Занбурўѓњо дар авоюсаи помидор
Ин табақро як лазиз ҳисобидан мумкин аст, хусусан вақте ки он аз занбурўғҳои ҷавон омода карда шудааст.
Пас аз ҷӯшидани занбурўғҳо дар шарбати худ ё бо илова кардани равғани растанӣ пухта мешаванд. Пас аз нарм кардани занбурўѓњо ба онњо авокадое, ки аз помидори тару тоза тайёр карда шудаанд, илова мекунанд, ки консентратсияи он ба консентратсияи қаймоқ шабоҳат дорад. Инчунин истифодаи авокадо 30% тайёр аст, ки бояд пешакӣ бо об дар таносуби 1: 1 омехта карда шавад.
Баъди хаматарафа омехта кардани авока ба он 30—50 грамм шакар ва 20 грамм намак меандозанд. Вақте ки авокадо бо занбурўғҳои пухта омехта мешавад, ҳамааш ба кӯзаҳо мувофиқат мекунад.
Дар рафти тайёр кардани ин нозук ба хар як 600 грамм занбурўѓ 400 грамм картошка пухта гирифтан лозим аст. Гайр аз ин кариб 30—50 грамм равгани растанй сарф мешавад. Ҳамчун ҳанут, шумо метавонед якчанд барги халиҷро илова кунед, шумо метавонед ба омехта каме кислотаи лимуи ё сирко илова кунед. Пас аз ин, занбурўѓњо стерилизатсия карда мешаванд, дар ҳоле ки об бояд мӯътадил ҷӯшон бошад. Мудлати стерилизатсия барои банкаҳои нимлитрӣ 40 дақиқа ва барои зарфҳои литрӣ як соат аст. Вақте ки стерилизатсия анҷом ёфт, кӯзаҳо бояд зуд мӯҳр карда шаванд, мӯҳрҳои бехатарро тафтиш кунанд ва хунук карда шаванд.