Компонентҳо Картошкаи карам ва карам
| картошка | 1000.0 (грамм) |
| Карами сафед | 500.0 (грамм) |
| пиёз | 1.0 (дона) |
| равған | 50.0 (грамм) |
| об | 0.5 (шишаи ғалладона) |
| намаки ошӣ | 1.0 (қошуқ) |
| зардии мурғ | 3.0 (дона) |
Усули тайёр кардан
Пиёзҳои майдабурдашударо дар равған пазед, карами бурида илова кунед, каме оби ҷӯшон илова кунед ва то мулоим ҷӯшонед. Картошкаи судакшуда, пухта, намак, зардии тухми хомро илова кунед. Ҳама чизро бизан. Бо хӯрокҳои гӯштӣ хизмат кунед.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 60.4 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2788 г |
| Потенсиҳо | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 4.8% | 3455 г |
| равѓанњо | 2.8 г | 56 г | 5% | 8.3% | 2000 г |
| карбогидратҳо | 7 г | 219 г | 3.2% | 5.3% | 3129 г |
| кислотаҳои органикӣ | 32.8 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 19% | 870 г |
| об | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 5.8% | 2888 г |
| хокистар | 1 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 12.9% | 1286 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.7% | 7.8% | 2143 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 4.6% | 3600 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.1% | 10.1% | 1645 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 9.9% | 1667 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10% | 16.6% | 1000 г |
| Витамини B9, фолат | 6.6 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2.8% | 6061 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 3.8% | 4286 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.8% | 19.5% | 849 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 5% | 3333 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.7% | 1.2% | 15000 г |
| Витамини H, биотин | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 7.3% | 2273 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.3% | 8.8% | 1878 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 13.5% | 22.4% | 742 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.6% | 4.3% | 3831 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.9% | 6.5% | 2548 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.7% | 1.2% | 14130 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.3% | 5.5% | 3049 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.5% | 12.4% | 1327 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 23.7% | 39.2% | 422 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 520.1 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 102.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 65.6 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 8.3% | 2000 г |
| Йод, ман | 4.2 мкг | 150 мкг | 2.8% | 4.6% | 3571 г |
| Кобалт, Ко | 4.1 мкг | 10 мкг | 41% | 67.9% | 244 г |
| Литий, Ли | 33.9 мкг | ~ | |||
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.3% | 10.4% | 1586 г |
| Мис, Cu | 89.1 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 14.7% | 1122 г |
| Молибден, Mo | 7.1 мкг | 70 мкг | 10.1% | 16.7% | 986 г |
| Никель, Ни | 5.6 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 238.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 16.6 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 24096 г |
| Chrome, Cr | 5.9 мкг | 50 мкг | 11.8% | 19.5% | 847 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.4% | 5.6% | 2957 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 5.6 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 1.4 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 60,4 ккал мебошад.
Картошка ва карам пухта аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини С - 11,8%, калий - 13,5%, хлор - 23,7%, кобальт - 41%, хром - 11,8%
- витамини C дар реаксияҳои оксиду барқароршавӣ, фаъолияти системаи иммунӣ иштирок мекунад, ба азхудкунии оҳан мусоидат мекунад. Норасоӣ ба садамаҳои хуншор ва хуншор, хунрезӣ аз бинӣ бо сабаби зиёд шудани сатҳи қобилиятнокӣ ва нозукии капиллярҳои хун оварда мерасонад.
- калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
- Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- Chrome дар танзими сатҳи глюкозаи хун иштирок намуда, таъсири инсулинро тақвият медиҳад. Норасоӣ ба коҳиши таҳаммулпазирии глюкоза оварда мерасонад.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби химиявии таркибҳои дорухат Пюр аз картошка ва карам БА 100 г
- 77 ккал
- 28 ккал
- 41 ккал
- 661 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
- 354 ккал
Tags: Тарзи пухтан, миқдори калорияи 60,4 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, тарзи тайёр кардани картошка ва карам, дорухат, калория, ғизо