Мундариҷа
Тавсифи
Роуч ин як моҳии мактабӣ ё нимадромӣ аз оилаи ципринидҳо мебошад, ки ҳам дар обҳои ширин ва ҳам дар обҳои нимурён зиндагӣ мекунанд. Барои дӯстдорони моҳидорӣ ин моҳӣ ҷолиб аст, зеро он дар ҳар фасли сол тарзи ҳаёти фаъолро пеш мебарад, то касе бе сайёд намонад. Ғайр аз ин, роч ба ошпазҳо низ таваҷҷӯҳ дорад, ки аз ин моҳӣ хӯрокҳои гуногун омода мекунанд.
Ин моҳӣ аз он ҷиҳат фарқ мекунад, ки он бисёр намудҳои гуногун бо номҳои худ, аз қабили қӯчқор, роч, сорога ва ғайра дорад.
Ранги қафои roach бо тобиши сабз ё кабуд торик аст, боқимондаи бадан, ба монанди паҳлӯҳо ва шикам, нуқра. Моҳӣ аз хешовандони наздиктарин фарқ мекунад, зеро дар ду тарафи даҳон дандонҳои ҳалимии ҳалим доранд ва бадан бо пулакчаҳои нисбатан калон пӯшонида шудаанд. Дар охири даҳон даҳон мавҷуд аст ва дар паси он ҷарроҳӣ намоён мешавад, ки он дар болои ҷаримаи лоғар ҷойгир аст.
Тарозуи моҳӣ бо оҳангҳои нуқраи тоза ранг карда шудааст. Финҳои поёнӣ норанҷӣ-сурх мебошанд, дар ҳоле ки қанатҳои каудалӣ ва доралӣ ранги ториктар доранд. Ба гуфтаи бисёре аз коршиносон, ҷӯра дар муқоиса бо хешовандонаш рангҳои равшантар дорад. Калонсолон хӯрокҳои гуногун мехӯранд, ҳам ҳайвонот ва ҳам растанӣ.
Вобаста аз зист, камолоти ҷинсӣ дар роч дар синни аз 3 то 5-сола ба амал меояд. Раванди тухмгузорӣ аз аввали баҳор оғоз ёфта, моҳи май, вақте ки ҳарорати об тақрибан +8 дараҷа аст, ба итмом мерасад. Тухми роч хурд аст, диаметри он танҳо 1.5 мм, ки зан ба растаниҳо часпидааст.
Раванди тухмгузорӣ хеле пурғавғо аст, зеро моҳӣ дар мактабҳои сершумор барои тухмгузорӣ мераванд. Вобаста аз синну сол, шумораи тухм аз 2.5 то 100 ҳазор ададро ташкил медиҳад. Зан ҳамаи тухмҳоро якбора рӯфт хоҳад кард. Пас аз тақрибан ду ҳафта, тухмҳои бирён аз тухм пайдо мешаванд, ки мустақилона дар хурдтарин ҳайвоноти бесутунмӯҳра ғизо мегиранд.
Намудҳои нимнадромӣ, аз қабили roach, хеле тезтар мерӯянд ва ҳосилнокии онҳо низ ҳадди аққал 2 маротиба зиёдтар аст. Пас аз тухмгузорӣ калонсолон ба баҳр бармегарданд. Дар ин ҷо онҳо фарбеҳ мешаванд.
10 далели ҷолиб дар бораи роч
Эҳтимол, ягон шикорчӣ нест, ки ҳеҷ гоҳ шикорро сайд накунад. Ин моҳӣ дар саросари Аврупо паҳн мешавад ва дар ҳама обанборҳо мавҷуд аст. Моҳидорӣ барои сайругашт бисёр таҷрибаи фароғатӣ ва фаромӯшнашаванда аст, хусусан вақте ки шумо ба рамаи гуруснаи ин моҳӣ дучор меоед. Инҳоянд чанд маълумоти ҷолиб дар бораи моҳӣ, ки кам одамон медонанд.
- Роҳбарияти умумӣ дар тамоми Аврупо паҳн мешавад. Шумо инчунин метавонед онро дар обанборҳои Сибир, ҳавзаҳои баҳри Арал ва Каспий пайдо кунед.
- Роуч дар саросари ҷаҳон ба дараҷае паҳн шудааст, ки давлатҳои гуногун онро аксар вақт дар маркаҳои почта тасвир мекунанд.
- Мушоҳидаҳо нишон медиҳанд, ки ин моҳӣ обҳои тозаро бо растаниҳои зиёд афзал медонад.
- Роуч дорои бисёр намудҳои гуногун мебошад. Баъзеи онҳо номҳои худро доранд: вобла, сорога, рам, чебак.
- Вазни миёнаи roach 300 грамм аст, аммо баъзе бахти онҳо бо намунаҳои ду кило ҳам дучор омаданд. Ин ҳолатҳо дар кӯлҳои Транс Урал ба амал омадаанд.
- Баъзан одамон ҷӯраҳоро бо руд омехта мекунанд. Аммо онҳоро бо ранги чашмашон фарқ кардан осон аст. Дар руд, онҳо норанҷӣ мебошанд ва дар боло нуқтаи дурахшон доранд ва дар roach, онҳо сурхи хун мебошанд. Илова бар ин, дар мурғча 10-12 пари мулоим мавҷуд аст, дар ҳоле ки руд танҳо 8-9 дорад.
- Беҳтарин нешзании roach дар яхҳои аввал ва охирин, инчунин дар фасли баҳор пеш аз тухмгузорӣ ҳангоми баланд шудани ҳарорат ба 10-12 ° аст. Дар ин вақт, моҳиён аз садо наметарсанд, бинобар ин онҳо озодона дар назди соҳил «сайругашт» мекунанд.
- Ҳангоми тухмгузаронии roach, pikes, ва хӯроки қоқи калон. Онҳо ба маркази мактаби тухмдон ворид шуда, якбора моҳии зиёдеро фурӯ бурданд. Аз ин рӯ, дастгир кардани ин даррандаҳо ҳангоми тухмгузории roach танҳо дар ҷойҳои "овезон" -и мактаби моҳӣ мувофиқ аст. Гузашта аз ин, roach хурд як риштаи хуб аст.
- Роҳчае, ки дар дарёҳо зиндагӣ мекунад, нисбат ба онҳое, ки дар кӯлҳо зиндагӣ мекунанд, сусттар меафзояд. Умуман, ин моҳӣ, ҳатто дар синни 5-солагӣ, ҳамагӣ 80-100 гр вазн дорад.
- Суръати афзоиш аз миқдори ғизо дар муҳити зист вобаста аст. Роҳ метавонад ҳам бо алафҳо ва ҳам ҳайвоноти хурд ғизо гирад.
Таркиб ва хосиятҳои муфиди роч
Гӯшти роуш сафедаи пурқимат ва аминокислотаҳо дорад, ки ҳазмашон хеле осон аст. Дар робита ба ин, хӯрокҳои аз roach тайёршуда барои одамоне, ки ба ғизои мулоимтар ниёз доранд - занони ҳомила, пиронсолон ва онҳое, ки дар узвҳои рӯдаи gastrointestinal ҷарроҳӣ кардаанд, беҳтаринанд. Ғайр аз он, roach барои парҳези кӯдакон комил аст.
Мисли аксари намудҳои дигари моҳӣ, roach ғизои камқалория аст ва аз ин рӯ, хӯрокҳои аз он сохташуда метавонад ҳамчун ғизои парҳезӣ барои одамоне, ки бо вазни зиёдатӣ мубориза мебаранд, хуб бошад. Аз сабаби миқдори зиёди кислотаҳои серравгани равғанӣ, roach барои муолиҷаи бемориҳои системаи дилу раг ва атеросклероз кӯмак мекунад. Дар гӯшт ва равған витаминҳои гурӯҳи В ва витаминҳои А ва Д мавҷуданд. Аз микроэлементҳои фоиданок таркиби roach аз оҳан, калтсий, фосфор, кобалт, магний ва бор литий, мис, марганец, натрий, калий ва бром иборат аст. .
Мазмуни калория
- 100 грамм roach тару тоза 110 Kcal дорад.
- Protein 19 г
- Фарбеҳ 3.8 гр
- Об 75.6 г.
Зарари Roach ва хилофи он
Барои истифодаи хӯрокҳои roach амалан ягон зиддият вуҷуд надорад, ба истиснои он, ки дар баъзе ҳолатҳо аксуламалҳои аллергия ба ин моҳӣ рух дода метавонанд.
Ин моҳӣ аз сабаби устухони баланд доштани ин моҳ иншооти аз ҳама мувофиқ барои лаззати ошхона нест. Хориҷ кардани ҳамаи устухонҳои хурд вазифаи беминнат ва дилгиркунанда мебошад, бинобар ин онҳо одатан онҳоро бо ёрии маринад ё ҳангоми ҳарорати баланд халос мекунанд.
Маринад дар роҳ табақи ояндаро аз бӯи нохуш таскин хоҳад дод, ки агар roach дар обанбори рукуд ва зиёдтар афзоиш ёбад. Манбаи бӯй чашмони моҳӣ аст; аз ин рӯ, агар дар гӯш асосан сайругашти кӯл мавҷуд бошад, беҳтар аст, ки ҳангоми ҷойгир кардани моҳӣ ба табақ чашмҳо дур карда шаванд. Roach инчунин барои пухтан хуб аст.
Дар зери таъсири ҳарорат устухонҳои хурд устухонҳои қабурғаҳоро пароканда мекунанд ва ҳатто қисман. Хӯроки олиҷаноби консервшудаи моҳиро ба хотир меорад, ки шумо метавонед аз roach дар печи фишорпазӣ пухтаатон лазизтар бошад. Моҳиро ба қисмҳои хурди "консервашуда" бурида, дар печи фишордор дар болои ҳалқаҳои пиёз, хушбӯй ва равғани офтобпараст ҷойгир кунед, бо об рехтед ва тақрибан ду соат ҷӯшонед. Шумо метавонед табақро бо илова кардани хамираи помидор, қаламфури ширин, сабзӣ фарқ кунед.
Инчунин як дастури ҷолибе барои пашки роч мавҷуд аст, вақте ки моҳии дегро дар танӯр тақрибан панҷ-шаш соат пухта, бо қабати пиёз, сабзӣ пӯшонида, бо равғани тозашуда рехтед. Пас аз он, роччаи "майдакардашуда" тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт мегузарад ё дар як кахвачушок майда карда, ба мутобиқати хамир ноил мегардад.
Роуч дар як остин бо сабзавот пухта мешавад
компонентњо:
- Roach - 300 грамм
- Пиёз - 200 грамм
- Сабзӣ - 1 дона
- Пиёз - 2-3 дона
- Сабзҳо - мечашонем
- Намак, ҳанут - мечашонем
Қадамҳои пухтупаз
- Тамоми компонентҳои даркориатонро омода кунед.
- Шумо метавонед моҳиро ба андозаи дилхоҳ бигиред, аммо ба ман бештар аз ҳама гӯшти хурд маъқул аст; хушбӯйии сабзавот ва ҳанутро беҳтар меандозад ва болаззаттар мешавад.
- Сабзӣ, тара, пиёз ва пиёзро ба порчаҳо резед, на он қадар ғафс, то зуд пазанд.
- Тамоми сабзавотро омехта кунед, аввал каме каме намак кунед.
- Аввал сабзавотро ба остини бирён печонед, онҳоро бо ҳанутҳои дӯстдоштаи худ каме пошед. Тим ва райхон хуб кор мекунанд.
- Сипас моҳии тоза ва шустаро дар як қабат гузоред.
- Боз бо ҳанутҳо ва намак пошед.
- Канорҳои остинро бандед ва дар танӯр 40 дақиқа ҷойгир кунед.
- Роуче, ки дар остин бо сабзавот пухта шудааст, омода аст.
Хизматро бидуни табақи ғизоӣ, иштиҳо бон!
