Компонентҳо Шарлотта бо себ
| себ | 500.0 (грамм) |
| нони гандум | 325.0 (грамм) |
| гови ширдеҳ | 150.0 (грамм) |
| тухм мурғ | 1.3 (дона) |
| шакар | 100.0 (грамм) |
| корга | 1.0 (грамм) |
| равған | 50.0 (грамм) |
| Чошнии зардолу | 150.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Себҳои лонаҳои пӯсткардашуда ва тухмиро ба мукаабҳои хурд бурида, бо шакар пошиданд. Пӯстчаҳо аз нон бурида мешаванд. Целлюлоза ба иловаро росткунҷаест, ки ғафсии 0,5 см доранд. Пораҳои аз нон боқимонда ба мукаабҳои хурд бурида ва хушк карда мешаванд. Буридаи нон аз як тараф дар омехтаи тухм, шир ва шакар нам карда мешавад, сипас онҳоро дар поён ва деворҳои шакли равғандор, ки дар он шарлот пухтан лозим аст, печонида (аз поён тар карда) мекунанд. Буридаи нони хушкро бо себ ва дорчин омехта карда, шаклро бо ин омехта пур кунед, дар болояш бо буридаи нон пӯшонида, дар танӯр пухтаед. Шарлоти тайёр бо себро дар шакл 10 дақиқа нигоҳ медоранд ва сипас ба табақ ё табақ меандозанд. Дар рухсатӣ, шарлотта бо чошнии зардолу рехта мешавад (30 грамм дар як хӯрдани 170 грамм) ё чошниро алоҳида додан мумкин аст.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 197.7 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 852 г |
| Потенсиҳо | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 2.3% | 2171 г |
| равѓанњо | 5 г | 56 г | 8.9% | 4.5% | 1120 г |
| карбогидратҳо | 37 г | 219 г | 16.9% | 8.5% | 592 г |
| кислотаҳои органикӣ | 0.4 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 1 г | 20 г | 5% | 2.5% | 2000 г |
| об | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3666 г |
| хокистар | 0.4 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 11.2% | 450 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.7% | 2.4% | 2143 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.9% | 2% | 2571 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.3% | 3.2% | 1582 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 3% | 1667 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 2% | 2500 г |
| Витамини B9, фолат | 9.6 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.2% | 4167 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 1.4% | 3750 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.3% | 2.7% | 1875 г |
| Витамини H, биотин | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.1% | 2381 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.9% | 3% | 1693 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.7% | 3.9% | 1299 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.4% | 1.7% | 2915 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.7% | 1.9% | 2727 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.9% | 2% | 2548 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 12.8% | 6.5% | 783 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.2% | 1.6% | 3115 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.6% | 3.3% | 1515 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.3% | 5.7% | 887 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 82.1 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 192.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 3.4 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.9% | 4.5% | 1125 г |
| Йод, ман | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Кобалт, Ко | 1.7 мкг | 10 мкг | 17% | 8.6% | 588 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 13.7% | 6.9% | 730 г |
| Мис, Cu | 99.5 мкг | 1000 мкг | 10% | 5.1% | 1005 г |
| Молибден, Mo | 7.4 мкг | 70 мкг | 10.6% | 5.4% | 946 г |
| Никель, Ни | 9 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 1.7 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 21.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 18333 г |
| Стронтий, ҷаноби | 53.6 мкг | ~ | |||
| Титан, шумо | 20.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 9.4 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42553 г |
| Chrome, Cr | 2.6 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.6% | 1923 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.2% | 1.6% | 3134 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 4.2 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 197,7 ккал мебошад.
Шарлотта бо себ аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 22,2%, хлор - 11,3%, кобальт - 17%, марганец - 13,7%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- манган дар ташаккули бофтаи устухон ва пайвасткунанда иштирок мекунад, қисми ферментҳои дар мубодилаи аминокислотаҳо, карбогидратҳо, катехоламинҳо иштироккунанда мебошад; барои синтези холестерин ва нуклеотидҳо муҳим аст. Истеъмоли нокофӣ бо сустшавии афзоиш, ихтилоли системаи репродуктивӣ, афзоиши нозукии бофтаҳои устухон, ихтилоли мубодилаи карбогидратҳо ва липидҳо ҳамроҳӣ мекунад.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби кимиёвии таркибҳои дорухат Шарлотта бо себ 100 грамм
- 47 ккал
- 235 ккал
- 60 ккал
- 157 ккал
- 399 ккал
- 247 ккал
- 661 ккал
Tags: Чӣ тавр пухтупаз, миқдори калорияаш 197,7 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, чӣ гуна пухтани Шарлотта бо себ, дорухат, калория, ғизо