Таркиби чошнии сметана бо помидор ва пиёз
| Чошнии сметана | 800.0 (грамм) |
| пиёз | 357.0 (грамм) |
| равған | 30.0 (грамм) |
| помидор | 100.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Пиёзи майда реза кардашуда пухта мешавад, пюре помидорро илова намуда, 5-7 дақиқаи дигар меҷӯшонанд, баъд бо чошнии сметана якҷоя карда, ҷӯшон медиҳанд. Чошнӣ барои тайёр кардани гӯшти гӯштӣ ва хӯрокҳои сабзавот истифода мешавад.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 411 ккал | 1684 ккал | 24.4% | 5.9% | 410 г |
| Потенсиҳо | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 1.4% | 1767 г |
| равѓанњо | 38.2 г | 56 г | 68.2% | 16.6% | 147 г |
| карбогидратҳо | 13.2 г | 219 г | 6% | 1.5% | 1659 г |
| кислотаҳои органикӣ | 0.4 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 1.6 г | 20 г | 8% | 1.9% | 1250 г |
| об | 52.5 г | 2273 г | 2.3% | 0.6% | 4330 г |
| хокистар | 0.9 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 10.8% | 225 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 1% | 2500 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 1.4% | 1800 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 22.1% | 5.4% | 452 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 1.2% | 2000 г |
| Витамини B9, фолат | 11.9 мкг | 400 мкг | 3% | 0.7% | 3361 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 2.4% | 1000 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.9% | 2.4% | 1011 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 1.5% | 1667 г |
| Витамини H, биотин | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 1.8% | 1389 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.1% | 1.5% | 1648 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 12.2% | 3% | 819 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10% | 2.4% | 1002 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.2% | 1.3% | 1932 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 0.7% | 3523 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.5% | 0.9% | 2899 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 12.3% | 3% | 815 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.1% | 0.8% | 3239 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 243.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 96.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 4.6 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.1% | 1.5% | 1636 г |
| Йод, ман | 8.2 мкг | 150 мкг | 5.5% | 1.3% | 1829 г |
| Кобалт, Ко | 2.7 мкг | 10 мкг | 27% | 6.6% | 370 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.1% | 1.7% | 1412 г |
| Мис, Cu | 64.8 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 1.6% | 1543 г |
| Молибден, Mo | 5.4 мкг | 70 мкг | 7.7% | 1.9% | 1296 г |
| Никель, Ни | 1.5 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.3 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 226.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.3% | 9167 г |
| Титан, шумо | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 29.2 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 13699 г |
| Chrome, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.5% | 4545 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 1.4% | 1771 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 3.5 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 6.4 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 411 ккал мебошад.
Чошнии сметана бо помидор ва пиёз аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 44,4%, холин - 22,1%, калий - 12,2%, фосфор - 12,3%, кобалт - 27%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- омехта як қисми лецитин аст, дар синтез ва мубодилаи фосфолипидҳо дар ҷигар нақш мебозад, манбаи гурӯҳҳои метили озод аст, ҳамчун омили липотропӣ амал мекунад.
- калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби химиявии таркибҳои дорухат Чошнии сметана бо помидор ва пиёз БА 100 г
- 41 ккал
- 661 ккал
- 102 ккал
Tags: Тарзи пухтан, калория 411 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Чошнии сметана бо помидор ва пиёз, дорухат, калория, ғизо