Рол вагон бо занбурўѓњо
Маҳсулот (ба 4 порция):
Тухм 6
180 г орди дағал
400 г занбурўѓњои тару тоза (шояд дигарон бошанд)
60 g равған
50 г пиёз
200 г панир
600 г помидор
петрушка, хокаи нонпазй
Омода:
Пиёзи резашударо дар равған бирён кунед, занбурўғҳои шуста ва резашуда, петрушкаро илова кунед ва то пухтан якҷоя кунед.
Як кафки ғафсро аз сафедаҳои тухм латукӯб кунед, ба онҳо омехта бо равғани зайтун ва зардии намакин, инчунин орд бо хокаи нонпазӣ илова кунед.
Массаи ҳосилшударо ба коғази пергамент резед ва дар варақ дар танӯр гарм кунед. Хамири печеньеи пухтаро ба матои тар гузоред, коғазро хориҷ кунед, бо пур кардани занбӯруғ паҳн кунед ва печонед. Ҳамин ки рол каме хунук шуд, онро ба рӯи миз пешкаш кунед ва бо панири резадор пошед ва бо помидор ороиш диҳед.