӣ бо занбурўғҳо, гӯшти хук, панири мозарелла ва помидор оғоз кунед. Онҳоро дар ҳаҷми 300 г пӯст кунед, ба иловаро бурида ва бирён кунед. Онҳоро дар поя бо чошнӣ гузоред, дар боло - 150 г ветчина ва 200 г мозарелла, ба мукааб бурида. Пухтупаз дар ҳарорати 200 дараҷа тақрибан 20 дақиқа мегирад.
Пиццаи «Цезарь» бо ветчина, занбурўѓ ва помидори гелос
Барои ин табақ ба шумо компонентҳои зерин лозим аст:
- базаи пицца;
- 150 г моцарелла;
- помидор гелос - 6-7 дона;
- Xnumx g ветчина;
- 200 г занбурўѓ (ягон);
- салат - 1 хӯшаи;
- 1 тухм;
- равғани зайтун - 5-10 мл;
- 1 Моддаи. л. пармезан реза;
- намак, ќаламфури ва наботот аз Италия seasoning мечашонем.
Пицца бо номи «Цезарь» бо ветчина ва занбурўѓ бо истифода аз ин технология тайёр карда мешавад. Гӯштро ба буридаҳои тунук буред, занбурўғҳоро бирён кунед, пас аз тоза кардан ва буридан ба мукаабҳои хурд. Як чошнии равғани зайтун, сирпиёз (бисту бурида), зардии тухм ва пармезани реза тайёр кунед.
Бо часпак ба ҳолати якхела биёред. Баргҳои салатро бо нисфи чошнии ҳосилшуда равған кунед ва қисми дуюмро дар поя тақсим кунед. Ба болои хамири пиццаи равѓаншуда бо ветчина, помидори гелос ва занбурўѓњо бурида гузоред. Дар бораи баргҳои салат фаромӯш накунед, ки дар пуркунӣ баробар тақсим карда мешаванд ва дар болои онҳо панир mozzarella аст, ки ба мукаабҳо бурида мешавад. Пиццаро ба танӯр барои 15 дақиқа фиристед, дар ҳарорати 200 дараҷа оҷур кунед.