Таркиби чошнии помидор бо сабзавот
| Чошнии помидор | 700.0 (грамм) |
| сабзӣ | 175.0 (грамм) |
| пиёз | 167.0 (грамм) |
| маргарин | 50.0 (грамм) |
| решаи петрушка | 80.0 (грамм) |
| майи сафеди хушк | 100.0 (грамм) |
| кислотаи лиму | 0.5 (грамм) |
| равған | 40.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Сабзӣ, петрушка ва пиёз ба мукаабҳои хурд бурида ва пухта мешавад. Сипас, бо чошнии помидор омехта кунед, қаламфури сиёҳ илова кунед, 10-15 дақиқа пазед, дар охири пухтупаз баргҳои халиҷ илова кунед, шароби омодашударо рехт (саҳ. 306), кислотаи лимуи илова кунед ва бо маргарин ё равған пазед. Чошниро метавон бе шароб омода кард. Он бо хӯрокҳои аз моҳии судак, пухта, пухта ва массаи котлетии моҳӣ пешкаш карда мешавад.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 219.4 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 768 г |
| Потенсиҳо | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 4.7% | 962 г |
| равѓанњо | 14 г | 56 г | 25% | 11.4% | 400 г |
| карбогидратҳо | 16.4 г | 219 г | 7.5% | 3.4% | 1335 г |
| кислотаҳои органикӣ | 1.2 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 2.4 г | 20 г | 12% | 5.5% | 833 г |
| об | 164.8 г | 2273 г | 7.3% | 3.3% | 1379 г |
| хокистар | 2.1 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 2400 мкг | 900 мкг | 266.7% | 121.6% | 38 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.7% | 3.1% | 1500 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 2.6% | 1800 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.8% | 0.8% | 5556 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Витамини B9, фолат | 7.2 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.8% | 5556 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 13.2% | 6% | 756 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 20% | 9.1% | 500 г |
| Витамини H, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 12.6% | 5.7% | 796 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 22.7% | 10.3% | 440 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.5% | 1.6% | 2882 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10% | 4.6% | 1005 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.6% | 1.2% | 3790 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 0.9% | 5076 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.1% | 4.1% | 1096 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.1% | 1% | 4742 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 210.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 104.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 28 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.9% | 4.1% | 1125 г |
| Йод, ман | 2.1 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.6% | 7143 г |
| Кобалт, Ко | 1.8 мкг | 10 мкг | 18% | 8.2% | 556 г |
| Литий, Ли | 1.6 мкг | ~ | |||
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.2% | 2.8% | 1609 г |
| Мис, Cu | 45 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 2.1% | 2222 г |
| Молибден, Mo | 6.1 мкг | 70 мкг | 8.7% | 4% | 1148 г |
| Никель, Ни | 3.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.1 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 121 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 55000 г |
| Титан, шумо | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 88.5 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1% | 4520 г |
| Chrome, Cr | 9.7 мкг | 50 мкг | 19.4% | 8.8% | 515 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.7% | 1.7% | 2671 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 2.6 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 12.7 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 219,4 ккал мебошад.
Чошнии помидор бо сабзавот аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 266,7%, витамини С - 13,2%, витамини Е - 20%, витамини РР - 12,6%, калий - 22,7%, кобальт - 18%, хром - 19,4%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- витамини C дар реаксияҳои оксиду барқароршавӣ, фаъолияти системаи иммунӣ иштирок мекунад, ба азхудкунии оҳан мусоидат мекунад. Норасоӣ ба садамаҳои хуншор ва хуншор, хунрезӣ аз бинӣ бо сабаби зиёд шудани сатҳи қобилиятнокӣ ва нозукии капиллярҳои хун оварда мерасонад.
- витамини Д дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки барои фаъолияти ҷанинҳо, мушакҳои дил зарур аст, як эътидолкунандаи универсалии мембранаҳои ҳуҷайра мебошад. Ҳангоми норасоии витамини Е, гемолизи эритроцитҳо ва ихтилоли асаб мушоҳида мешавад.
- Витамини PP дар реаксияҳои оксиду оксиген ва мубодилаи энергия иштирок мекунад. Норасоии истеъмоли витаминҳо бо вайрон шудани ҳолати мӯътадили пӯст, рӯдаи меъда ва системаи асаб ҳамроҳӣ мекунад.
- калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- Chrome дар танзими сатҳи глюкозаи хун иштирок намуда, таъсири инсулинро тақвият медиҳад. Норасоӣ ба коҳиши таҳаммулпазирии глюкоза оварда мерасонад.
Мазмуни калория ва таркиби химиявии таркибҳои дорухат Чошнии помидор бо сабзавот аз ҳар 100 г
- 99 ккал
- 35 ккал
- 41 ккал
- 743 ккал
- 51 ккал
- 64 ккал
- 0 ккал
- 661 ккал
Tags: Тарзи пухтан, миқдори калорияи 219,4 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Чошнии помидор бо сабзавот, дорухат, калория, ғизо