Компонентҳо Лаблабуи бодиринг
| лаблабу | 1000.0 (грамм) |
| намаки ошӣ | 10.0 (грамм) |
| дандон | 0.1 (грамм) |
| Барги халиҷ | 0.1 (грамм) |
| сирко | 350.0 (грамм) |
| шакар | 15.0 (грамм) |
| нахўд сиёҳ ќаламфури | 0.1 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Лаблабуи судакшудаи пӯсти хунуккардашударо ба мукаабҳо, иловаро ё тасмаҳо бурида, бо маринад гарм рехта, 3-4 дар ҳарорати 0-4 ° C маринатсия кунед. Сипас маринад рехта мешавад ва лаблабу бо шакар намакин карда мешавад. Маринади хушкро барои пӯшонидани боршт ва бодиринг истифода бурдан мумкин аст. Маринад: ќаламфур, дорчин, намак, дона, барги лаврро ба оби гарм андохта, ба напазед, 4-5 соат нигоњ доред, сирко илова кунед ва филтр кунед. Шумо метавонед зираро (0,1 г) ба маринад илова кунед. Барои бодиринг, шумо метавонед лаблабуи бурида ё пухта истифода баред. Лаблабуи бодирингро барои хӯришҳо, боршт ё ҳамчун табақи иловагӣ барои гӯшт, моҳӣ ва дигар хӯрокҳо истифода мебаранд.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 41.6 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4048 г |
| Потенсиҳо | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 5% | 4750 г |
| равѓанњо | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.5% | 56000 г |
| карбогидратҳо | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 10.1% | 2407 г |
| кислотаҳои органикӣ | 34.6 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 44.5% | 541 г |
| об | 126.1 г | 2273 г | 5.5% | 13.2% | 1803 г |
| хокистар | 1.2 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 9 мкг | 900 мкг | 1% | 2.4% | 10000 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.3% | 3.1% | 7500 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.2% | 5.3% | 4500 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 4.8% | 5000 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3% | 7.2% | 3333 г |
| Витамини B9, фолат | 10.9 мкг | 400 мкг | 2.7% | 6.5% | 3670 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.4% | 5.8% | 4091 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.7% | 1.7% | 15000 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.3% | 5.5% | 4296 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.3% | 24.8% | 973 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 9.6% | 2475 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.5% | 13.2% | 1810 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.2% | 7.7% | 3118 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.8% | 1.9% | 12048 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.4% | 13% | 1856 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 24.9% | 59.9% | 401 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Бор, Б. | 268.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 67.1 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.8% | 18.8% | 1286 г |
| Йод, ман | 6.7 мкг | 150 мкг | 4.5% | 10.8% | 2239 г |
| Кобалт, Ко | 2.1 мкг | 10 мкг | 21% | 50.5% | 476 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 31.7% | 76.2% | 315 г |
| Мис, Cu | 136.6 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 32.9% | 732 г |
| Молибден, Mo | 10.6 мкг | 70 мкг | 15.1% | 36.3% | 660 г |
| Никель, Ни | 13.4 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 434.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 19.2 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.2% | 20833 г |
| Chrome, Cr | 19.2 мкг | 50 мкг | 38.4% | 92.3% | 260 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.4% | 8.2% | 2908 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 0.08 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 6.8 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 41,6 ккал мебошад.
Лаблабу бодиринг аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: хлор - 24,9%, кобальт - 21%, марганец - 31,7%, мис - 13,7%, молибден - 15,1%, хром - 38,4%
- Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- манган дар ташаккули бофтаи устухон ва пайвасткунанда иштирок мекунад, қисми ферментҳои дар мубодилаи аминокислотаҳо, карбогидратҳо, катехоламинҳо иштироккунанда мебошад; барои синтези холестерин ва нуклеотидҳо муҳим аст. Истеъмоли нокофӣ бо сустшавии афзоиш, ихтилоли системаи репродуктивӣ, афзоиши нозукии бофтаҳои устухон, ихтилоли мубодилаи карбогидратҳо ва липидҳо ҳамроҳӣ мекунад.
- мис як қисми ферментҳои дорои фаъолияти оксиду оксиген ва ба метаболизм дохилшавандаи оҳан аст, азхудкунии сафедаҳо ва карбогидратҳоро такмил медиҳад. Дар равандҳои бо оксиген таъмин кардани бофтаҳои бадани инсон иштирок мекунад. Норасоии он бо ихтилоли ташаккули системаи дилу раг ва скелет, инкишофи дисплазияи бофтаҳои пайвандак зоҳир мешавад.
- Муроддон кофактории бисёре аз ферментҳо мебошад, ки мубодилаи аминокислотаҳо, пуринҳо ва пиримидинҳои дорои сулфурро таъмин мекунанд.
- Chrome дар танзими сатҳи глюкозаи хун иштирок намуда, таъсири инсулинро тақвият медиҳад. Норасоӣ ба коҳиши таҳаммулпазирии глюкоза оварда мерасонад.
КАЛОРИЯ ВА ТАРКИШИ ХИМИЯВИИ РЕЦЕППРЕЗИДЕНТ Лаблабуи бодиринг ба 100 гр
- 42 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
- 313 ккал
- 11 ккал
- 399 ккал
- 255 ккал
Tags: Тарзи пухтан, миқдори калорияи 41,6 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Лаблабуи бодиринг, дорухат, калорияҳо, ғизо