Мазкр аз fillet мурғ бо занбурўѓњо дар чошнии

Қариб ҳар рӯз, бисёр одамон саволе доранд, ки чӣ гуна лазизро барои хӯроки шом пухтан мумкин аст, чӣ бояд кард. Баъзан шумо мехоҳед, ки таоми болаззат ва ҷолибро бичашед, аммо ҳадди аққал вақт ва кӯшишро сарф кунед. Дар ин ҳолат, филеи мурғе, ки дар чошнии занбурўғ пухта шудааст, метавонад як ҳалли хуб бошад. Баъд аз ҳама, ин маҳсулот дар ҳама вақти сол ба осонӣ дастрасанд, худашон қимат нестанд ва бо ҳамдигар мувофиқанд.

Ва чошнии дуруст танҳо иштиҳои боқимондаи компонентҳоро таъкид мекунад.

 Фили мурғ бо занбурўғ дар чошнии сметана пухта

Яке аз меъ- классикӣ барои мурғ бо занбурўѓњо илова кардани онҳо бо чошнии сметана мебошад. Ин талаб мекунад:

• Гӯшти мурғи Xnumx;
• 350 г шампиньонҳои тару тоза;
• 200 г сметана камравған;
• 1 дона сирпиёз;
• 2 Моддаи. л орд;
• намак ва ќаламфури замин - мечашонем.

Бо дақиқ гуфтан мумкин аст, ки филеи мурғи дар боло тавсифшуда, ки бо занбурўғ дар чошнии сметана пухта шудааст, ҳатто барои ошпази навкор ба осонӣ муваффақ хоҳад шуд.

Fillet мурғ бо занбурўѓњо stewed дар чошнии қаймоқ

Ин дорухат метавонад ҳангоми пухтупаз баъзе мушкилотро ба бор орад, зеро мурғ бояд пур карда шавад ва барои ин шумо бояд онро дуруст буред.

Аммо технологияи пухтупазро бодиққат омӯзед - ва ҳама чиз на он қадар мураккаб ба назар мерасад. Аввал шумо бояд компонентҳоро омода кунед:

• гӯшти мурғ - 4 дона;
• шампиньонҳои тару тоза - 500 г;
• пиёз - 1 дона ;.
• яхмос равғанӣ - 400 мл;
• равғани офтобпараст - 2 адад. л .;
• равған - 30 г;
• як қошуқи намак;
• ҳанут - мувофиқи афзалиятҳои шахсӣ.

Пухтупаз бо пухтани занбурўѓњо ва пиёзњо ба порањои хурд, дар равѓани маска ва офтобпараст то он даме, ки моеъ пурра бухор шавад ва ќадре пайдо шавад, сар мешавад. Ин аст он чизе, ки пур, ки бояд ќаламфури ва намакин мечашонем. Лаҳзаи дигар буридани ҷайб барои пур кардани гӯшт аст. Шумо бояд як fillet мурғ бигиред, як incision дар тарафи. Кисае, ки пайдо мешавад, бояд бо қуттиҳо пур карда шавад ва сипас кунҷҳои онро бо дандонҳо маҳкам кунед.

Агар шумо як табақи гриль дошта бошед, онро гарм кунед, бо равғани растанӣ равед ва синаро бо пуркунӣ то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед. Як табақи frying муқаррарӣ низ кор хоҳад кард.

Занбурўғҳои боқимонда бо пиёз, ки ба филе мувофиқ набуданд, яхмос рехт, напазед, ҳанутҳои дӯстдоштаи худро илова кунед ва ба онҳо мурғи пухтаи пухта фиристед. Раванди пухтупаз бояд тақрибан 10 дақиқа дар гармии паст дар зери зарф бошад. Пас аз он шумо метавонед таъомро бичашед. Шубҳа надоред, ки филеи мурғ бо занбурўғҳо дар чошнии қаймоқ мувофиқи ин рецепт ба яке аз хӯрокҳои дӯстдоштаи шумо табдил меёбад.

Фили мурғ бо занбурўғ дар чошнии бечамел сафед

Тартиби зерин бо он фарқ мекунад, ки шумо бояд чошнии бешамелро алоҳида омода кунед. Аммо пеш аз он, шумо бояд бевосита ба пухтани гӯшт ва занбурўғҳо гузаред. 2 tbsp ба табақ рехт. л. равғани растанӣ, онро гарм кунед ва ба пухтан як пиёз оғоз кунед, ба мукаабҳои хурд бурида. Пас аз пайдо шудани ќадре дар он, ним кило филе мурѓи ба бурида бурида ва дар гармии миёна бирён кунед. 7 дақиқа пеш аз омодагӣ, ба шумо лозим аст, ки шампиньонҳои тару тозаро дар ҳаҷми 300 г, биносту ба табақҳо бурида, то пурра бухор шудани моеъ дар оташ нигоҳ доред. Дар охир, намак ва ќаламфури заминро мечашонем. Пас аз хунук шудани масса, 200 г панирро дар як grater хуб ва кабудї, ки ба фикри шумо, барои ин табақ мувофиқтар аст (масалан, райхон) илова кунед.

Қадами муҳимтарин омода кардани чошнии бечамел мебошад.

Он ба таври зерин анҷом дода мешавад:

1. Дар saucepan бар гармии паст, гудохта 3 tbsp. л. равған, илова 3 tbsp. л. орди гандум ва гарм кардани ин омехта, бодиққат омехта.
2. Баъдан, тадриҷан 300 мл ширро ба табақ рехт ва пайваста массаро бо spatula чӯбӣ омехта кунед.
3. Чошниро то ҳамвор омехта кунед ва 200 мл шири дигар илова кунед, дар ҳоле ки пайваста омехта кунед.
4. Он гоҳ шумо метавонед намак, ќаламфури мечашонем ва илова 30 г равған. Баъд аз ин, табақро бо як зарф пӯшонед.

Чошнӣ тайёр аст ва акнун шумо метавонед пухтанро анҷом диҳед. Массаи панир, гӯшт ва занбӯруғро ба қолиб гузоред, ба болояш чошнӣ рехт ва то 10 дақиқа пазед. Фили мурғ дар чошнии бечамели сафед бо занбурўғ омода аст. Ҳангоми адо кардан бо панир реза пошед.

Fillet мурғ stewed бо занбурўѓњо дар чошнии панир

Ин дар бораи мурғ бо занбурўғ ва панир аст. Ин таом хеле содда омода карда мешавад:

1. 300 г мурғро бо як пиёзи биносту бурида, сирпиёзи кӯфташуда ва навдаи thyme дар равған бирён кунед.
2. 10 дақиқа пеш аз омода шудан ба компонентҳои боқимонда 200 г шампиньони тару тозаи бурида илова кунед ва то бухор шудани моеъ бирён кунед.
3. Дар 100 мл шароб бирезед ва табақро бо зарф барои 10 дақиқа пӯшонед.
4. Иловаи 150 г панир ва 3 tbsp. л. крем. Табақро барои 3-4 дақиқаи дигар пазед.

Фили мурғ бо занбурўғ дар чошнии панир пухта тайёр аст. Намак ва ќаламфури табақ мечашонем.

Fillet мурғ бо занбурўѓњо stewed дар чошнии помидор

Ин дорухат дорои таркиби ғайриоддии мазза мебошад. 2 пиёзи резашударо дар равғани растанӣ то шаффоф бирён кунед. Ба дег 500 грамм мурғро бурида, 5 дақиқа бирён кунед. 2 дона сирпиёз ва 100 грамм шампиньони тару тозаро майда карда, ин компонентҳоро низ ба табақ фиристед. Сипас 1 tbsp илова кунед. л. орд, 2 tbsp. л. хамираи помидор ва 3 помидор, биносту бурида. Пас аз омехта кардани ҳамаи ин омехта, шумо бояд онро тарк кунед, то дар зери зарф 15 дақиқа гузоред. Дар охир, намак ва гиёҳҳоро мувофиқи хоҳиши худ илова кунед. Фили мурғ бо занбурўғе, ки дар чошнии помидор пухта шудааст, метавонад дар сари миз хизмат кунад.