Компонентҳо Себҳои бо сабзӣ пур кардашуда
| себ | 140.0 (грамм) |
| сабзӣ | 15.0 (грамм) |
| шакар | 5.0 (грамм) |
| яхмос | 10.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Лонаҳои тухмӣ аз себҳои омодашуда хориҷ карда мешаванд (бе пӯсти онҳо), сӯрохи натиҷа бо сабзӣ биносту бурида пур карда мешавад. Сипас онҳоро ба варақаи нонпазӣ гузоред ва ба миқдори ками об илова кунед, ба рӯи сабзӣ сметана гузоред ва шакар пошед ва дар танӯр 15-20 дақиқа мепазед. Бигзор себ гарм ё хунук.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 78.4 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2148 г |
| Потенсиҳо | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 1.4% | 9500 г |
| равѓанњо | 2.8 г | 56 г | 5% | 6.4% | 2000 г |
| карбогидратҳо | 13.4 г | 219 г | 6.1% | 7.8% | 1634 г |
| кислотаҳои органикӣ | 0.7 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 15.9% | 800 г |
| об | 118 г | 2273 г | 5.2% | 6.6% | 1926 г |
| хокистар | 0.8 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 1300 мкг | 900 мкг | 144.4% | 184.2% | 69 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 2.6% | 5000 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.2% | 2.8% | 4500 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.9% | 2.4% | 5263 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 2.6% | 5000 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 6.4% | 2000 г |
| Витамини B9, фолат | 3.7 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.1% | 10811 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 1.3% | 10000 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.9% | 10.1% | 1268 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.7% | 6% | 2143 г |
| Витамини H, биотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.5% | 8333 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.7% | 3.4% | 3754 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 12.3% | 15.7% | 816 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.6% | 3.3% | 3846 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.7% | 4.7% | 2740 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.4% | 3.1% | 4235 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.6% | 0.8% | 17544 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.9% | 3.7% | 3509 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.7% | 0.9% | 15033 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 152 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 266.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 17.6 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 12.8% | 16.3% | 783 г |
| Йод, ман | 3.2 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.7% | 4688 г |
| Кобалт, Ко | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 16.6% | 769 г |
| Литий, Ли | 0.8 мкг | ~ | |||
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.7% | 4.7% | 2714 г |
| Мис, Cu | 120 мкг | 1000 мкг | 12% | 15.3% | 833 г |
| Молибден, Mo | 9 мкг | 70 мкг | 12.9% | 16.5% | 778 г |
| Никель, Ни | 17.4 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 61.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.02 мкг | 55 мкг | 275000 г | ||
| Фтор, Ф. | 16.5 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 24242 г |
| Chrome, Cr | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% | 11% | 1163 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.8% | 2.3% | 5452 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 0.7 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 8.6 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 78,4 ккал мебошад.
Себҳои бо сабзӣ пуршуда аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 144,4%, калий - 12,3%, оҳан - 12,8%, кобальт - 13%, мис - 12%, молибден - 12,9%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
- оҳан як қисми сафедаҳои функсияҳои гуногун, аз ҷумла ферментҳо мебошад. Дар интиқоли электронҳо, оксиген иштирок мекунад, ҷараёни реаксияҳои оксиду то-оксид ва фаъолшавии пероксидатсияро таъмин мекунад. Истеъмоли нокифоя ба камхунии гипохромӣ, атонияи миоглобин нарасидани мушакҳои скелет, афзоиши хастагӣ, миокардиопатия, гастритҳои атрофӣ оварда мерасонад.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- мис як қисми ферментҳои дорои фаъолияти оксиду оксиген ва ба метаболизм дохилшавандаи оҳан аст, азхудкунии сафедаҳо ва карбогидратҳоро такмил медиҳад. Дар равандҳои бо оксиген таъмин кардани бофтаҳои бадани инсон иштирок мекунад. Норасоии он бо ихтилоли ташаккули системаи дилу раг ва скелет, инкишофи дисплазияи бофтаҳои пайвандак зоҳир мешавад.
- Муроддон кофактории бисёре аз ферментҳо мебошад, ки мубодилаи аминокислотаҳо, пуринҳо ва пиримидинҳои дорои сулфурро таъмин мекунанд.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби химиявии компонентҳои дорухат Себҳои бо сабзӣ PER 100 г пур кардашуда
- 47 ккал
- 35 ккал
- 399 ккал
- 162 ккал
Tags: Тарзи пухтан, калориянокии 78,4 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Себҳои бо сабзӣ пухта, дорухат, калория, ғизо