Алафи ғалладона (Tricholoma imbricatum)
- Бахши: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бахши: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Синфи: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Зерсинфи: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Тартиб: Agaricales (Agaric ё Lamellar)
- Оила: Tricholomataceae (Tricholomovye ё Ryadovkovye)
- Насл: Трихолома (Трихолома ё Рядовка)
- Намуд: Tricholoma imbricatum (қаторҳои қаҳваранг)
- Қатор қаҳваранг
- Пӯсти қатори нахдор
- Ширин
Пӯсти Рядовка (Tricholoma imbricatum) як занбурўғи оилаи трихоломовҳо (Ryadovkovyh) буда, ба ҷинси трихолом (Рядовок) мансуб аст.
Танаи меваи қатори пулакак аз поя ва сарпӯш иборат буда, занбӯруғ бо гименофори ламелӣ, селлюлозаи сафеди гӯштӣ ва зич бо бӯи гиёҳӣ хос аст. Хокаи спораи ин намуд сафед аст.
Сарпӯши қатори қаҳваранг диаметраш 4-8 (баъзан 10) см аст. Дар занбурўғҳои нопухта сарпӯш бо шакли мудавваршакли зангӯла тавсиф мешавад, аксар вақт конвекс, кунҷҳои печида дорад. Дар бадани мевадиханда, он ба саҷда табдил меёбад, ки дар марказаш туберкулез намоён аст. Он бо гӯшти миёна, ранги сурх-қаҳваранг ё сурх-қаҳваранг, рӯи кунд ва хушк, мавҷудияти пулакҳо, кунҷҳои миёна сурх ва сабуктар (нисбат ба қисми марказӣ) хос аст.
Пояи шириниҳо ба 6-8 (баъзан - 10) см мерасад, диаметраш 1-2 см аст. Он шакли силиндрӣ буда, аксар вақт каҷ шуда метавонад, дар наздикии пояаш васеъ карда шавад. Пойҳои ҷисмҳои мевадиҳанда хеле зич аст, аммо тадриҷан дар дохили он холӣ ба вуҷуд меоянд. Қисми болоии он қариб ҳамеша сабук, сафед, вале дар поёни пояш нахдор аст, ки бо ранги қаҳваранг монанд ба занг хос аст.
Лавҳаҳои гименофори қатори пулакӣ бо паҳнои калон ва ҷойгиршавии зуд-зуд хос мебошанд. Онҳо аксар вақт бо дандон ба сатҳи бадани мевадор мерӯянд ва дар занбурўғҳои нопухта онҳо сафед мешаванд. Оҳиста-оҳиста, плитаҳо қаймоқ мешаванд, сипас қаҳваранг мешаванд. Дар онҳо шумо метавонед доғҳои ранги сурх-қаҳварангро дидед.
Алафи қаҳваранг (Tricholoma imbricatum) дар ҷангалҳои омехта ё сӯзанбарг, ки дар он ҷо санавбар бисёранд, вомехӯрад. Шумо ин навъи занбурўѓро дар љангалзорњо дидан мумкин аст, ки дар он дарахтони санавбар мерӯянд. Меваҳои ширин дар ҷойҳои равшаншуда низ хуб мева медиҳанд, онҳо метавонанд дар наздикии роҳҳо рӯёниданд. Меваи қаторҳои пулакакӣ ҳамасола рух медиҳад, ин занбурўѓҳо дар гурӯҳҳо мерӯянд, онҳо маъмуланд. Давраи мевадиҳии оммавӣ ба тирамоҳ (сентябр) рост меояд ва ҳосили аввалини ин занбурўғҳоро дар нимаи моҳи август ҷамъоварӣ кардан мумкин аст. Давраи пурсамари шириниҳо тақрибан дар нимаи моҳи октябр ба охир мерасад.
Занбӯруғи Рядовка (Tricholoma imbricatum) хӯрдан мумкин аст, аммо баъзе чинандагони занбурўғ ин намудро шартан хӯрдан ё хӯрдан ғайриимкон тасниф мекунанд. Чунин нофаҳмиҳо аз сабаби он, ки намуди тавсифшудаи занбӯруғҳо пурра омӯхта нашудаанд. Қатори пулакро тару тоза, баъди 15-20 дақиқа ҷӯшонидани бадани мевадор тавсия медиҳанд. Decoction матлуб ба холӣ аст. Ин занбурўѓ дар шакли намакин ва бодиринг хуб аст. Баъзе гурманҳо қайд мекунанд, ки ин намуд таъми каме талх дорад.
Дар Рядовка шакли қаҳваранги бадани мевадор ба занбӯруғи дигар - қаиқронии зарду қаҳваранг монанд аст. Аммо ҳангоми муоинаи наздиктар, то ҳол ба иштибоҳ андохтани навъҳои тавсифшуда ғайриимкон аст, зеро ширинӣ дорои кулоҳи гӯшти бештар бо сил дар мобайн аст, ки рӯи он бо тарозу пӯшонида шудааст. Илова бар ин, он асосан дар зери дарахтони санавбар зиндагӣ мекунад, бо гӯшти сафеди сахт хос аст.