Сурат ва тавсифи шираи сиёҳи қатрон (Lactarius picinus).

Шири сиёҳи қатрон (Lactarius picinus)

• Млечник смоляной;
• Синаи сиёҳи қатрон;
• Қатори шир.

Ширини сиёҳи қатрон (Lactarius picinus) як занбӯруғе аз оилаи Russula аст, ки ба ҷинси ширдор дохил мешавад.

Тавсифи берунии fungus

Ҷисми мевадори шири қатрон-сиёҳ аз кулоҳи матти шоколад-қаҳваранг, қаҳваранг-қаҳваранг, қаҳваранг, сиёҳ-қаҳваранг, инчунин пояи силиндрӣ, васеъ ва хеле зич, ки дар аввал пур аст, иборат аст.

Диаметри сарпӯш дар байни 3-8 см фарқ мекунад, аввал он барҷаста аст, баъзан дар маркази он сили тез намоён мешавад. Дар кад-кади канори cap рахи андаке мавчуд аст. Дар занбурўѓњои баркамол, сарпӯш каме афсурда шуда, шакли ҳамвор-конвекс пайдо мекунад.

Пояи занбурўғ 4-8 см дарозӣ ва диаметраш 1-1.5 см аст; дар занбурўѓњои баркамол аз дарун холї, ранги сараш якхела, дар пояаш сафед ва ќисми боќимондаи ќисми ќањранг аст.

Гименофор бо навъи ламелҳо тасвир шудааст, плитаҳо аз поя каме поён мефароянд, зуд-зуд ва паҳнои калон доранд. Дар аввал онҳо сафеданд, баъдтар ранги охур пайдо мекунанд. Спораҳои занбӯруғҳо ранги охраи сабук доранд.

Целлюлозаи занбӯруғ сафед ё зард буда, хеле зич аст, дар зери таъсири ҳаво дар ҷойҳои кӯфта он метавонад гулобӣ шавад. Шарбати ширадор низ ранги сафед ва таъми талх дорад, ҳангоми дучор шудан ба ҳаво ранги сурх ба сурх мешавад.

Ҷои зист ва давраи мевадиҳӣ

Меваи ин навъи занбӯруғ дар моҳи август ба марҳилаи фаъол ворид мешавад ва то охири моҳи сентябр идома меёбад. Шири сиёхи қатрон (Lactarius picinus) дар ҷангалҳои сӯзанбарг ва омехтаи дарахтони санавбар мерӯяд, як-як ва гурӯҳ-гурӯҳ вомехӯрад, баъзан дар алаф мерӯяд. Дараҷаи пайдоиш дар табиат ҳадди ақалл аст.

Хӯриш

Ширини қатрон-сиёҳро аксар вақт занбурўғҳои шартан хӯрдан мумкин аст ё тамоман нохӯрда меноманд. Бархе аз сарчашмаҳо, баръакс, мегӯянд, ки ҷисми меваи ин намуд хӯрдан аст.

Намудҳои шабеҳ, хусусиятҳои фарқкунандаи онҳо

Лактифери сиёҳи қатрон (Lactarius picinus) як намуди шабеҳ дорад, ки лактикии қаҳваранг (Lactarius lignyotus) ном дорад. Пои он дар муқоиса бо навъҳои тавсифшуда тиратар аст. Бо лактикаи қаҳваранг низ шабоҳат вуҷуд дорад ва баъзан лактикаи сиёҳи қатрон ба гуногунии ин fungus мансуб аст.