Компонентҳо Сабзӣ, ки дар равған тар карда мешавад
| сабзӣ | 800.0 (грамм) |
| равған | 100.0 (грамм) |
| намаки ошӣ | 0.5 (қошуқ) |
| шакар | 1.0 (қошуқи миз) |
| об | 0.5 (шишаи ғалладона) |
Усули тайёр кардан
Сабзӣ пӯстро дар grater coarse grate, дар saucepan бо равғани тафсон гузошта, sauté, бирезед дар як каме об ва тобистонаи то тендер дар зери зарф, баъзан ба шӯр. Намак ва шакар илова кунед. Бо хӯрокҳои моҳӣ ва парранда хизмат кунед.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 127.4 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1322 г |
| Потенсиҳо | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 0.9% | 8444 г |
| равѓанњо | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 14.3% | 549 г |
| карбогидратҳо | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 3.1% | 2576 г |
| кислотаҳои органикӣ | 32.4 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 9% | 870 г |
| об | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3201 г |
| хокистар | 0.7 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 5400 мкг | 900 мкг | 600% | 471% | 17 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 2.2% | 3600 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Витамини B9, фолат | 4.8 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.9% | 8333 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.2% | 0.9% | 8182 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Витамини H, биотин | 0.03 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.2% | 2.5% | 3080 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.9% | 3.8% | 2026 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.1% | 1.6% | 4695 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.8% | 4.6% | 1724 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.2% | 0.9% | 8025 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.5% | 0.4% | 19608 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.5% | 3.5% | 2222 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 23.2% | 18.2% | 430 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 196.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 121.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 60.3 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 2.2% | 3600 г |
| Йод, ман | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Кобалт, Ко | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 10.2% | 769 г |
| Литий, Ли | 3.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.2% | 4.9% | 1612 г |
| Мис, Cu | 51.2 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 4% | 1953 г |
| Молибден, Mo | 13.1 мкг | 70 мкг | 18.7% | 14.7% | 534 г |
| Никель, Ни | 3.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 33.5 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 11940 г |
| Chrome, Cr | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.8% | 2778 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.2% | 1.7% | 4615 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 4.1 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 127,4 ккал мебошад.
Сабзӣ дар равған тар карда мешавад аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 600%, хлор - 23,2%, кобальт - 13%, молибден - 18,7%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- Муроддон кофактории бисёре аз ферментҳо мебошад, ки мубодилаи аминокислотаҳо, пуринҳо ва пиримидинҳои дорои сулфурро таъмин мекунанд.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби химиявии таркибҳои дорухат Сабзӣ, ки бо равған пухта мешавад 100 грамм
- 35 ккал
- 661 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
Tags: Тарзи пухтан, миқдори калория 127,4 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Сабзӣ, ки дар равған тар карда шудааст, дорухат, калорияҳо, ғизо