Хусусиятҳои пиёз, ки шумо намедонистед

Мундариҷа

Хусусиятҳои пиёз, ки шумо намедонистед

Пиёз зироати маъмултарини сабзавот аст, ки дар таомҳои мардуми гуногуни ҷаҳон ба таври васеъ истифода мешавад. Албатта, пиёз дар шакли хоми худ унсурҳои муфидтар дорад, аммо тааҷубовар аст, ки ҳангоми коркард онҳо хусусиятҳои худро тақрибан гум намекунанд. Аммо кадом хосиятҳо, дар ин баррасӣ хонед.

МАВСИМ

Агар мо дар бораи пиёзҳое, ки аз катҳо барои нигоҳдорӣ гирифта мешаванд, сухан ронем, пас онҳо ба ҷамъоварии он аз охири моҳи июл шурӯъ мекунанд, аммо аз сабаби гуногунии навъҳо, ҷамъоварии пиёз моҳи август идома меёбад.

ТАРЗИ ИНТИХОБ КАРДАН

Ҳангоми интихоби пиёз ба сахтии он диққат диҳед, агар он ҳангоми фишурдани пиёз мулоим бошад, пас беҳтар аст, ки чунин пиёзро нагиред, он камтар сершира мешавад ва ба зудӣ ба вайроншавӣ сар мекунад.

Хусусиятҳои муфид

Пиёз манбаи витамини B, C мебошад равғанҳо ва канданиҳои фоиданок, ба монанди: калсий, манган, мис, Кобалт, руҳ, фтор, molybdenum, йод, оҳан ва никсел.

Дар афшура аз парҳои пиёз сабз бисёр каротин, кислотаи фолий, биотин мавҷуд аст. Афшураи пиёз аз витаминҳо, равғанҳои эфирӣ, карбогидратҳо бой аст.

Пиёзи тару тоза иштиҳоро афзоиш медиҳад, ба зиёд шудани ҳосили афшураи меъда мусоидат мекунад ва азхудкунии ғизоро беҳтар мекунад.

Пиёз хосиятҳои бактерисдӣ ва антисептикӣ дорад, бо вирусҳо мубориза мебарад, муқовимати организмро ба бемориҳои сироятӣ меафзояд.

Пиёз инчунин бой аст калий, ки ба системаи дилу рагҳои инсон таъсири судманд мерасонад.

Афшураи пиёз инчунин барои неврастения, бехобӣ ва тарбод тавсия дода мешавад.

Онро барои бемориҳои меъдаву рӯда, гипертония, атеросклероз истифода мебаранд.

Пиёз барои мубориза бо фишори пасти хун кумак мекунад.

Пиёз моддаҳои махсуси идоракунанда - фитонцидҳоро ҷудо мекунанд, ки инфузория, занбӯруғӣ ва бактерияҳои патогениро нобуд мекунанд.

Бо эҳтиёти зиёд пиёзро барои одамоне, ки мушкилоти бемориҳои дил доранд ва ҷигар мушкилот.

 

ЧӢ ТАВР БА осонӣ истифода баред

Пиёзҳои тару тозаро ба сэндвичҳо, хӯришҳо ва ғӯлаҳо илова мекунанд. Гӯшт, моҳӣ ва хӯрокҳои сабзавот пухта ва бо он омода карда мешаванд. Онҳо ба шӯрбоҳо ва ошпазҳо илова карда мешаванд. Онҳо дар гӯшти қима, соусҳо ва вазнҳо гузошта мешаванд. Он бодиринг ва консерва карда мешавад. Ва онҳо инчунин аз он мармелади пиёзро месозанд.

Дин ва мазҳаб