Компонентҳо Себҳои бирён дар хамир
| себ | 100.0 (грамм) |
| шакар | 6.0 (грамм) |
| орди гандум, мукофот | 20.0 (грамм) |
| тухм мурғ | 0.5 (дона) |
| гови ширдеҳ | 20.0 (грамм) |
| яхмос | 5.0 (грамм) |
| намаки ошӣ | 0.2 (грамм) |
| равғани пухтан | 10.0 (грамм) |
| шакар ориз | 5.0 (грамм) |
| Чошнии зардолу | 40.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Себро, ки лонаи тухмӣ тоза карда шудааст ва бе пӯсташ ба мукаабҳои ғафси 0,5 см бурида, бо шакар пошида мешавад. Хамирро омода кунед: шакар, намак, сметана, ордро ба зардии аз сафедаҳо ҷудо карда гузоред, бодиққат омехта кунед ва бо шир ҳал кунед. Сафедҳоро ба кафки ғафс задед ва оҳиста ба хамир илова кунед. Доираҳои себро бо истифода аз сӯзани ошпаз ба хамир меандозанд ва сипас зуд ба равғани тафсон интиқол дода то қаҳваранги тиллоӣ бирён мекунанд. Себҳои пухта ба табақ гузошта мешаванд ва бо хокаи тозашуда пошида мешаванд. Чошнии зардолу ё себ дар қаиқи ҷолиб хизмат мекунад.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 220.7 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 763 г |
| Потенсиҳо | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 1.9% | 2303 г |
| равѓанњо | 8 г | 56 г | 14.3% | 6.5% | 700 г |
| карбогидратҳо | 36.1 г | 219 г | 16.5% | 7.5% | 607 г |
| кислотаҳои органикӣ | 4.5 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.2% | 1429 г |
| об | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 1.6% | 2863 г |
| хокистар | 0.6 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 15.1% | 300 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.3% | 1.5% | 3000 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 2.5% | 1800 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.4% | 3.8% | 1196 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Витамини B9, фолат | 5.7 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.6% | 7018 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.5% | 3000 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.1% | 1.9% | 2432 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Витамини H, биотин | 3.3 мкг | 50 мкг | 6.6% | 3% | 1515 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.7% | 2.1% | 2110 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.6% | 3.9% | 1161 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.5% | 1.6% | 2825 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.5% | 1.1% | 4082 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.7% | 1.2% | 3672 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.5% | 1.6% | 2849 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.5% | 2.9% | 1536 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.2% | 1.9% | 2361 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 220.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 278.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 14.3 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.9% | 4% | 1125 г |
| Йод, ман | 4.7 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.4% | 3191 г |
| Кобалт, Ко | 2.2 мкг | 10 мкг | 22% | 10% | 455 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 2.7% | 1671 г |
| Мис, Cu | 96.5 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 4.4% | 1036 г |
| Молибден, Mo | 6.5 мкг | 70 мкг | 9.3% | 4.2% | 1077 г |
| Никель, Ни | 12.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 1.9 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 26.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.8 мкг | 55 мкг | 1.5% | 0.7% | 6875 г |
| Стронтий, ҷаноби | 84.1 мкг | ~ | |||
| Титан, шумо | 34.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 16.6 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24096 г |
| Chrome, Cr | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 2.5% | 1786 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 1.3% | 3600 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 7.5 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 5.4 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 220,7 ккал мебошад.
Себ дар озмоиши бирён аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 33,3%, кобалт - 22%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби химиявии компонентҳои дорухат Себҳо дар хамир, пухта ба 100 гр
- 47 ккал
- 399 ккал
- 334 ккал
- 157 ккал
- 60 ккал
- 162 ккал
- 0 ккал
- 897 ккал
- 399 ккал
Tags: Тарзи пухтан, миқдори калория 220,7 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Себҳои бирён дар хамир, дорухат, калорияҳо, ғизо