Рамбутан

Тавсифи

Rambutan (лат. Nephelium lappaceum) як дарахти меваи тропикии оилаи Sapindaceae мебошад, ки зодаи Осиёи Ҷанубу Шарқӣ мебошад, ки дар бисёр кишварҳои ин минтақа парвариш карда мешавад. Номи гиёҳ бо пайдоиши мева алоқаманд аст, дар рамбути Индонезия маънои "мӯй" -ро дорад.

Дарахти ҳамешасабз, то баландии то 25 метр бо тоҷи паҳншаванда. Баргҳо ҷуфт шудаанд, бо баргҳои чармии байзашакл ё тухмдор 2-8.
Дар ин миён ҳеҷ зарурате ба ташвиш нест. ”

Пухтани пурраи мева пас аз 15-18 ҳафтаи гулкунӣ ба амал меояд.

Мевааш мудаввар ё байзашакл буда, андозаашон 3-6 см буда, дар кластерҳои то 30 дона мерӯяд. Ҳангоми пухтан онҳо ранги худро аз сабз ба зард-норанҷӣ ва сипас сурхи дурахшон иваз мекунанд. Бо пӯсти зиччи, вале ба осонӣ ҷудо аз пӯсти гӯшт пӯшонида шуда, бо мӯйҳои дурушт ва бофташудаи ранги торик ё қаҳваранги то 2 см дарозӣ пӯшонида шудааст.

Гӯшти онҳо желатин, сафед ё каме сурхранг, хушбӯй, таъми гуворо ширин ва турш дорад. Тухми калон, байзашакл, дарозиаш то 3 см, ранги қаҳваранг.

Таркиб ва таркиби калория

100 г рамбутан дорои:

  • Об - 78 гр
  • Сафедаҳо - 0.65 гр
  • Равған - 0.2 г.
  • Карбогидратҳо - 20 гр
  • Нахи парҳезӣ (нах) - 0.9 г.
  • Хокистар - 0.2 гр
  • Витаминҳо:
Рамбутан
  • Витамини А (бета-каротин)-2 мкг
  • Витамини B1 (тиамин) - 0.013 мг
  • Витамини B2 (рибофлавин) - 0.022 мг
  • Ниацин (витамини B3 ё витамини PP) - 1.35 мг
  • Витамини B5 (кислотаи пантотеникӣ) - 0.018 мг
  • Витамини B6 (пиридоксин) - 0.02 мг
  • Кислотаи фолий (витамини B9) - 8 мкг
  • Витамини С (кислотаи аскорбин) - 59.4 мг

Макроэлементҳо:

  • Калий - 42 мг
  • Калсий - 22 мг
  • Натрий - 10.9 мг
  • Магний - 7 мг
  • Фосфор - 9 мг микроэлементхо:
  • Оҳан - 0.35 мг
  • Марганец - 343 мкг
  • Мис - 66 мкг
  • Рӯҳ - 80 мкг

100 г меваи рамбутан ба ҳисоби миёна тақрибан 82 ккал дорад.

Ҷуғрофияи маҳсулот

Илова ба Осиёи Ҷанубу Шарқӣ, мева ба таври васеъ дар тамоми минтақаи тропикӣ паҳн карда мешавад: дар Африқо, Амрикои Марказӣ, ҳавзаи Кариб ва Австралия. Таиланд яке аз бузургтарин таъминкунандагони меваи рамбутан дар бозори ҷаҳонӣ мебошад.

Ҳанӯз дар асри XVIII шоҳ Рама II ба ин мева як одате бахшида буд ва гуфт: «Намуди он даҳшатнок аст, аммо дар дохили ин мева зебо аст. Зоҳир фиреб аст! ”

Рамбутан

Дар Таиланд якчанд намуди мева парвариш карда мешавад. Ронгриани маъмултарин рамбутан мудаввар мебошад, ки пӯсти сурхи тобнок дорад ва Си чомфу тухмпӯст, пӯст ва «мӯйҳои» мева гулобӣ мебошанд. Маззаи Rongrian ширинтар аст.

Манфиатҳои рамбутан

Мева миқдори зиёди микроэлементҳо ва витаминҳо дорад, ки ба организм таъсири судманд мерасонанд. Рамбутан ба бадани инсон таъсири судманд дорад:

  • таҳкими масуният;
  • такмил додани мубодилаи моддаҳо;
  • таъсири судманд ба пӯст;
  • такмил додани системаи нафаскашӣ, асаб ва ҳозима;
  • истеҳсоли серотонин дар бадан;
  • сер кардани бадан бо коллаген;
  • такмили биноӣ;
  • лахташавии хун беҳтар шудааст;
  • халос шудан аз хастагӣ;
  • таъсири зидди микробҳо.
Рамбутан

Мева антиоксидантест хуб, дорои миқдори зиёди об аст, ки ба пӯст ва мӯй таъсири судманд мерасонад. Ҳангоми истифодаи мунтазами рамбутан, кори системаи ҳозима беҳтар мегардад. Таркиби оҳан дар меваҳо барои нигоҳ доштани фаъолияти мӯътадили системаи дилу рагҳо ва пешгирии камхунӣ мусоидат мекунад, кислотаи никотин фишори хунро паст мекунад. Дар селлюлоза фосфор мавҷуд аст, ки ба мустаҳкам шудани устухонҳо ва дандонҳо мусоидат мекунад.

Аз рамбутан собуну шамъ тайёр карда мешавад, чубу тахта дар сохтани заргарй истифода мешавад. Пӯсти дарахт ва навдаҳои ҷавони растанӣ барои ба даст овардани рангҳои табиии сабз ва зард, ки дар саноати бофандагӣ истифода мешаванд, истифода мешаванд. Равғани мева, ки аз тухмҳо гирифта мешавад, дар косметология истифода мешавад, онро ба ниқобҳои мӯй ва кремҳои бадан илова мекунанд. Пас аз истифодаи чунин маҳсулот пӯст чандиртар ва ҳамвор мешавад, моддаҳои фаъоли таркиби рамбутан ҳуҷайраҳои пӯстро хуб ғизо медиҳанд, ба истеҳсоли коллаген мусоидат мекунанд. Мӯйҳо абрешим ва тобнок мешаванд, беҳтар мерӯянд.

Барои беморони аллергия хӯрдани мева тавсия дода намешавад. Хӯрдани меваҳои пухта низ имконнопазир аст, зеро шакар дар селлюлоза ба спирт мубаддал мешавад. Ин метавонад ба саломатии одамони гирифтори диабети намуди 2 ва гипертония хатарнок бошад. Тавсия дода мешавад, ки дар як рӯз на бештар аз 5 мева бихӯред. Аз ҳад зиёд хӯрдан метавонад боиси дарунравӣ ва шикастани меъда гардад.

Контентрасҳо

Рамбутан

Танҳо ду манъи истифодаи рамбутан вуҷуд дорад:

Одамоне, ки ба меваҳо, гардолудҳо аллергия доранд ва танҳо хавфи гирифторӣ ба беморӣ доранд, набояд тамоми меваро якбора бихӯранд, беҳтар аст онро аз як порча хурд оғоз кунед ё умуман нахӯред.
Меваҳои барзиёдро шахсони гирифтори гипертония ва диабет бинобар табдил ёфтани шакар ба спирт набояд истеъмол кунанд.

Зарари рамбутан инчунин бо ду нишона маҳдуд аст:

Пӯст ва мағораҳои мева танин ва сапонин доранд. Ин моддаҳои заҳролуд ҳастанд, ки метавонанд заҳролудшавӣ дошта бошанд, ки бо исҳол зоҳир карда мешаванд. Аз ин рӯ, ҳамаи маблағҳое, ​​ки ба ин қисмҳои мева асос ёфтаанд, бояд дар мӯҳлати истифода хеле маҳдуд карда шаванд.
Худи меваро низ бениҳоят истеъмол кардан мумкин нест. Меъёр то 6 мева аст ва набояд зиёд бошад. Ин метавонад боиси заҳролудшавӣ аз ҳисоби зиёд будани моддаҳо гардад.

ДИҚҚАТ. Пас аз табобати гармӣ пӯст ва устухон тақрибан безарар мебошанд.

Rambutan хеле муфид аст ва онро олимон исбот кардаанд, аммо набояд аз он сӯиистифода кард. Барои ба даст овардани таъсири антиоксидант ва пур кардани организм бо моддаҳои муфид, як-ду меваи боллазати боллазат хӯрдан кофӣ аст ва бадан тамоми рӯз заряди энергия мегирад.

Татбиқ дар соҳаи тиб

Рамбутан

Дар кишварҳое, ки иқлими тропикӣ доранд, табибони халқӣ рамбутанро ҳамчун табобат барои дарунравӣ ва паразитҳо истифода мебаранд. Баргҳо барои табобати захмҳо ва сӯхтагӣ, дарди сар, барои афзоиши ширдиҳӣ дар модарони ширмак истифода мешаванд.

Решаи Рамбутан барои гингивит, таб ва стоматит истифода мешавад. Меваҳо аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ки махсусан барои бадани заиф пас аз беморӣ заруранд. Табибон аз баргҳо маҳлуле омода мекунанд, ки онро баъд аз таваллуд ба занҳо барои барқарор кардани қувват медиҳанд.

Таъми Рамбутан ва чӣ гуна хӯрдан

Рамбутан экзотикӣ таъми бойи ширин дорад, ки то андозае ангурро ба хотир меорад. Он хеле болаззат аст, бинобарин он махсусан дар ҳавои гарм маъмул аст. Бо хӯрдани як меваи солим, шумо метавонед ташнагии худро барҳам диҳед ва баданро бо миқдори зиёди моддаҳои муфид дар мева пур кунед.

Қисми хӯрдани рамбутан селлюлоза аст. Пеш аз хӯрок хӯрдани мева пӯст карда мешавад. Шумо метавонед селлюлозаро газед, чизи асосие, ки бояд дар хотир дошт, ин аст, ки дар дохили сохтори ба желе монанд устухоне мавҷуд аст, ки таъми талх дорад. Дар шакли хомаш он заҳрнок ва заҳрнок аст, аз ин рӯ шумо бояд меваи болаззатро бо эҳтиёт бихӯред. Принсипи хӯрдани рамбутанро ба шафтолу монанд кардан мумкин аст.

Дар кишварҳои Осиё ба сайёҳони аврупоӣ ин меваро барои озмоиш дар шакли пӯсташ пешниҳод мекунанд.

Чӣ гуна меваи дурустро интихоб кардан лозим аст

Барои лаззат бурдан аз таъми ғайриоддии рамбутан, шумо бояд меваҳои пухта ва пухтаро барои харид интихоб кунед.

Шумо метавонед чунин мисолро аз рӯи меъёрҳои зерин интихоб кунед: пӯсти сурхи дурахшон бе доғҳо, пӯсти том ва зич, мӯйҳои сурхранги эластикӣ бо нӯги сабз. Селлюлоза меваи пухтааст ширин ва желе монанд аст.

Рамбутан

Рамбутаи нопухта дорои пӯсти гулобиест, ки аз селлюлоза ҷудо шуданаш душвор аст. Истифодаи меваҳои аз ҳад зиёдтар ё кӯҳна тавсия дода намешавад. Онҳо таъми турш доранд, раванди fermentation аз селлюлоза ҳатто метавонад ҳис карда шавад.

Меваҳои пастсифатро бо намуди зоҳирии худ фарқ кардан мумкин аст: ранги кунди пӯст, набудани мӯйҳои пушанда ё тағирёбии ранги онҳо ба зард-қаҳваранг.

Рамбутанро дар хона чӣ гуна нигоҳ доштан мумкин аст

Агар мева тару тоза харида шавад, нигоҳдорӣ барои як ҳафта дар яхдон иҷозат дода мешавад.

Занони хонашини шарқӣ бо рамбу консерва мекунанд. Дар ин шакл, мӯҳлати нигоҳдорӣ ба таври назаррас зиёд карда мешавад.

Дин ва мазҳаб