Russula queletii (Russula queletii)
- Бахши: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бахши: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Синфи: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Зерсинф: Incertae sedis (мавқеи номуайян)
- Орден: Руссулалес (Руссуловье)
- Оила: Russulaceae (Russula)
- Насл: Russula (Russula)
- Намуд: Russula queletii (Russula Kele)
:
- Руссула Сардония f. аз скелет
- Flavovirens руссула
Руссула Келе яке аз он чанд руссула ҳисобида мешавад, ки онҳоро бо омезиши хусусиятҳои зерин ба осонӣ муайян кардан мумкин аст:
- бартарии гулҳои бунафш дар ранги кулоҳ ва пойҳо
- дар назди дарахтони сузанбарг меруяд
- чопи спораи сафедпӯсти қаймоқ
- таъми тунд
Микоризаро бо дарахтони сузанбарг, махсусан бо арчаҳо ва баъзе навъҳои санавбарҳо («санавбарҳои дусӯзанӣ», санавбарҳои дусӯзанӣ) ташкил медиҳанд. Аҷиб аст, ки руссулаи аврупоии Келе бештар бо арча алоқаманд аст, дар ҳоле ки Амрикои Шимолӣ дар ду "версия" меояд, ки баъзеашон бо арча ва дигарон бо санавбар алоқаманданд.
сарлавҳа: 4—8, то 10 сантиметр. Дар ҷавонӣ гӯштдор, нимдоирашакл, қафодор, дертар - ҳамвор-конвекс, бо мурури синну сол пешоб, афсурдаҳол аст. Дар намунаҳои хеле кӯҳна, канори он печонида мешавад. Часпанда, часпак дар занбурўғҳои ҷавон ё дар ҳавои тар. Пӯсти cap ҳамвор ва ҷилодор аст.
Ранги сарпӯш дар намунаҳои ҷавон торик сиёҳтобу бунафш аст, пас он арғувони торик ё қаҳваранг-бунафш, гелос-бунафш, бунафш, бунафш-қаҳваранг, баъзан сояҳои сабзранг, махсусан дар канори он мавҷуд аст.
толорҳо: васеъ часпида, борик, сафед, бо мурури синну сол қаймоқ мешавад, дертар зардутоб мешавад.
по: 3—8 сантиметр дарозй ва 1—2 сантиметр гафс. Ранги арғувонии саманд то арғувони торик ё арғувони гулобиранги аст. Пояи поя баъзан метавонад бо сояҳои зард ранг карда шавад.
Ҳамвор ё каме фуҷур, мат. Ғафс, гӯшт, тамоми. Бо мурури синну сол, холӣ ба вуҷуд меоянд, селлюлоза шикаста мешавад.
Тарбуз: сафед, зич, хушк, бо синну сол шикастан. Дар зери пӯсти кулоҳ - арғувон. Ранг дар буридан ва ҳангоми вайрон шудан қариб тағир намеёбад (метавонад каме зард шавад).
хокаи спора: сафед то қаймоқ.
Муҳокима: эллипсоид, 7-10 * 6-9 микрон, warty.
Реаксияҳои химиявӣ: КОХ дар сатхи cap рангхои сурху норанчй хосил мекунад. Намакҳои оҳан дар рӯи поя: гулобии саманд.
бӯй: гуворо, кариб фаркнашаванда. Баъзан он метавонад ширин, баъзан мевадор ё турш бошад.
мазза: каустикӣ, тез. Нохушоянд.
Дар ҷангалҳои сӯзанбарг ва омехта (бо арча) якка ё дар гурӯҳҳо мерӯяд.
Он аз нимаи тобистон то охири тирамоҳ рух медиҳад. Сарчашмаҳои гуногун диапазони гуногунро нишон медиҳанд: июл - сентябр, август - сентябр, сентябр - октябр.
Дар нимкураи шимолӣ (эҳтимолан дар ҷануб) васеъ паҳн шудааст.
Аксари сарчашмаҳо занбӯруғро аз сабаби таъми ногувор ва тезаш, ҳамчун хӯрдан ғайриимкон тасниф мекунанд.
Эҳтимол, занбурўғ заҳрнок нест. Аз ин рӯ, хоҳишмандон метавонанд озмоиш кунанд.
Эҳтимол, пеш аз намак тар кардан барои бартараф кардани шӯршавӣ кӯмак мекунад.
Як чиз равшан аст: ҳангоми гузаронидани таҷрибаҳо тавсия дода мешавад, ки Келе руссуларо бо занбурӯғҳои дигар омехта накунед. Барои он ки афсӯс нест, агар шумо онро партофтан лозим ояд.
Аҷиб аст, ки сарчашмаҳои гуногун ба таври гуногун тавсиф мекунанд, ки кадом қисми сарпӯш ба осонӣ канда мешавад. Ҳамин тавр, масалан, зикр шудааст, ки ин "руссула бо пӯсти пӯст нест". Маълумоте мавҷуд аст, ки пӯст ба осонӣ аз нисфи ва ҳатто 2/3 диаметраш хориҷ карда мешавад. Новобаста аз он, ки ин ба синну соли занбӯруғ вобаста аст, ба обу ҳаво ё шароити афзоиш маълум нест. Як чиз аён аст: ин руссула набояд дар асоси «пӯсти ҷудошаванда» муайян карда шавад. Тавре ки, аммо, ва ҳамаи намудҳои дигари russula.
Вақте ки хушк мешавад, Руссула Келе ранги худро қариб пурра нигоҳ медорад. Сарпӯш ва поя дар ҳамон диапазони арғувон боқӣ мемонанд, лавҳаҳо ранги зарду кундиро ба даст меоранд.
Сурат: Иван