Компонентҳо Баҳри бодиринг
| Кале бошед | 1000.0 (грамм) |
| шакар | 20.0 (грамм) |
| сирко | 10.0 (грамм) |
| дандон | 0.5 (грамм) |
| Барги халиҷ | 0.2 (грамм) |
| намаки ошӣ | 10.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Баҳри тайёршударо ҷӯшонида, хунук мекунанд, бурида, бо маринад хунукшуда мерезанд ва дар он 6-8 соат нигоҳ медоранд. Сипас маринад рехта мешавад. Барои маринад ба оби гарм шакар, донаҳо, баргҳои халиҷ, намак илова кунед ва 3-5 дақиқа напазед, сипас хунук кунед, сирко илова кунед Карами бодиринг ҳамчун табақи мустақил ё ҳамчун табақи паҳлӯӣ барои хӯрокҳои моҳӣ ва гӯштӣ хизмат мекунад.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 12.5 ккал | 1684 ккал | 0.7% | 5.6% | 13472 г |
| Потенсиҳо | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 9.6% | 8444 г |
| равѓанњо | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 3.2% | 28000 г |
| карбогидратҳо | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 7.2% | 11526 г |
| кислотаҳои органикӣ | 37.2 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 1 г | 20 г | 5% | 40% | 2000 г |
| об | 0.9 г | 2273 г | 252556 г | ||
| хокистар | 0.09 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 88.8% | 900 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.7% | 21.6% | 3750 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.3% | 26.4% | 3000 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1% | 8% | 10000 г |
| Витамини B9, фолат | 2.2 мкг | 400 мкг | 0.6% | 4.8% | 18182 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.1% | 16.8% | 4737 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.7% | 21.6% | 3640 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 37.7% | 301.6% | 265 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.2% | 33.6% | 2358 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 41.3% | 330.4% | 242 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 39.1% | 312.8% | 256 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.2% | 1.6% | 58824 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.7% | 53.6% | 1498 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 24.9% | 199.2% | 401 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 86.7% | 693.6% | 115 г |
| Кобалт, Ко | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 8% | 10000 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.1% | 0.8% | 83333 г |
| Мис, Cu | 2.6 мкг | 1000 мкг | 0.3% | 2.4% | 38462 г |
| Молибден, Mo | 1.1 мкг | 70 мкг | 1.6% | 12.8% | 6364 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 206897 г |
Арзиши энергетикӣ 12,5 ккал мебошад.
Баҳри бодиринг аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 11,1%, калий - 37,7%, магний - 41,3%, хлор - 24,9%, оҳан - 86,7%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
- магний дар мубодилаи энергия, синтези сафедаҳо, кислотаҳои нуклеин иштирок мекунад, ба мембранаҳо таъсири устувор мерасонад, барои нигоҳ доштани гомеостази калсий, калий ва натрий зарур аст. Норасоии магний ба гипомагнемия, зиёд шудани хавфи пайдоиши гипертония, бемориҳои дил оварда мерасонад.
- Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
- оҳан як қисми сафедаҳои функсияҳои гуногун, аз ҷумла ферментҳо мебошад. Дар интиқоли электронҳо, оксиген иштирок мекунад, ҷараёни реаксияҳои оксиду то-оксид ва фаъолшавии пероксидатсияро таъмин мекунад. Истеъмоли нокифоя ба камхунии гипохромӣ, атонияи миоглобин нарасидани мушакҳои скелет, афзоиши хастагӣ, миокардиопатия, гастритҳои атрофӣ оварда мерасонад.
Мазмуни калорияҳо ва таркиби химиявии компонентҳо
- 25 ккал
- 399 ккал
- 11 ккал
- 0 ккал
- 313 ккал
- 0 ккал
Tags: Тарзи пухтан, миқдори калория 12,5 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Баҳри бодиринг, дорухат, калория, ғизо