Таркиби мураббои зардолу пухтааст
| зардолу | 600.0 (грамм) |
| об | 1200.0 (грамм) |
| шакар | 1000.0 (грамм) |
| лимӯ | 0.5 (дона) |
| ванилин | 3.0 (грамм) |
| донаи зардолу | 60.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Зардолуро пӯст карда, дар 3 литр оби софи оҳак 1 соат гузоред. Якчанд маротиба дар оби хунук бишӯед. Зардолуро дар дасти чап нигоҳ дошта, донаҳоро хориҷ кунед ва сангро бо чӯбчаи рост, ки аз паҳлӯи поя гузошта шудааст, тела диҳед. Бигзор он холӣ шавад. Шарбат тайёр кунед, зардолуро илова кунед, онро 3 маротиба ҷӯшонед ва хориҷ кунед. Бигзор 15 дақиқа истода, бори дигар дар оташ гузоред ва пухтан, то ғафс шудан. Вақте ки мураббо қариб омода аст, ба ванилин, шарбати ним лимӯ ва донаҳои пӯсти зардолуро илова кунед.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 160.9 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1047 г |
| Потенсиҳо | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 0.6% | 10857 г |
| равѓанњо | 1.1 г | 56 г | 2% | 1.2% | 5091 г |
| карбогидратҳо | 39.6 г | 219 г | 18.1% | 11.2% | 553 г |
| кислотаҳои органикӣ | 0.2 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| об | 57.2 г | 2273 г | 2.5% | 1.6% | 3974 г |
| хокистар | 0.1 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 13.8% | 450 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.4% | 0.2% | 22500 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.4% | 0.2% | 28571 г |
| Витамини B9, фолат | 0.4 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамини H, биотин | 0.03 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1% | 0.6% | 9699 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.6% | 1.6% | 3817 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.4% | 0.9% | 7018 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.2% | 0.1% | 43333 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.8% | 1.1% | 5594 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1150000 г | ||
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 52.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 152.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 2.9 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.2% | 1.4% | 4500 г |
| Йод, ман | 0.1 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Кобалт, Ко | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.6% | 1% | 6270 г |
| Мис, Cu | 26.1 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 1.6% | 3831 г |
| Молибден, Mo | 1 мкг | 70 мкг | 1.4% | 0.9% | 7000 г |
| Никель, Ни | 4.3 мкг | ~ | |||
| Стронтий, ҷаноби | 72 мкг | ~ | |||
| Титан, шумо | 28.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 1.7 мкг | 4000 мкг | 235294 г | ||
| Chrome, Cr | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.1% | 0.1% | 94488 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 1.2 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 160,9 ккал мебошад.
Мураббои зардолу пухтааст аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 22,2%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
КАЛОРИЙ ВА КОМПОЗИЦИЯИ ХИМИЯВИИ РЕСПЕКТЕРҲО Ҷам аз зардолуи пухта PER 100 г
- 44 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 34 ккал
- 0 ккал
- 520 ккал
Tags: Тарзи пухтан, миқдори калорияаш 160,9 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Ҷем зардолуи пухта, дорухат, калория, ғизо