Занбурўѓњо дар Пур кардани табиї
Пас аз коркард, занбурўѓњо дар як дегча гузошта мешаванд, ки дар он оби шӯр ва каме туршшуда мавҷуд аст (ба ҳар литр об тақрибан 20 г намак ва 5 г кислотаи лимуи илова карда мешавад). Сипас пухтани занбурўѓњо сар мешавад.
Ҳангоми пухтупаз онҳо бояд ҳаҷмро кам кунанд. Барои тоза кардани кафке, ки ҳангоми пухтупаз пайдо мешавад, як қошуқи сӯрох истифода мешавад. Занбурўѓњо бояд пухта шаванд, то он даме, ки ба ќаъри табақ ғарқ шаванд.
Баъд аз ин, занбурўѓњо бар ыуттии омода тақсим карда мешаванд ва бо моеъе, ки дар он ҷӯшонида шуда буданд, пур карда мешаванд. Бо вуҷуди ин, он бояд аввал филтр карда шавад. Зарф бояд қариб пурра пур карда шавад - дар сатҳи 1,5 см аз болои гардан. Пас аз пур кардан, зарфҳоро бо сарпӯшҳо мепӯшанд ва дар як дег об мегузоранд, ки ҳарорати он тақрибан 50 дараҷа гарм аст. Сипас обро дар оташ гузошта, ба напазед меоранд ва зарфҳоро тақрибан якуним соат стерилизатсия мекунанд. Дарҳол пас аз ин вақт, занбурўғҳо мӯҳр карда мешаванд ва пас аз тафтиши сифати бастаҳо, онҳо хунук карда мешаванд.