Дорухат Rollmops. Калория, таркиби химиявӣ ва арзиши ғизоӣ.

Компонентҳои Rolmops

сельд Уқёнуси Ором 500.0 (грамм)
равғани офтобпараст 2.0 (қошуқи миз)
сабзӣ 1.0 (дона)
пиёз 1.0 (дона)
бодиринг бодиринг 200.0 (грамм)
об 1.0 (шишаи ғалладона)
шакар 20.0 (грамм)
сирко 5.0 (қошуқи миз)
Барги халиҷ 1.0 (дона)
қаламфури хушбӯй 5.0 (дона)
намаки ошӣ 10.0 (грамм)
Усули тайёр кардан

Гиёҳро резед ва дар оби хунук тар кунед. Ширро алоҳида тар кунед. Омода кардани маринад - оби ҷӯшон, илова кардани сирко, шакар, сабзӣ, петрушка, пиёз, ҳанут, бурида ба иловаро. Маринадро хунук кунед. Пӯстро аз гом хориҷ кунед ва онро ба fillets бурида, бодиққат ҳамаи устухонҳои хурдро хориҷ кунед. Дар мобайни ҳар як филе, якчанд буридаи бодиринги пӯсти тозашуда ва сабзиро аз маринад гузоред. Филетро бо ғилдирак сахт печонед ва бо мӯи чӯби тоза сӯрох кунед. Ба зарфи шишагӣ пӯшед. Филмро аз шир хориҷ кунед ва онҳоро бо як қошуқ хуб молед ё тавассути ҷумбонидан резед, сипас бо равғани растанӣ пур кунед ва бо маринад омехта кунед. Ба болои сельд резед, кӯзаро бо пергамент пӯшонед ва галстук кунед. Дар ҷои хунук барои 6-8 рӯз нигоҳ доред.

Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.

Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.

Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
ҒизошумораНорма **% 100% аз меъёр% аз меъёр дар 100 ккал100% муқаррарӣ
Арзиши калория149.6 ккал1684 ккал8.9%5.9%1126 г
Потенсиҳо7.8 г76 г10.3%6.9%974 г
равѓанњо11.6 г56 г20.7%13.8%483 г
карбогидратҳо3.8 г219 г1.7%1.1%5763 г
кислотаҳои органикӣ41.5 г~
Нахи хӯрокворӣ1.7 г20 г8.5%5.7%1176 г
об99.2 г2273 г4.4%2.9%2291 г
хокистар1.9 г~
витаминњо
Витамини A, RE700 мкг900 мкг77.8%52%129 г
РетинолMg xNUMX~
Витамини B1, тиаминMg xNUMXMg xNUMX3.3%2.2%3000 г
Витамини B2, рибофлавинMg xNUMXMg xNUMX5.6%3.7%1800 г
Витамини B5, пантотеникӣMg xNUMXMg xNUMX0.6%0.4%16667 г
Витамини B6, пиридоксинMg xNUMXMg xNUMX1%0.7%10000 г
Витамини B9, фолат1.3 мкг400 мкг0.3%0.2%30769 г
Витамини C, аскорбинMg xNUMXMg xNUMX2.7%1.8%3750 г
Витамини Е, алфа токоферол, ТЭMg xNUMXMg xNUMX10.7%7.2%938 г
Витамини H, биотин0.08 мкг50 мкг0.2%0.1%62500 г
Витамини PP, ІНMg xNUMXMg xNUMX15%10%668 г
niacinMg xNUMX~
Макроэлементҳо
Калий, К.Mg xNUMXMg xNUMX9.4%6.3%1067 г
Кальций, CaMg xNUMXMg xNUMX4%2.7%2519 г
Магний, MgMg xNUMXMg xNUMX6.3%4.2%1587 г
Натрий, NaMg xNUMXMg xNUMX4.5%3%2226 г
Сулфур, С.Mg xNUMXMg xNUMX0.8%0.5%13333 г
Фосфор, саҳMg xNUMXMg xNUMX16.2%10.8%616 г
Хлор, ClMg xNUMXMg xNUMX31.7%21.2%315 г
Микроэлементҳо
Алюминий, Ал53.2 мкг~
Бор, Б.29.2 мкг~
Ванадий, В.6.6 мкг~
Оҳан, FeMg xNUMXMg xNUMX5.6%3.7%1800 г
Йод, ман0.6 мкг150 мкг0.4%0.3%25000 г
Кобалт, Ко0.7 мкг10 мкг7%4.7%1429 г
Литий, Ли0.4 мкг~
Марганец, М.Mg xNUMXMg xNUMX1.7%1.1%5848 г
Мис, Cu15 мкг1000 мкг1.5%1%6667 г
Молибден, Mo4.6 мкг70 мкг6.6%4.4%1522 г
Никель, Ни3.8 мкг~
Рубидиум, Рб37.7 мкг~
Фтор, Ф.233.2 мкг4000 мкг5.8%3.9%1715 г
Chrome, Cr29.4 мкг50 мкг58.8%39.3%170 г
Руҳ, ЗнMg xNUMXMg xNUMX0.8%0.5%11952 г
Карбогидратҳои ҳозима
Крахмал ва декстринҳо0.04 г~
Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо)1.4 гҳадди аксар 100 г.
Стеролҳо
ХолестеринMg xNUMXмакс 300 мг

Арзиши энергетикӣ 149,6 ккал мебошад.

ролмопҳо аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 77,8%, витамини PP - 15%, фосфор - 16,2%, хлор - 31,7%, хром - 58,8%
  • витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
  • Витамини PP дар реаксияҳои оксиду оксиген ва мубодилаи энергия иштирок мекунад. Норасоии истеъмоли витаминҳо бо вайрон шудани ҳолати мӯътадили пӯст, рӯдаи меъда ва системаи асаб ҳамроҳӣ мекунад.
  • фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
  • Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
  • Chrome дар танзими сатҳи глюкозаи хун иштирок намуда, таъсири инсулинро тақвият медиҳад. Норасоӣ ба коҳиши таҳаммулпазирии глюкоза оварда мерасонад.
 
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби химиявии компонентҳои рецепти ROLLMOPS барои 100 г
  • 899 ккал
  • 35 ккал
  • 41 ккал
  • 13 ккал
  • 0 ккал
  • 399 ккал
  • 11 ккал
  • 313 ккал
  • 0 ккал
  • 0 ккал
Tags: Чӣ тавр пухтан лозим аст, миқдори калория 149,6 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, чӣ гуна пухтани Ролмопс, дорухат, калорияҳо, ғизо

Дин ва мазҳаб