Хусусиятҳои пиёз, ки шумо намедонистед
Хусусиятҳои пиёз, ки шумо намедонистед

Пиёз маъмултарин зироати сабзавотӣ буда, дар таомҳои мардуми гуногуни ҷаҳон васеъ истифода мешавад. Албатта, дар шакли хоми худ, пиёз дорои унсурҳои муфидтар аст, аммо тааҷҷубовар аст, ки ҳангоми коркард онҳо хосиятҳои худро қариб гум намекунанд. Аммо кадом хосиятҳо, дар ин баррасӣ хонед.

МАВСИМ

Агар мо дар бораи пиёзҳое, ки аз катҳо барои нигоҳдорӣ гирифта мешаванд, сухан ронем, пас онҳо ба ҷамъоварии он аз охири моҳи июл шурӯъ мекунанд, аммо аз сабаби гуногунии навъҳо, ҷамъоварии пиёз моҳи август идома меёбад.

ТАРЗИ ИНТИХОБ КАРДАН

Ҳангоми интихоби пиёз ба сахтии он диққат диҳед, агар он ҳангоми фишурдани пиёз мулоим бошад, пас беҳтар аст, ки чунин пиёзро нагиред, он камтар сершира мешавад ва ба зудӣ ба вайроншавӣ сар мекунад.

Хусусиятҳои муфид

Пиёз манбаи витаминҳои В, С, равғанҳои эфирӣ ва минералҳо ба монанди калсий, марганец, мис, кобальт, руҳ, фтор, молибден, йод, оҳан ва никел мебошанд.

Дар шарбати парҳои пиёзи сабз миқдори зиёди каротин, кислотаи фолий, биотин мавҷуд аст. Шарбати пиёз аз витаминҳо, равғанҳои эфирӣ, карбогидратҳо бой аст.

Пиёзи тару тоза иштиҳоро афзоиш медиҳад, ба зиёд шудани ҳосили афшураи меъда мусоидат мекунад ва азхудкунии ғизоро беҳтар мекунад.

Пиёз хосиятҳои бактерисдӣ ва антисептикӣ дорад, бо вирусҳо мубориза мебарад, муқовимати организмро ба бемориҳои сироятӣ меафзояд.

Пиёз инчунин аз калий бой аст, ки ба системаи дилу рагҳои инсон таъсири судманд мерасонад.

Афшураи пиёз инчунин барои неврастения, бехобӣ ва тарбод тавсия дода мешавад.

Онро барои бемориҳои меъдаву рӯда, гипертония, атеросклероз истифода мебаранд.

Пиёз барои мубориза бо фишори пасти хун кумак мекунад.

Пиёз моддаҳои махсуси идоракунанда - фитонцидҳоро ҷудо мекунанд, ки инфузория, занбӯруғӣ ва бактерияҳои патогениро нобуд мекунанд.

Бо эҳтиёти зиёд, пиёзро барои одамоне, ки бо бемориҳои дил ва ҷигар мушкилот доранд, истифода бурдан лозим аст.

ЧӢ ТАВР БА осонӣ истифода баред

Пиёзи тару тоза ба сандвичҳо, салатҳо ва дипҳо илова карда мешавад. Бо он хӯрокҳои гӯштӣ, моҳӣ ва сабзавот пухта ва омода карда мешаванд. Онҳо ба шӯрбоҳо ва шӯрбоҳо илова карда мешаванд. Онҳоро дар гӯшти қима, соусҳо ва грависҳо мегузоранд. Он бодиринг ва консерв карда мешавад. Ва аз он мармелади бениҳоят пиёз тайёр мекунанд.

Дин ва мазҳаб