Дар гузашта ошпазҳои каннодии вегетарианӣ тофуи абрешимиро барои ба даст овардани сохтори қаймоқ истифода мебурданд, аммо тамоюли ҳозира чормағзи кешью мебошад. Чормағзи хомро 8 соат ё як шабонарӯз тар карда, хеле нарм мешавад ва аз онҳо дар блендер шӯрбоҳои махмалӣ ё соусҳои ғафс тайёр кардан хеле осон аст. Аз сабаби таъми ширин ва миқдори зиёди равғани онҳо, кешьюҳо ивазкунандаи аълои маҳсулоти ширӣ дар рецептҳо барои пудингҳо, пирожкиҳо ва пеш аз ҳама cheesecakes гардиданд. "Кешью маззаи ҳар чизеро, ки шумо бо онҳо омехта мекунед, мегирад, аз ин рӯ кор кардан бо онҳо хеле осон аст" мегӯяд Дана Шултс, блогнависи маъруфи вегетарианӣ. Чизекейкҳои кешьюи вегетарианӣ як ширини хоми яхкардашуда мебошанд. Он аз ширӣ озод аст ва пайванде, ки тухм дар cheesecake классикӣ бозӣ мекунад, равғани кокоси растанӣ мебошад. Шири кокос имкон медиҳад, ки сохтори бештар қаймоқ бошад, дар ҳоле ки равғани какао ба cheesecakes шоколад "тобоварӣ" медиҳад - онҳо дар ҳарорати хона об намешаванд. Агар шумо хоҳед, ки cheesecake-и хомро ширин кунед ва аз шакари сафеди донадор, ки дар доираҳои вегетарианӣ нафрат доранд, худдорӣ кунед, ширинкунандаҳои моеъро ба мисли шарбати агава, асал ё шарбати хордор истифода баред. Эшли Александра, блогнависи машҳури вегетарианӣ, қайд мекунад, ки барои омехта кардани кешью бо боқимондаи компонентҳо дар протсессор тақрибан 10 дақиқа вақт лозим аст. Вай тавсия медиҳад, ки блендери баландсуръатро барои суръат бахшидан ба раванд истифода барад. Хуб, як cheesecake бе ќадре crispy чист? Шумо бояд аз он фаҳмед, ки cheesecakes кешью аз ғалладона ва бе глютен мебошанд, ҳайрон шавед. Қире аз офтобпараст ё тухми каду ва чормағз (аз чормағз ва бодом аксар вақт дар дорухат истифода мешаванд), инчунин орди овёс ё гречиха сохта мешавад. Азбаски шириниҳои вегетарианӣ равған надоранд, ин компонентҳоро бо хурмои пухта ва каме равғани кокос омехта мекунанд, то қаҳваранг созанд. (Дар омади гап, маҳз хурмоҳо ба шириниҳо ширинӣ мебахшанд). Чизкейкҳои хомро бо истифода аз қуттиҳои маффин ё қуттиҳои хурд тайёр кардан мумкин аст (ҳоло онҳо дар муҳити гиёҳхорӣ машҳуранд), аммо аз қалбаки тортҳои классикӣ низ даст накашед. Чизекейки тайёрро дар яхдон на камтар аз як соат гузоред. Ва он гоҳ - ман метавонам ду дона гирам, лутфан? : bonappetit.com : Лакшми
2022-11-11