Дорухат Забони судакшуда дар чошнӣ. Калория, таркиби химиявӣ ва арзиши ғизоӣ.

Компонентҳо Забони судак дар соус

забони гӯсола, яхкардашуда 170.0 (грамм)
сабзӣ 5.0 (грамм)
пиёз 5.0 (грамм)
решаи петрушка 4.0 (грамм)
Усули тайёр кардан

Забонҳои омодашударо мисли гӯшт мепазанд. Пас аз пухтупаз, онҳо ба оби хунук меандозанд ва бе сард шудани онҳо пӯстро тоза мекунанд. Забони пӯсти пухташударо ба 2-4 дона бурида, дар шўрбои ҷӯшонида, ороста ва бо чошнӣ мерезанд. Гарнитҳо - лӯбиёи судак, картошка судак, картошка пухта, сабзавоти судак бо равған, сабзавоти бо равған пухта, сабзавот дар чошнии шир. Соусҳо - сурх асосӣ, сурх бо шароб, сафед асосӣ, сметана бо horseradish.

Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.

Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.

Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
ҒизошумораНорма **% 100% аз меъёр% аз меъёр дар 100 ккал100% муқаррарӣ
Арзиши калория206.7 ккал1684 ккал12.3%6%815 г
Потенсиҳо19.1 г76 г25.1%12.1%398 г
равѓанњо14.1 г56 г25.2%12.2%397 г
карбогидратҳо0.9 г219 г0.4%0.2%24333 г
кислотаҳои органикӣ0.02 г~
Нахи хӯрокворӣ0.4 г20 г2%1%5000 г
об121.2 г2273 г5.3%2.6%1875 г
хокистар1.5 г~
витаминњо
Витамини A, RE400 мкг900 мкг44.4%21.5%225 г
РетинолMg xNUMX~
Витамини B1, тиаминMg xNUMXMg xNUMX6.7%3.2%1500 г
Витамини B2, рибофлавинMg xNUMXMg xNUMX16.7%8.1%600 г
Витамини B5, пантотеникӣMg xNUMXMg xNUMX0.2%0.1%50000 г
Витамини B6, пиридоксинMg xNUMXMg xNUMX1.5%0.7%6667 г
Витамини B9, фолат1.4 мкг400 мкг0.4%0.2%28571 г
Витамини C, аскорбинMg xNUMXMg xNUMX0.8%0.4%12857 г
Витамини Е, алфа токоферол, ТЭMg xNUMXMg xNUMX0.2%0.1%50000 г
Витамини H, биотин0.03 мкг50 мкг0.1%166667 г
Витамини PP, ІНMg xNUMXMg xNUMX34.9%16.9%287 г
niacinMg xNUMX~
Макроэлементҳо
Калий, К.Mg xNUMXMg xNUMX12.2%5.9%821 г
Кальций, CaMg xNUMXMg xNUMX1.3%0.6%7576 г
Магний, MgMg xNUMXMg xNUMX6.3%3%1594 г
Натрий, NaMg xNUMXMg xNUMX4.8%2.3%2104 г
Сулфур, С.Mg xNUMXMg xNUMX0.3%0.1%35714 г
Фосфор, саҳMg xNUMXMg xNUMX22.9%11.1%437 г
Хлор, ClMg xNUMXMg xNUMX0.2%0.1%60526 г
Микроэлементҳо
Алюминий, Ал29.9 мкг~
Бор, Б.16.7 мкг~
Ванадий, В.4.4 мкг~
Оҳан, FeMg xNUMXMg xNUMX35%16.9%286 г
Йод, ман7.9 мкг150 мкг5.3%2.6%1899 г
Кобалт, Ко0.3 мкг10 мкг3%1.5%3333 г
Литий, Ли0.3 мкг~
Марганец, М.Mg xNUMXMg xNUMX0.9%0.4%11173 г
Мис, Cu6.9 мкг1000 мкг0.7%0.3%14493 г
Молибден, Mo0.9 мкг70 мкг1.3%0.6%7778 г
Никель, Ни0.4 мкг~
Рубидиум, Рб18.7 мкг~
Фтор, Ф.3.6 мкг4000 мкг0.1%111111 г
Chrome, Cr0.2 мкг50 мкг0.4%0.2%25000 г
Руҳ, ЗнMg xNUMXMg xNUMX0.4%0.2%23529 г
Карбогидратҳои ҳозима
Крахмал ва декстринҳо0.1 г~
Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо)0.7 гҳадди аксар 100 г.

Арзиши энергетикӣ 206,7 ккал мебошад.

Забони судак дар соус аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 44,4%, витамини В2 - 16,7%, витамини РР - 34,9%, калий - 12,2%, фосфор - 22,9%, оҳан - 35, XNUMX%
  • витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
  • витамини B2 дар аксуламалҳои оксиген иштирок мекунад, ҳассосияти рангии анализатори визуалӣ ва мутобиқшавии торикро баланд мебардорад. Истеъмоли нокифояи витамини В2 бо вайрон кардани ҳолати пӯст, луобпардаҳо, вайроншавии рӯшноӣ ва дидани торикӣ ҳамроҳӣ мекунад.
  • Витамини PP дар реаксияҳои оксиду оксиген ва мубодилаи энергия иштирок мекунад. Норасоии истеъмоли витаминҳо бо вайрон шудани ҳолати мӯътадили пӯст, рӯдаи меъда ва системаи асаб ҳамроҳӣ мекунад.
  • калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
  • фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
  • оҳан як қисми сафедаҳои функсияҳои гуногун, аз ҷумла ферментҳо мебошад. Дар интиқоли электронҳо, оксиген иштирок мекунад, ҷараёни реаксияҳои оксиду то-оксид ва фаъолшавии пероксидатсияро таъмин мекунад. Истеъмоли нокифоя ба камхунии гипохромӣ, атонияи миоглобин нарасидани мушакҳои скелет, афзоиши хастагӣ, миокардиопатия, гастритҳои атрофӣ оварда мерасонад.
 
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби химиявии таркибҳои дорухат Забони судак дар соус PER 100 г
  • 163 ккал
  • 35 ккал
  • 41 ккал
  • 51 ккал
Tags: Тарзи пухтан, миқдори калорияи 206,7 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Забони судак дар соус, рецепт, калория, ғизо

Дин ва мазҳаб